Dette indlæg kan indeholde affilierede links. Læs min oplysningspolitik her.
Disse lejrbålskartofler er så lækre og nemme at lave, at de er et absolut must-prøve denne sommer enten på din næste campingtur eller endda lige på din grill!
Vi elsker camping og er altid på udkig efter gode campingidéer! Det bedste ved campingopskrifter er, at du, hvis du ikke bryder dig om camping, altid kan lave dem i din baghave på din grill!
Opskrift på kartofler til lejrbål
Er jeg den eneste, der har en seriøs afhængighed, når det kommer til kartofler? Jeg elsker dem i alle former. Kartoffelchips, kartoffelmos, bagte kartofler, hash browns… Jeg kunne blive ved, men jeg stopper her.
De er virkelig en svaghed for mig, jeg kan bare ikke sige nej til dem! Når jeg opdager en ny opskrift, der involverer kartofler, bliver jeg naturligvis så begejstret for at prøve den. Så det bør ikke komme som nogen overraskelse, at jeg hoppede på denne opskrift på lejrbålskartofler i det øjeblik, den kom ind i mit liv!
Vi har tendens til at have lejrbål ofte i løbet af sommeren, så jeg er altid på jagt efter nye camping- og lejrbålsopskrifter! Men jeg var ekstra begejstret for at finde en opskrift på lejrbål, der også indeholdt kartofler.
Jeg elsker at smide disse kartofler sammen. Det er så hurtigt og nemt, hvilket er en kvalitet, som jeg elsker i en sommerret (for ikke at nævne, at der stort set ikke kræves nogen oprydning!)
Sommeren kan være så travl, at jeg aldrig synes at have tid nok til at planlægge måltider fuldt ud og bruge lange mængder tid på at sætte dem sammen. Det er dejligt at have nogle enkle og hurtige opskrifter på tilbehør, som jeg hurtigt kan sammensætte.
Du skal sørge for, at du har alufolie. Dette vil fungere som gryden i denne opskrift. Du lægger det hele ind i folien og pakker det hele ind for at tilberede det hele. Hvis du nogensinde har lavet kartoffelpakker på grillen, vil det ligne det!
Hvad er lejrbålskartofler?
Lejrbålskartofler er præcis, hvad navnet antyder: kartofler kogt over bål! De er typisk kartofler i skiver (jeg kan godt lide at bruge røde) og derefter toppet med dit valg af toppings (og masser af ost) og kogt i folie.
Typisk koger vi dem over bål eller grill, indtil de er bløde og osten er dejlig smeltet, men lejrbålskartofler kan også tilberedes i ovnen!
Lejrbålskartofler Ingredienser
Dette er de ingredienser, du skal bruge til at lave dine lejrbålskartofler.
- 1,5 lbs. røde kartofler (ca. 4-5)
- 2 T. smør
- ½ kop mozzarella, revet
- ½ kop cheddar, revet
- ⅓ kop baconstykker
- 2 T grønne løg
- Salt og peber, efter smag
Selvfølgelig er der ingen regler, når det kommer til at lave disse, du kan tilføje alle mulige godbidder!
Sådan laver du lejrbålskartofler
Først skal du sprøjte et 24-tommers stykke kraftig aluminiumsfolie med madlavningsspray. Sørg for, at du ikke glemmer at gøre dette, ellers vil dine kartofler klæbe rigtig dårligt til folien!
Næst skal du skære dine kartofler i tynde skiver og placere dem i midten af folien. Tyndheden eller tykkelsen af dine kartofler vil ændre kogetiden og den samlede konsistens af den endelige kartoffel!
Jeg kan lide at holde dem omkring ¼ af en tomme tykke. Derefter tilsættes salt og peber efter smag. Spred salt og peber ud ved at blande kartoflerne med hånden.
Dernæst skærer du de 2 spiseskefulde smør i tynde skiver og lægger det oven på kartoflerne. Prøv at fordele smørstykkerne jævnt over kartoflerne.
Dernæst skal du toppe kartoflerne med dine baconstykker og grønne løg.
Til sidst skal du toppe det hele med cheddar og mozzarella revet ost.
Når alt er lagt på aluminiumsfolien, foldes siderne af folien op over kartoflerne, og derefter foldes kanterne ind, så der dannes en foliepakke.
Placer din foliepakke over ilden og grillen, og lad den stege i 20 minutter, afhængigt af kartoflernes tykkelse. Du kan kontrollere kartoflerne ved at åbne blot et lille hjørne af foliepakken og trække en kartoffel ud. De skal være gennemvarme og sydende varme.
Kampildkartofler på grillen
Alternativt, hvis du ikke ønsker at tilberede din kartoffelpakke over lejrbålet, kan du også tilberede dem på grillen ved at følge de samme instruktioner ovenfor. Du skal have grillen på medium varme.
Kampildkartofler i ovnen
Det er rigtigt! Du behøver ikke en grill eller et lejrbål for at lave disse kartofler! Du kan faktisk lave lejrbålskartofler i ovnen! Hvis du er på udkig efter et nemt tilbehør uden oprydning, så prøv at smide foliepakken i ovnen ved 425 grader i ca. 15 minutter! 
Tips til at lave lejrbålskartofler
Det hjælper at lægge dobbelt folie på dine kartoffelpakker, og sørg for, at de er pakket godt ind, så når smørret begynder at smelte, kommer det ikke ud over det hele!
Et andet tip, du skal huske på med foliepakkerne, er, når du åbner dem. Åbn kartoffelpakkerne forsigtigt, der vil komme varm damp ud! Vær meget forsigtig. Du kan bruge en gaffel til at frigøre dampen, inden du åbner dem. Du skal bare gennembore folien et par gange og lade dampen komme ud i et minut eller to.
Og hvis du skal lave en stor portion kartofler, fungerer det også bedre, hvis du fordeler din kartoffelblanding på foliekvadrater, så du ender med et par mindre poser i stedet for én stor!
Vær forsigtig med din ildvarme. Det er virkelig nemt at brænde kartoflerne, især dem, der er tættest på ilden, hvis den er for varm. Det kan være lidt tricky at lave mad over bålet, da du ikke rigtig kan kontrollere varmen, som du kan på grillen eller i ovnen.
Grydetiden varierer afhængigt af kartoflernes tykkelse. Hvis du skærer dem i tern eller i tykkere skiver, tager de meget længere tid. Du skal bare justere din tilberedningstid! Vi kan godt lide at skære dem i meget tynde skiver, og så koger de ret hurtigt!
Variationer eller ekstra toppings til lejrbålskartofler
Jeg kan godt lide at tænke på disse lejrbålskartofler som fyldte bagte kartofler, der er kogt over bål! Tænk bare på de uendelige muligheder, der er med fyldte bagte kartofler! Lejrbålskartofler er ikke anderledes. Du kan pynte dem med så mange toppings og sider.
Her er bare et par af mine favoritter…
Først og fremmest elsker jeg at lave en hvidløgs- og purløgskartofler stil. Jeg plejer altid at knuse et hvidløgsfedd oven på kartoflerne. Det giver så god smag. Jeg elsker også at tilsætte løg (røde eller gule) og nogle ekstra krydderier. De giver også kartoffelpakkerne sådan en god smag.
Og lad os være ærlige, hvad er en kartoffel uden creme fraiche? Jeg kommer altid en klat creme fraiche på toppen af mine kartofler, når de er færdige.
Flere gode campingopskrifter
- Campingbakker i lejrbål
- Campingkegler i lejrbål
- Campingpizza i lejrbål
- Garlic Foil Potatoes
- Easy Grilled Tilapia on foil
- S’mores Dip
- Sheet Pan Nachos
- Lækre grill-opskrifter
- Gode grill-hacks
- Grillede majskolber
Kampildkartofler
Jennifer Fishkind
Ingredienser 1x2x3x
- 1.5 lbs røde kartofler ca. 4-5
- 2 spiseskefulde smør
- 1/2 kop mozzarella revet
- 1/2 kop cheddar revet
- 1/3 kop baconstykker
- 2 spiseskefulde grønne løg
- Salt og peber efter smag
Instruktioner
-
Sprøjt et 24″ stykke kraftig folie med madlavningsspray.
-
Skær kartoflerne i tynde skiver, og læg dem i midten af folien. Tilsæt salt og peber efter smag.
-
Skær smørret i tynde skiver, og læg det oven på kartoflerne.
-
Top kartoflerne med baconstykker og grønløg.
-
Top det hele med cheddar og mozzarella.
-
Fold folien op over kartoflerne og fold kanterne ind til en foliepakke
-
Læg den over bålet eller grillen ved middelvarme og kog i 20 minutter, afhængigt af kartoflernes tykkelse.
Video
Næringsindhold
Lejrbålskartofler er blevet en go-to sommersuppe hos os, og jeg er villig til at vædde på, at når du først har prøvet den, er der en god chance for, at den også vil blive ret populær hjemme hos dig.
Disse lejrbålskartofler er så nemme at lave, og det færdige produkt er som crack! De er bare så forbandet lækre!
Tilmeld dig Princess Pinky Girl nyhedsbrev og modtag automatisk vores nyeste & største leveret direkte til din indbakke! Følg Princess Pinky Girl på Facebook, Twitter, Pinterest og Instagram for at få alle de nyeste opskrifter, håndværk, rejser og opdateringer!
Hvis du laver en Princess Pinky Girl-kreation, skal du sørge for at tage et billede og dele det på Instagram med @princesspinkygirl ! Jeg elsker at se dine mesterværker!