- Deler
- Tweet
- Pin
Broccoli smurt i vores hjemmelavede teriyakisauce er en familiefavorit, og det er virkelig sundt. Shhhhh…… du behøver ikke at fortælle din familie og venner, at det er godt for dem, bare lad dem nyde smagen og teksturerne. Dette er retten, der vil omvende broccolihadere til broccoli-elskere. Som bonus er saucen fri for raffineret sukker og alt det skidt, du finder i de fleste saucer på flaske!
Hvis denne overskrift ikke fangede dig, så er der intet, der vil gøre det, så gå videre.
Det var bare for sjov! Gå ikke, bliv, for vi tror, at denne broccoliopskrift vil ændre din holdning til en af de sundeste superfoods nogensinde.
SÅDAN FÅER MAN BROCCOLIHADERE TIL AT ELSKER BROCCOLI
Hvorfor hader folk broccoli, eller rosenkål eller blomkål? Fordi de synes, at disse fødevarer stinker, er svampede og bare er ulækre. Og det er de sandelig også, hvis de er dampet, indtil de er slappe, gummiagtige og uden krydderier, hvilket er den måde, de normalt bliver tilberedt på. Selv om jeg elsker korsblomstrede grøntsager, ville jeg skubbe en tallerken broccoli væk, hvis den blev serveret som en stor dampende bunke uden noget særligt.
Men denne broccoliopskrift er ikke svampet, ikke stinkende, ikke slap og ikke ulækker. Den er det stik modsatte, og her er hvorfor.
SÅDAN LAVER DU STIR-FRIED BROCCOLI MED TERIYAKI SAUCE
Nøglen til at lave en sprød og fristende broccoli er at lynstege den i en lillebitte smule sesamolie. Du kan bruge olivenolie, hvis du skal, men til denne opskrift er sesamolie flydende guld.
Jeg bruger en stor støbejernspande i stedet for en wok, fordi det er sådan jeg gør, men du kan bruge en wok, hvis du vil. Bare sørg for, at du bruger en tungere pande, der varmer jævnt op, ellers vil din broccoli ikke blive kogt jævnt.
Først – Lav den hjemmelavede teriyakisauce. Klik her for at få opskriften.
For det andet – Skær din broccoli i mundrette buketter, og varm en spiseskefuld sesamolie op i en stor gryde.
For det tredje – Når olien er varm (læg et lille stykke broccoli i gryden, den er varm, hvis den syder), skal du tilføje broccolien og svinge den i olien. Fortsæt med at svinge i ca. seks til otte minutter, eller indtil stænglerne lige er gaffelmøre. Husk, at du ønsker et fastere bid, ikke et svampet bid.
Fjerde – Tilsæt teriyakisaucen til broccolien, og vend den rundt for at dække den.
Tag nu en bid, og nyd umami-smagen fra saucen og broccoliens sprødhed. Min mund løber i vand bare ved at skrive dette.
Mag den her, og kom tilbage og lad os vide, hvad du synes. Vi elsker at høre fra dig. Og glem ikke at tage et billede og tagge os på Instagram!
Let’s connect! Hop over på vores Facebook-side og giv den et like, og følg os på Instagram og Twitter, og følg os og del denne og andre Veganosity-opskrifter på Pinterest. Vi ville være så taknemmelige, hvis du gjorde det. Hvis du kan lide denne opskrift og ikke kan vente med at se, hvad vi deler næste gang, så abonner på Veganosity. Du skal blot udfylde abonnementsfeltet over vores billede i øverste højre hjørne af siden. Og, Alex og jeg elsker at høre fra dig, så efterlad endelig en kommentar og lad os vide, hvad du synes om vores opskrifter.
Blitzstegt broccoli smurt i hjemmelavet vegansk teriyakisauce! Det er sundt, lækkert og vil omvende din største broccolihader.
- 1 hovedbroccoli
- 1 spskSamolie
- Hjemmelavet TeriyakisauceFå link i vejledning
-
Mag teriyakisaucen
-
Skær broccolien i mundrette buketter
-
Varm olien op i en kraftig wok eller støbe-jernpande
-
Når olien er varm (test ved at tilføje en lille blomsten til panden, hvis den brummer, er den klar), tilsæt broccolien, og vend den i olien. Fortsæt med at vende i ca. 6 til 8 minutter, eller indtil de er møre med en gaffel. (Se note)
-
Hæld teriyakisaucen over broccolien, og vend det hele rundt.
Du kan bruge olivenolie, hvis du ikke har sesamolie, men smagen vil ikke være den samme.
Du må ikke koge broccolien for meget, den skal være sprød, ikke svampet.
