Kære Dr. Vinny,
Hvorfor er der en fordybning i bunden af en vinflaske? Den er dybere i nogle flasker end i andre.
-Bob C., Ashland, Ore.
Kære Bob,
Denne fordybning kaldes en punt, og det er godt, at fodboldsæsonen er forbi, for ellers ville jeg forsøge at lave en joke om navnet. Historisk set var punts en funktion af vinflasker, der blev fremstillet af glaspustere. Sømmen blev skubbet op for at sikre, at flasken kunne stå oprejst, og at der ikke var en skarp glasspids i bunden. Det menes også, at punktet bidrog til flaskens strukturelle integritet.
Flasker er i dag meget stærkere og maskinfremstillede, så punktet er blot en del af vinflasketraditionen, selv om nogle siger, at det hjælper med at opsamle sedimentet, når vinen ældes. Punts har ikke længere en strukturel funktion, undtagen i flasker med mousserende vin, som har et konstant tryk indeni. I disse tilfælde giver punktet mulighed for en mere jævn fordeling af trykket.
Størrelsen af punktet siger ikke noget om kvaliteten af vinen indeni, men det kan være en smule gimmicky, fordi nogle flasker bare ser ud som om de er på steroider, med dybe punkter og ekstra tungt glas.
-Dr. Vinny