Jaymes, hvis fødenavn er Michele Lee Mayo, blev født i Upland i San Bernardino County i Californien i februar 1986 i en familie af engelsk, irsk, norsk og indiansk afstamning, nærmere bestemt fra Cherokee-folket. Han har en lillesøster og en bror. I løbet af sin barndom og teenageår, omkring otte år, trænede hun ballet.
Hvor hun begyndte at arbejde i pornoindustrien, arbejdede hun som eksotisk danser om aftenen, mens hun studerede regnskab og forretning om morgenen. Hun debuterede som pornoskuespillerinde i 2006, da hun var 20 år gammel. Året for sin debut optrådte hun i filmen Fresh Out the Box 6, hvor hun havde sin første interracial sexscene.
Som skuespillerinde har hun arbejdet for produktionsselskaber som Diabolic, Bang Bros, Pure Play Media, Wicked, Brazzers, Digital Playground, 3rd Degree, Sin City, Reality Kings, Naughty America, Penthouse, Girlfriends Films, Adam & Eve og Evil Angel, blandt andre.
I 2010 optog hun filmen Big Wet Asses 17. Det var den første analsexscene for både Jaymes og hendes medspiller Katie St. Ives. Samme år vandt hun AVN Award for bedste gruppesexscene for filmen 2040 sammen med Jessica Drake, Kirsten Price, Alektra Blue, Mikayla Mendez, Kaylani Lei, Tory Lane, Kayla Carrera, Randy Spears, Brad Armstrong, Rocco Reed, Marcus London og Mick Blue.
I 2011 filmede han Gangbanged 2, en film, der markerede Jaymes’ første dobbelte penetration og dobbelte vaginale penetration samt hans første gangbang.
Mellem 2010 og 2012 modtog han, ud over prisen for 2040, i alt ti nomineringer. I 2010 blev hun især nomineret for bedste lesbiske trekantsscene for Sweet Cheeks 11, i 2011 for bedste tease-præstation for Jayden Jaymes Unleashed og i 2012 for bedste lesbiske gruppesexscene for Prison Girls og bedste M-H-M trekantsscene for Party Girls.
Jaymes var en af syv pornoskuespillerinder (sammen med Julia Ann, Ava Addams, Alexis Texas, Kristina Rose, Rachel Starr og Gina Lynn), der blev nævnt i sangen YouPorn.com Anthem af Brian McKnight.
Hendes vanskelige natur har fået nogle af de skuespillerinder, som hun har deltaget i filmoptagelser med, til at støde sammen med hende og endda komme op at slås, som det skete under optagelsen af en scene for Brazzers med Nikki Benz.
Hun har optaget mere end 740 film som skuespillerinde.
Hun har været pornografisk skuespillerinde i over et årti.