Roser er blandt de mest elskede blomster i verden. De er et symbol på kærlighed, varig skønhed, og de dufter dejligt. Rosehips er frugten af rosenplanten, og selv om de er mindre kendte, er de ikke mindre vidunderlige. Disse hårdføre små frugter giver en frugtagtig og syrlig urtete, der passer til enhver årstid.
Hvad enten det er første gang, du hører om hyben, eller du er ekspert i at brygge te, er det en god idé at tilføje denne urtete til din samling. Den er nem at brygge, leverer en kraftig og lagdelt smag og kan være gavnlig for dit helbred. Oplev, hvordan du laver hyben te med disse opskrifter på varm og iskold te, der kan ændres til at passe til enhver smagspræference.
Leder du efter velsmagende te, der har antydninger af syrlige og søde noter? Se vores økologiske hyben te lige her.
Hvad er hyben te?
Hyben te er lavet af frugten fra rosenplanten, herunder de populære sorter Rosa rugosa og Rosa canina. Disse knopper er hårde, runde bærlignende frugter, ikke rosenblade, og de er kendt som hyben. Disse knopper er frøkapsler, der har levende nuancer som dyb rød og levende orange. Rosenknopper er en rig kilde til C-vitamin, hvilket gør dette til en særlig nyttig te til bekæmpelse af forkølelse eller årstidsbestemt influenza.
Videnskaberne ved hyben te går langt ud over blot at styrke immunforsvaret. Denne te indeholder store mængder antioxidanter, der kan hjælpe med at støtte hjertesundheden og mindske risikoen for celleforandringer forårsaget af frie radikaler. Teen har også antiinflammatoriske egenskaber, der hjælper med at lindre smerter og strømline fordøjelsen. Da den er naturligt kaloriefri og fyldt med søde og syrlige smagsnuancer, er denne te en god erstatning for sukkerholdige juicer og sodavand, hvis du forsøger at tabe dig.
Rosehipste kan laves ved hjælp af knopper fra vilde rosenplanter eller hjemmedyrkede rosenbuske. Teen brygges ved hjælp af friske hyben, tørrede hyben eller teposer. Læs videre for at finde ud af, hvordan du brygger din egen te, og opdag et par af vores yndlingsopskrifter med hyben.
Tips til brug af vilde rosenbuske
Mange mennesker nyder at brygge te med økologiske ingredienser fra deres hjemmegårde eller vilde planter. Rosehip te er en fremragende te til at brygge naturligt, da planten er hårdfør, og de fleste sorter er velegnede til hjemmegårde. Du kan bruge tamme rosenplanter eller vælge at høste hyben fra vilde rosenbuske. Hvis du vil brygge hyben-te med friske ingredienser derhjemme, skal du huske følgende tips:
Høst
Høst hyben skal høstes om efteråret, når rosenbladene er faldet. Det bedste tidspunkt for høst er lige efter den første frost, da det er her, at bærrene er mest søde. Det er en god idé at bære handsker, da rosenbuske har torne, der kan stikke dig i huden, når du plukker hyben. Brug kun rosenplanter, der står langt fra byens gader og ikke er blevet sprøjtet med pesticider for at undgå at ændre teens sundhedsfaktorer og smag.
Brug en dehydrator
For hurtig og nem brygning kan du høste rosenknolde i store mængder og tørre dem til senere brug. Den nemmeste måde at gøre dette på er at bruge en dehydrator. Start med at tørre hyben i direkte sollys i et par timer. Når rosenknopperne begynder at blive orange eller rødbrune, skal du flytte frugten over i en dehydrator for at fjerne al resterende fugt.
Alternativt kan du bruge friske hyben til øjeblikkelig brygning ved at lægge dem i en foodprocessor. Formal dem til en papirmasse, og lad derefter frøkapslerne simre i varmt vand i 10 minutter. Brug en si til at fjerne hyben, og nyd den velsmagende kop te.
Lagre korrekt
For at bevare integriteten af dine hyben skal du altid opbevare dem i en tør, lufttæt beholder. Luft, fugt og sollys kan forårsage nedbrydning af antioxidanter og vitaminer i hyben, hvilket gør teen mindre sund. Prøv at opbevare hyben i en trækasse eller metaldåse beklædt med pergamentpapir. Opbevar dåsen eller æsken i et mørkt, køligt skab, og sørg for at sikre låget efter hver brug.
Hvordan man laver hyben te
En simpel opskrift på hyben te
Ingredienser:
- 1 teskefuld Cup & Leaf Organic Rosehip Tea
- 10 ounces vand
- Sødemiddel, hvis ønsket
Instruktioner:
- Bringe vandet hurtigt i kog i en lille gryde eller ved hjælp af en temperaturreguleret tekande.
- Fyld hyben i en te si og læg dem i din yndlings tekop.
- Hæld det kogende vand i og lad hyben trække i 5 til 10 minutter. Jo længere trækketiden er, jo stærkere bliver smagen.
- Fjern te-sigeren, og sød med honning, agave eller råsukker efter ønske.
Rosehip and Apple Spice Iced Tea
Ingredienser:
- 3 teskefulde Kop & Blad økologisk hyben te
- 3 teskefulde Kop & Blad æblekrydret te
- 6 kopper vand
- 2 spiseskefulde Citronsaft
- 6 kanelstænger
- Ice cubes
Instruktioner:
- Indgredienser:
-
- Bring vand hurtigt i kog i en stor gryde på komfuret.
- Hæld hyben- og æblekrydderiteen sammen med kanelstængerne i det varme vand. Skru ned på lav varme, og lad det simre i 10 til 15 minutter.
- Brug en finmasket si til at fjerne krydderierne og teen, og lad te-koncentratet køle af til stuetemperatur.
- Hæld teen i en stor glaskande, og tilsæt citronsaft. Servér straks i glas fyldt med isterninger, eller opbevar den i køleskabet til senere brug.
Relax med de søde smagsnuancer fra hyben te
Bryg hyben te med disse nemme opskrifter. Den syrlige og søde smag af hyben passer godt sammen med en række andre te-typer, herunder sort te og grøn te. Hav det sjovt, og eksperimentér med forskellige smagsvarianter for at finde dine yndlingskombinationer.
For en forfriskende sommerdrik kan du kombinere hyben med citrusnoter som appelsin- eller citrongræs-te. Til efteråret og vinteren er krydderier som æblekrydderi og kanel en fantastisk måde at tilføje et strejf af varme til de kolde vintermåneder. Når foråret kommer, og du er i humør til noget lettere og luftigt, kan du prøve at kombinere hyben med blomsternoter som dem i hvid te eller hibiscusthe.
Hyben tilbyder en verden af smag, når det kommer til urtete. Skænk dig selv en kop te med tørrede eller friske hyben, og læn dig tilbage for at nyde den udsøgte smagsprofil. Du kan kombinere den med et delikat wienerbrød eller noget ristet brød og marmelade for at fremhæve de søde noter.
-