Author Notes
Jeg er sikker på, at du nu kan se, at jeg elsker traditioner, og denne meget specielle familieopskrift tager mig med tilbage i tiden, så langt tilbage som jeg kan huske. Disse hjemmelavede kanelstænger prydede vores minder og ganer i årevis under vores opvækst og var en typisk godbid, som min oldemor og mormor altid lavede til os, når vi var på besøg. Nu hvor jeg ved, hvor meget tid og energi der blev brugt på dem, gad vide, hvordan de mon havde det, da vi spiste hele gryden på mindre end 10 minutter…… nu hvor jeg tænker over det, var det nok det BEDSTE kompliment, de fik.
Traditionen med disse kanelstænger fortsatte hos os i påsken. De var perfekte påskemorgen, da de bagte og duftede huset af smør, kanel og sukker, mens vi løb rundt og gik på jagt efter vores påskeæg og rev i vores påskekurve. Man skulle tro, at sukkertrangen fra alt slik ville have været nok, men vi vidste alle, at vores yndlingsgodbid var de kanelstænger, der stod på bordet.
Sammen med kanelstængerne serverede mor hårdkogte æg og hjemmelavede pølser, som blev sendt ned fra den samme bedstemor, der lavede kanelstængerne. De ankom lige før påske og var en perfekt kombination af sødt og salt.
Jeg ser tilbage og tænker på alt det hårde arbejde, den kærlighed og den tid, der blev brugt på at forberede det påskemåltid, og jeg værdsætter hvert øjeblik og nyder hvert eneste minde. Glæden er nu at genskabe og ære en svunden tid og genopfriske gamle traditioner. Det er virkelig det, vi har at give videre…….og det giver den BEDSTE samtale ved bordet. -Eatentions