Jeg føler, at jeg beder om et slag i ansigtet fra alle berømte kokke, der nogensinde har levet, men det skal siges – du kan lave en bøf i mikrobølgeovnen.
Givetvis er det måske ikke den bedste eller endda den mest hensigtsmæssige metode til tilberedning af kød, men det er muligt, hvilket betyder, at der er håb for de af os, der stadig mangler støttehjulene, når det kommer til madlavning, eller som bare ikke har adgang til en grill eller et komfur.
Bøf er en af de ting, som man skulle tro er udfordrende, men som i virkeligheden er ret enkel. Med den rigtige udskæring skal den blot have salt, peber og timing.
Så at fremstille en smuk og velsmagende bøf via mikrobølgeovnen er bestemt muligt, men der er et par vigtige ting at huske, når man gør det:
- Brug ikke olie. Det vil højst sandsynligt efterlade dig med et ulækkert, brændt stykke kød.
- Hvis din mikrobølgeovn ikke roterer, skal du huske at vende bøffen med jævne mellemrum for at tilberede den mere jævnt
Opvarmning på HIGH vil tilberede din bøf hurtigere, men ikke nødvendigvis bedre. Tilberedning på MEDIUM i længere tid vil sikre, at kødet forbliver ekstra saftigt.
RECISER
Du skal bruge…
- en mørbradbøf (cirka en tomme tyk)
- salt
- peber
- Hæv mørbradbøffen fra køleskabet, og lad den stå ude i en time eller to, indtil den får stuetemperatur. Dette forhindrer, at bøffen tørrer for meget ud i mikrobølgeovnen.
- Tør bøffen forsigtigt ned med køkkenrulle. Krydr derefter begge sider med salt, peber eller andre krydderier, som du foretrækker.
- Sæt bøffen i et mikrobølgeovnsikkert fad i fem til syv minutter på HIGH (høj styrke), og vend bøffen en gang halvvejs.
Kogetiden varierer afhængigt af, hvor tyk din bøf er, og hvordan du kan lide den tilberedt, men denne metode vil give en medium tilberedt bøf.
VIDERE
Din færdige bøf i mikrobølgeovn skal minde lidt om en af de der “let A”-klasser – sikkert, du behøvede ikke at tænke for meget eller gøre en betydelig indsats for at opnå slutresultatet, men ikke desto mindre er resultatet stadig tilfredsstillende.
Nu kan jeg nyde min bøf, slappe af og indhente noget fra Empire.