Kan man fryse bagte bønner ned?

Deling er omsorg!!

Kan du fryse bagte bønner ned? Få mine bedste omkostningseffektive tips til, hvordan du kan opbevare baked beans.

Dette indlæg indeholder affilierede links. Læs min oplysningspolitik for at få mere at vide.

Bagte bønner er en lækker, fyldig sideskål til grillet kød samt burgere og hunde. Desværre serverer mange af os ikke bagte bønner så ofte, som vi gerne ville, fordi det er tidskrævende at lave bagte bønner. Ikke sandt? For mig er løsningen at lave en dobbelt portion og fryse noget ned til et andet måltid.

Kan man fryse baked beans ned?

Så ja, det er i orden at fryse rester af baked beans ned. Det er ligegyldigt, om de var fra en direkte fra en dåse eller hjemmelavede. Enhver type af bagte bønner kan med succes fryses.

Med det sagt, kan du ikke lade mig gentage, at du ikke kan fryse ukogte bønner, fordi bønnerne ikke vil koge dem ordentligt, når de er optøet.

I denne artikel vil vi diskutere, hvordan du sikkert kan fryse og tø dine bagte bønner op, samt hvordan du kan genopvarme og genbruge dine bønner.

Hvor længe kan du opbevare baked beans i fryseren?

Frosne baked beans beholder deres bedste kvalitet, hvis de bruges inden for 3 til 6 måneder, medmindre de er vakuumforseglet. Bakkede bønner, der er frosset i vakuumforseglede poser, bevarer deres kvalitet 1 til 2 år.

Sådan fryser du bagte bønner ned

1. Lad bønnerne køle ned til stuetemperatur eller køle ned i køleskabet, inden de fryses ned.

1. Læg bønnerne i en fryseegnet beholder (se detaljer nedenfor), så der er plads til udvidelse, og så meget luft som muligt fjernes.

1. Sæt etiket på og læg dem i fryseren.

Hvorfor du skal køle dine bagte bønner ned, før du fryser dem ned

Du vil aldrig lægge varme bønner i fryseren. Lad altid bønnerne køle ned i køleskabet eller i det mindste køle ned til stuetemperatur, før du fryser dem ned.

Først og fremmest, hvis du lægger varme bønner direkte i fryseren, kan de ikke køle ned og fryse hurtigt nok, hvilket får bakterier til at vokse.

For det andet kan den hurtige temperaturændring i fryseren få dine bønner til at sprænge op og skabe et grødet rod, når de tøes op og genopvarmes.

Før du fryser dine bagte bønner ned, skal du beslutte, hvilken type beholder dine bønner skal fryses i.

Opbevaringsmuligheder i fryseren

Når du fryser ting ned, er det altid en god idé at bruge frysesikre opbevaringsbeholdere. Disse typer beholdere er designet til at kunne klare hurtige temperaturændringer og er mindre tilbøjelige til at knække end ikke-frysesikre beholdere.

BPA-fri plastbeholdere

Mange mennesker, inklusive mig selv, bruger plastbeholdere til opbevaring. Når du gør det, er det bedst at kigge efter BPA-fri beholdere.

Bisphenol A (BPA) er et kemikalie, der har været brugt til at fremstille nogle plasttyper siden 1960’erne. Det findes i polycarbonatplast, der ofte bruges til opbevaring af mad og drikkevarer.

Flere undersøgelser har vist, at BPA nogle gange kan sive ind i mad og drikkevarer fra beholderne, hvilket fører til sundhedsmæssige problemer.

Hvis du er bekymret for BPA, skal du bruge BPA-frysesikre opbevaringsbeholdere til frysebokse.

Jeg bruger disse BPA-beholdere HELE TIDEN i forskellige størrelser.

Frostsikker plastik opbevaringsposer

I årenes løb har jeg prøvet alle typer plastik opbevaringsposer, men jeg vender altid tilbage til disse “dobbelt lynlås” fryseposer, når det kommer til frysning.

En af fordelene ved at bruge plastikfryseposer er, at du kan fryse dem fladt ned, og det fylder meget mindre i fryseren. Ja, du kan godt fryse baked beans ned i en frysepose.

Du skal bare sørge for, at poserne er helt lukkede, og fryse dem fladt ned. Du vil også være sikker på, at dine bønner er frosset fast, før du stabler noget andet oven på dem. Du ønsker ikke at beskadige bønnerne.

Frysesikre opbevaringsbeholdere i glas

Du kan også vælge at fryse dine bønner i en glasbeholder, så du kan fryse, tø op og genopvarme dem i én og samme beholder. Hvis du vælger denne løsning, skal du sørge for, at din glasbeholder er fryse- og ovnsikker.

***Bemærk: Selv om der står, at din glasbeholder er fryse- og ovnsikker, må du aldrig sætte beholderen direkte fra fryseren ind i en varm ovn.***

Den hurtige temperaturændring fra fryseren til en varm ovn kan få glasset til at gå i stykker, selv om der står, at den er fryse- og ovnsikker. Det er ikke risikoen værd!

Pro Tips til tilberedning af baked beans til fryseren

1. Fryse baked beans samme dag, som de blev tilberedt, for at sikre den højeste kvalitet.
2. Gør dem ekstra saucerede. Den ekstra væske hjælper med at forhindre frysebrand og giver dig mulighed for at genopvarme dem grundigt uden at blive tørre.
3. Hvis du planlægger at bage dine bønner igen, når de er optøet, kan du overveje at koge dem lidt for lidt. Når de er optøet, kan du “bage dem igen”, uden at bønnerne bliver svampede.
4. Husk, tidligere frosne og genopvarmede bagte bønner vil smage lige så godt som friske. Men hvis du genopvarmer bønner flere gange, når de først er optøet, eller hvis du genindfryser og optøer dem flere gange, kan bønnerne blive svampede. Prøv derfor at fryse dem ned i de mængder, du vil spise på én gang.

Sådan optøes bagte bønner

Den sikreste måde at optø bagte bønner på er natten over i køleskabet.

Hvis du vælger at optø bønner den dag, du skal spise dem, skal du gøre det i koldt vand.

Du skal blot kaste posen i koldt vand og sørge for, at bønnerne er helt neddyppet. Kontroller bønnerne med jævne mellemrum, og udskift vandet, hvis det ikke føles koldt. Fortsæt med at udskifte vandet, indtil bønnerne er optøet.

Dette kan tage op til 8 timer afhængigt af størrelsen og dybden af din frysebeholder eller pose i fryseren.

Kan man optø bagte bønner i mikrobølgeovnen?

Måske, men med blandede resultater. Hvis du er i stand til at tage dine frosne baked beans ud af deres frysepose eller -beholder, kan du lægge dem i en mikrobølgeovnsikker beholder og optø dem.

Hvis du vælger denne metode, skal du optø i korte ryk og røre forsigtigt i bønnerne, mens de tøes op.

Når du genopvarmer fødevarer, skal du genopvarme dem til en indre temperatur på 165°F.

Dette kan være svært at gøre konsekvent i mikrobølgeovnen. Hvis du vælger at bruge din mikrobølgeovn, vil jeg stærkt anbefale, at du blot bruger den til at optø dine bønner, før du går videre til en anden genopvarmningsmetode.

Sådan optøer du bagte bønner i en gryde

Du kan optø og genopvarme dine bagte bønner i en gryde på komfuret.

For at gøre dette skal du tage dine bønner ud af deres frysebeholdere eller poser, tilføje vand til gryden (måske ¼ til 1 kop afhængigt af mængden af bønner, du genopvarmer), og derefter tilføje dine bønner.

Opvarm bønnerne langsomt på komfuret på lavt blus og rør forsigtigt rundt, efterhånden som bønnerne begynder at tø op.

Hvis dine bønner begynder at se “tørre” ud, skal du tilsætte lidt mere vand.

Sådan genopvarmer du frosne baked beans på komfuretop

Som du tidligere har læst, er den nemmeste og enkleste måde at genopvarme dine baked beans på på komfuretop.

Hvis dine bønner er helt optøet, kan du genopvarme bønnerne på komfuret ved medium til medium-lav varme.

Bring bønnerne i let kog, mens du rører ofte rundt. Tilsæt lidt vand, hvis det er nødvendigt. Sørg for, at bønnerne er grundigt genopvarmet, inden de spises.

Sådan genopvarmer du frosne bagte bønner i mikrobølgeovnen

Jeg bryder mig ikke om at genopvarme store mængder bagte bønner i mikrobølgeovnen. Bønner kan tage et stykke tid at genopvarme grundigt i mikrobølgeovnen, og mens du gør det, kan saucen lave rod i din mikrobølgeovn.

Hvis du genopvarmer dine bønner i mikrobølgeovnen, er her de trin, du skal følge:

1. Læg bønnerne i en skål, der tåler mikrobølgeovn.
2. Dæk dem med en mikrobølgeovnsikker tallerken eller et papirhåndklæde.
3. Opvarm dem et minut ad gangen. Du kan bruge fuld effekt eller 50 % effekt. Fuld effekt er hurtigere, men kan resultere i, at bønnerne deler sig og bliver svampede.
4. Fjern forsigtigt tallerkenen eller papirhåndklædet, og rør fra ydersiden til midten. **Brug forsigtighed: Tallerken og skål bliver sandsynligvis meget varme***
6. Gentag det igen, indtil bønnerne er grundigt genopvarmet.

*** Husk, at tallerkener og skåle kan blive meget varme i mikrobølgeovnen, især når du har genopvarmet i 3 eller flere minutter, så vær yderst forsigtig, når du tager bønnerne ud af ovnen****

Sådan genopvarmer du bagte bønner i ovnen

Hvor længe og ved hvilken temperatur du genopvarmer dine bagte bønner i ovnen, afhænger af, om de var helt kogte før frysning eller lidt underkogte før frysning.

Hvis dine bønner var gennemkogte før nedfrysning, kan du genopvarme dem i ovnen ved en temperatur på mellem 200°F og 350°F, afhængigt af hvor hurtigt du vil have dem genopvarmet.

Placer dine bønner i et ovnfast fad og dæk dem med aluminiumsfolie. Genopvarm, indtil bønnerne er boblende og gennemvarmede. Dette vil sandsynligvis tage alt fra 10 minutter, hvis du genopvarmer tæt på 350° F eller op til 20 til 25 minutter, hvis du genopvarmer tættere på 200° F.

Er du ikke sikker på, at dine bønner er genopvarmet? Grav ned i midten af din ret og smag forsigtigt på en bønne. Hvis de stadig er kolde og hårde i midten, skal du røre rundt fra ydersiden til midten og sætte dem tilbage i ovnen, indtil alle bønnerne er genopvarmet.

Kan man fryse uåbnede dåsebagt bønner ned?

Nej, du skal aldrig fryse uåbnede dåsebønner ned, men ja, du kan godt fryse dåsebagt bønner ned, når de er åbnet. Frys rester af dåsebønner ned, ligesom du ville fryse hjemmelavede bagte bønner ned.

Kan man genindfryse baked beans?

I henhold til det amerikanske landbrugsministerium kan man uden risiko genindfryse mad, der er optøet i køleskabet (selv hvis den ikke er blevet genopvarmet). Men du bør ikke genindfryse fødevarer, der er “efterladt uden for køleskabet” længere end 2 timer; 1 time, hvis temperaturen er over 90°F.

Du skal være opmærksom på, at bønner sandsynligvis vil miste kvalitet, hvis de tøes op og genindfryses.

Kan man vakuumpakke bagte bønner?

Ja, man kan vakuumpakke bagte bønner til nedfrysning.

Først skal du sørge for, at du følger din vakuumseglers anvisninger for nedfrysning af “våde fødevarer”, og at du ikke fylder for meget i din frysepose.

Så skal du, før du forsegler dine vakuumposer, stille de fyldte poser oprejst i fryseren i ca. 30 minutter eller deromkring. Dette vil hjælpe med at størkne safterne og gøre det nemmere at forsegle posen.

Sluttelig skal du vakuumsegle i overensstemmelse hermed.

Ejder du ikke en vakuumsuger? Jeg har ejet flere i årenes løb, og dette er det eneste mærke, jeg vil anbefale!

relaterede informationsguider:

• Kan du fryse kyllingesalat?
• Kan du fryse hamburgerboller?
• Kan du fryse røræg?

Sluttelige tanker

Hvis din familie elsker baked beans, og du leder efter genveje i køkkenet, bør du omfavne tankegangen “lav mad én gang, spis to gange (eller tre gange)”.

Når du laver baked beans, kræver det ikke mange anstrengelser at lave en ekstra portion eller to til nedfrysning.

For at spare tid senere hen laver jeg altid dobbelte eller tredobbelte partier af madvarer, der vil kunne fryses eller genopvarmes godt. Det sparer mig en masse tid i køkkenet!

Når jeg laver baked beans, laver jeg to eller tre batches sammen med ekstra sauce og bager dem af.

Så fryser jeg de ekstra bønner ned og sørger for, at der er masser af “ekstra sauce” i hver beholder. Tro mig, det gør genopvarmning så meget nemmere!

Mine bønner tøes derefter op i køleskabet natten over og genopvarmes normalt på komfuret.

Da mine bønner har masser af sauce, behøver jeg sjældent at tilsætte ekstra vand, når jeg genopvarmer.

Har du nogen spørgsmål? Lad mig vide det. Jeg vil med glæde hjælpe!

Dele er omsorg!!!