Hellefiske-tacos med skællet hellefisk på en majstortilla med sprød kål, koriander-dressing og et strejf af lime er en sund og velsmagende ret!
Hellefiske-tacos
Jeg elsker fisketacos, især når de er lavet med hellefisk. Den milde fisk er perfekt til folk, der ikke kan lide den stærke smag af de fleste fede havfisk. Med sprødt revet kål, en syrlig Cilantro Avocado Sauce og bløde majstortillas er denne taco aftensmad en af vores helt store favoritter. Min mand foretrækker sin fisk friturestegt, og jeg elsker den skællede fisk stegt på en pande, hvilket er en lidt sundere løsning. Begge måder er nemme og så lækre!
Hvorfor bruge hellefisk til fisketacos?
Fisketacos kan laves med alle mulige typer fisk og skaldyr, men til disse er vi glade for at bruge hellefisk. Helleflynder har en mild smag, som jeg elsker, er super flækket, når den er tilberedt, og er nem at krydre. Desuden er det et meget sundt valg, det har et højt indhold af omega-3-fedtsyrer og er en fantastisk kilde til protein, kalium og niacin. Det kan være lidt dyrt, men jeg kan godt lide at købe frosne hellefiskefileter i supermarkedet. På den måde kan du bruge dem til flere forskellige opskrifter. Torsk er også et godt alternativ, fordi den med sin flageagtige konsistens smager meget som hellefisk.
Dybstegte eller pandestegte
Til at dybstege eller pandestege, det er spørgsmålet. Halvdelen af min familie foretrækker deres hellefisk friturestegt, mens jeg elsker den enklere og sundere løsning med at stege hellefisken på panden til disse tacos. Så jeg ender som regel med at gøre begge dele. Jeg forsøger trods alt at behage.
- For friturestegt skal du kombinere alle ingredienserne undtagen Wondra-melet, lægge fisken i blød i blandingen, derefter dyppe den i melet og friturestege den ved 375 grader i ca. seks eller syv minutter, indtil fileterne er flotte og gyldne. Lad dem hvile på et viskestykke i et par minutter for at suge overskydende olie op, inden tacosene samles.
- Hvis du foretrækker at stege hellefisken på panden, skal du dyppe fisken i æggeblommer og derefter i brødkrumme- og parmesanblandingen. Steg ved ca. middelvarme (ikke for varmt) i et par minutter på hver side, indtil den er flot og skællet.
Mere fantastiske opskrifter på fisketacos
Vi elsker fisketacos, og der er en million måder at pynte dem på. Prøv et par af vores allerbedste opskrifter:
- Thai fisketacos
- Lette reje-tacos med hjemmelavet salat
- Fiesta fisketacoskåle
- Lette fisketacoskåle
- Lette Opskrift på fisketacos
- Grillede Mahi Mahi Tacos
- Reje-taco-bidder med korianderflødesauce
Sådan man laver hellefisk tacos
Nemt Hellefisk Tacos
Print Pin
Ingredienser
Dybstegte:
- 1 lb hellefiskfileter uden ben og hud (ca. 1/2 tomme tykke)
- 1 kop mel
- 1 kop øl, hvis du er imod at bruge øl, kan du bruge kyllingebouillon i stedet
- 2 æg
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk peber
- 1 kop Wondra mel
Pandestegt:
- 1 spsk. parmesanost
- 1 c. panko brødkrummer
- 1/2 – 1 tomme tyk hellefisk
- 3 æggeblommer pisket
Toppings:
Toppings:
- Majstortillas blødgjort
- Kål revet
- Cilantro-dressing fra vores opskrift på reje-taco
- Pico de Gallo klik her
- Limekiler
- Kviste af koriander til pynt
Instruktioner
-
Til friturestegt fisk, bland almindeligt mel, øl (eller bouillon), æg, bagepulver, salt og peber. Pisk det sammen, indtil det er glat. Dyp fisken i dejen, og smør den derefter i Wondra-mel. Steg ved 375 grader i 6 til 7 minutter, eller indtil den er gyldenbrun og flaget, når du skærer i den.
-
For pandestegt fisk blandes brødkrummer og parmesanost. Dyp hellefisken i æggeblommer, pres den i brødkrummerne, og steg den derefter på panden ved middelvarme (ikke rigtig varm), indtil den er gennemstegt (et par minutter på hver side).
-
Lag resten af ingredienserne på majstortillaerne. Server straks.
Noter
Næringsindhold