Jeg pendlede på min cykel og kørte to gange om dagen, 6 miles hver vej. Næsten hver anden dag gik jeg i gymnastiksalen og trænede.
Så rev jeg en lægmuskel over, da jeg spillede basketball. Det gjorde ondt, meget ondt, og det holdt mig ude af min sædvanlige træning i seks uger.
Men skaden holdt mig ikke ude af middagsbordet eller de snacks, jeg var vant til at spise. Jeg vidste, at jeg burde ændre min kost for at matche mit aktivitetsniveau, men jeg havde svært ved at gøre det.
(Desuden øl. Nok sagt.)
Jeg gik tilbage til fitnesscentret og vejede mig selv, lavede en grov BMI-beregning og besluttede, at jeg skulle være aktiv for at genoptræne min læg og resten af min krop.
Jeg blev gift i ugen efter min lægskade, og et par måneder inde i vores ægteskab kæmpede min kone med candida-overvækst, der resulterede i hovedpine, kropssmerter og træthed.
Hendes ernæringsekspert foreslog, at hun skulle prøve candida-diæten, og da jeg var den støttende ægtemand, jeg var, besluttede jeg, at jeg ville tage den med hende.
I løbet af to uger tabte jeg 12 pund. Mit vægttab stabiliserede sig, jeg følte mig stærkere, og jeg havde mindre af den typiske eftermiddagstræthed, som jeg oplevede de fleste dage.
Her er, hvordan det virkede, og hvordan du også kan gøre det:
Fase 1: Rensning og detox
Dette var den hårdeste del for mig. Din kost er stort set begrænset til grøntsager, masser af vand og en detox-drik.
Du bør ikke træne rigtig hårdt i denne fase, men du kan stadig fortsætte med let motion. Du bør undgå koffein og alkohol, så det betyder, at du skal droppe kaffe (i hvert fald i et stykke tid).
Den detox-drik var den sværeste del for mig. Den indeholder æblecidereddike (ACV) og citronsaft, og jeg havde virkelig svært ved at fordøje ACV’en.
Denne fase er anført som valgfri på candida-diættens hjemmeside, men jeg udholdt den alligevel.
Med slutningen af den første uge følte vi os begge lidt syge. Dette er en bivirkning af candida die-off, og det går ret hurtigt over.
Udholdenhed gav pote. Jeg tabte godt 4 pund den første uge.
Fase 2: Candida-diæten
Denne fase er mere afbalanceret end detox-fasen, men den eliminerer stadig tilsat sukker og de fleste stivelsesholdige grøntsager.
Den er designet til at opfylde de grundlæggende ernæringsmæssige behov, mens den sulter candida. Selv hvis du ikke har en overvækst af candida, er det let at se fordelene ved at undvære tilsat sukker og stivelse.
Hvis du virkelig kæmper med en form for candida-infektion, kan denne fase af diæten vare fra et par uger (hvis du følger diæten nøje og har en mild candida-overvækst) til måneder (hvis du har et mere alvorligt tilfælde eller “snyder” ofte).
Fra diæt-siden behøver man ikke at tælle kalorier; man skal blot undgå visse fødevarer og tilføje naturlige probiotika og svampedræbende midler.
Vi lærte at lave vores egen yoghurt og spise en masse asparges, broccoli og grønkål. Her er en liste over fødevarer, du bør spise.
Vi undgik nogle ting, som vi virkelig elsker, såsom frugt, korn og tun. Vi snød fra tid til anden med koffein og alkohol.
Her er en liste over de ting, du bør undgå.
Resultatet
I slutningen af de 30 dage havde jeg tabt lidt over 20 pund, og min kone lidt under. Jeg havde tabt et par centimeter omkring taljen, og jeg havde det meget bedre.
Min træning føltes lettere, og mit energiniveau var mere konstant i løbet af dagen.
Vi blev på diæten i 90 dage, før vi langsomt genindførte andre fødevarer i vores kost igen. Vi undgår stadig glutenholdige kornsorter, tilsat sukker og de fleste stivelsesholdige grøntsager.
Candida-diæten er en god start, uanset om du har candida-overvækst eller ej.
Det er den bedste diæt, jeg har fundet til en hurtig detox og et rimeligt hurtigt vægttab, som også træner dig i at spise bedre på lang sigt.
Candida-diæten fungerer også godt, hvis du er veganer.