Honningkaramelliserede rosenkål med honning

Dele er at tage sig af hinanden!

Med en sød og syrlig sauce er disse honningkaramelliserede rosenkål en nem opskrift på grøntsagsanretninger. De bages på under 30 minutter og er fulde af smag. Hvis du ikke er sikker på, om du kan lide rosenkål, så giv disse en chance, for de vandt mig over! Du vil helt sikkert tilføje disse til din samling af Thanksgiving-opskrifter.

Brusselspirer, jeg tror, at du enten elsker dem eller hader dem. Jeg plejede at hade dem, men nu … kan jeg godt lide dem. Vi er ikke nået til KÆRLIGHEDS-stadiet endnu. Når jeg laver rosenkål, kan jeg godt lide at lave dem karamelliserede med en sød og syrlig sauce, som med disse honningkaramelliserede rosenkål. Jeg kan også godt lide at lade de løse blade blive på panden, når jeg steger dem, på den måde får jeg de mørke, sprøde stykker at nyde sammen med de fulde rosenkålshoveder.

Nødvendige ingredienser

• 1 lb. rosenkål
• 1/3 kop balsamicoeddike
• 1/3 kop olivenolie
• 2 spsk. rå honning
• 2 tsk. fuldkorns Dijon-sennep
• 1/4 tsk. salt
• 1/4 tsk. sort peber

Sådan laver du karamelliserede rosenkål

1. Varme ovnen op til 425 grader F.
2. Skær bunden af hver rosenkål af og skær den derefter i længderetningen. Fjern eventuelle beskadigede yderste blade, men behold de løse blade, der er i god stand.
3. I en stor skål blandes balsamicoeddike, olivenolie, rå honning og sennep. Pisk det hele sammen.
4. Føj rosenkålene i en skål med glasuren, og vend dem rundt for at dække dem.
5. Overfør rosenkålene til en beklædt bageplade, krydr med salt og peber, og rist dem i 20-25 minutter, eller indtil de er møre, og glasuren er karamelliseret.

Ofte stillede spørgsmål om opskrifter

Hvor længe kan rosenkålen holde sig i køleskabet?

Friske rosenkål kan holde sig op til en uge i køleskabet. Jo ældre de er, jo stærkere er deres smag. Så hvis du ønsker en mildere rosenkål, skal du sørge for at bruge den hurtigt.

Hvordan får man bitterheden ud af rosenkålene?

Undgå at koge rosenkålene, og sautér eller rist dem i stedet med sukker eller honning for at opveje den bitre smag og give dem en sød, karamelliseret smag.

Hvordan ved man, om rosenkål er dårlige?

De ydre blade på rosenkål begynder at blive brune, når de begynder at blive dårlige. Du ønsker, at de skal have lysegrønne ydre blade med en lysegul midte.

Anbefalede køkkenredskaber til denne opskrift

Wanderlust and Wellness deltager i Amazons affilierede partnerprogram. Se venligst min affilierede ansvarsfraskrivelse.

• Når jeg steger grøntsager, især karamelliserede grøntsager, elsker jeg at beklæde min bageplade med min Silpat non-stick silikonebagemåtte. Det forhindrer grøntsagerne i at klistre fast til bagepladen og gør også oprydningen meget nemmere. Hvis du ikke har en silikonebagemåtte, kan du også beklæde din bageplade med non-stick pergamentpapir.

Nyd disse andre opskrifter på grøntsagsbifrederetter

• Mosede parmesankartofler – cremede yukon gold-kartofler med frisk parmesanost
• Ristede acorn squash med ahorn-aioli – en anden nem grøntsagsbifrederet på en plade
• Cinnamon Honey Sweet Potatoes – en anden lækker karamelliseret grøntsagsanretning
• Sautéed Green Beans & Mushrooms – en nem grøntsagsanretning på én pande

Skaf dig et eksemplar af Gather – A Thanksgiving Cookbook for at skabe et mindeværdigt feriemåltid!

Honning karamelliserede rosenkål

Udskriv

Jennifer er opskriftsudvikler og madfotograf bag Wanderlust and Wellness siden 2016. Hun skaber nemme, lettilgængelige glutenfri opskrifter til den daglige hjemmekok; fordi madlavning uden gluten ikke betyder, at mad skal være kompliceret eller smagsløs.