Sidst opdateret den 14. januar 2021 af Grow with Bovees
Tilførsel af kompost er en glimrende måde at forbedre strukturen af sand og ler i din havejord på, og det er også med til at tilføje mikroorganismer, der producerer næringsstoffer til planterne. Ifølge National Resources Defense Council bliver omkring 40 % af de fødevarer, som husholdningerne køber, smidt væk og sendt til lossepladser.
Ofte spekulerer folk under kompostering på, om de kan tilsætte brød til kompostbeholderen, eller om det skal udelades helt. Svaret på dette er, at ligesom en masse andet køkkenaffald er brød også organisk og kan komposteres. Brød nedbrydes meget hurtigt og tilføjer en kvælstofkilde til komposten.
Midlertid kan madrester som brød også tiltrække insekter og skadedyr, og om du ønsker at kompostere brød eller ej afhænger helt af din komposteringsproces. Nogle komposteringsmetoder er bedre egnet til at håndtere brød og andre madrester end andre, og med tilstrækkelig forberedelse er der ingen grund til at udelukke brød og andre fødevarer fra din komposteringsrutine.
Hvorfor kompostere brød
Brød er ligesom alle andre fødevarer også organisk og kan tilsættes kompostbunken. Hvis du smider brød væk regelmæssigt, kan du lige så godt bruge det til kompost. Brød vil ikke forsinke komposteringsprocessen, og det vil heller ikke skabe ubalance i komposten som visse spisekammervarer som f.eks. mejeriprodukter. Desuden går brød ret hurtigt i stykker, og når det udsættes for fugt, falder det helt fra hinanden, især hvis det allerede er i stykker.
Hvorfor ikke komme brød i din kompostbeholder?
Den vigtigste grund til ikke at bruge brød som kompostmateriale er dets potentiale til at tiltrække skadedyr, gnavere og insekter til kompostområdet. Der er dog måder, hvorpå du kan forhindre disse skadedyr i at angribe din kompostbunke. Med en smule forberedelse og omtanke behøver kompostering af brød ikke at give dig så meget uro.
Ved hjælp af en kompostbeholder med låg kan du forhindre skadedyr i at komme ind i din kompostbunke. Og selv hvis beholderen holdes åben, skal du blot sørge for, at brødstykker og andre små stykker af rester fra menukortet er dækket godt til. Dette vil være med til at forhindre skadedyrsproblemet.
Opbevaring af brød og andre komposterbare madrester
Hver gang du har brødrester og ikke har lyst til at løbe over for at smide dem i kompostbunken, så kan du blot knække brødet i mindre stykker og opbevare dem, indtil du tager en tur til kompostbunken. Hvis du bryder brødet i mindre stykker, vil det også være med til at fremskynde nedbrydningsprocessen, når du lægger brødet i kompostbunken.
Du kan opbevare brødstykket i køleskabet, eller du kan opbevare alt det køkkenaffald, der er beregnet til kompostering, i en spand eller caddie, indtil du tager det hele med til kompostbunken. Du skal dog passe på lugtene, som potentielt kan blive ret ubehagelige. Kig efter en spand eller caddy, der let kan vaskes og har kulfilter for at forhindre ubehagelige lugte.
Og du kan placere en spand eller skraldespand uden for dit køkken for at samle uønskede ting op. For at forhindre fluer og lugte kan du placere en 2. spand fyldt med savsmuld eller færdig kompost og drysse lidt på affaldet for at holde det dækket.
Sådan lægger du brød i kompostbunken
- Knæk brødet op: Bræk brødet op i mindre stykker, før du lægger det i kompostbunken. Det hjælper brødet til at nedbrydes hurtigere og forhindrer også, at skadedyr og dyr bliver tiltrukket af bunken.
- Læg det i midten: Placér madresterne og brødet i midten af kompostbunken. Det meste af varmen genereres i midten, hvilket er med til at fremskynde nedbrydningen, og det forhindrer også, at det let bliver fundet af skadedyr og dyr.
- Dæk det til: Brug materialer som tørre blade eller savsmuld, der har et højt kulstofindhold, til at dække brødet. Ved at afbalancere blandingen af kvælstof og kulstof organisk materiale i kompostbunken bliver nedbrydningsprocessen mere effektiv.
- Fremskynd nedbrydningen: Ved at tilsætte gødning, havejord eller færdig kompost til brødet og madresterne kan du hjælpe dem til at nedbrydes hurtigere.
- Udskift komposten: Dæk det hul, du gravede til at lægge brød- og madresterne i, med kompost. Det er med til at skjule brødet og maden for de lurende skadedyr, gnavere eller andre dyr.
- Hold bunken luftet: Sørg for at tilføre masser af ilt ved hjælp af en komposterbelufter.
Kan jeg kompostere gammelt brød?
Den bedste type brød til kompostering er gammelt, forældet brød. Endnu bedre er mugent brød. Skimmelsvampen på brødet viser, at nedbrydningsprocessen allerede er begyndt, og hvis du tilføjer det mugne brød til din kompostbunke, kan det være med til at fremskynde komposteringsprocessen. Og enhver form for brød, som du ikke selv vil spise, vil helt sikkert være en god fornøjelse for mikroorganismerne i komposten.
Er brød grøn eller brun kompost?
Ofte er der forvirring om, hvorvidt brød hører til i den grønne eller brune kategori, mens det komposteres. Grønne materialer har i det væsentlige et højt indhold af kvælstof, mens brune materialer har et højt indhold af kulstof. Og for at opnå en god kompostering er det nødvendigt med den rette balance mellem begge dele.
Sommetider placeres korn og brød under den brune kategori. Det kan skyldes, at brød er brunt i farven, eller at det er godt til at trække fugt ud af andre madvarer som frugt, grøntsager osv. Grønne materialer behøver dog ikke nødvendigvis at være grønne i farven, og faktisk betragtes kaffegrums som et grønt materiale.
Hvis der tilfældigvis er ristet brød tilovers fra en morgenmad med æg på ristet brød, kan du kompostere både æggeskallerne og det gamle ristede brød samt eventuelle brugte papirkaffefiltre, det er genbrug!
Brød har et højt kvælstofindhold, hvilket placerer det i kategorien grønne materialer. Det er vigtigt for dig at vide, fordi forholdet mellem kvælstof og kulstofproducerende materialer i kompostbunken er vigtigt for, hvor godt komposteringsprocessen forløber. Kun 1/3 af komposten bør bestå af grønne materialer, og hvis du ved, hvilken kategori brød hører til, kan det faktisk hjælpe dig med at holde forholdet korrekt.
Konklusion af kan du kompostere brød
Sammenfattende kan du kompostere brød ligesom andre typer ubrugte spiselige materialer, herunder ting som citrusskaller. Men når du gør det, skal du være mere opmærksom. Bunken skal vendes jævnligt og luftes for at forebygge ildelugtende lugtgener. Tilføjelse af tilstrækkelige brune materialer vil hjælpe med at opretholde den sunde balance i komposten, og endelig skal du udføre alle de trin, som vi har diskuteret ovenfor, for at forhindre skadedyr i at nå brødet.
Når du tager dig af alle disse ting, kan du sikkert kompostere bagværk og brød, ligesom du ville kompostere græsafklip og andre materialer. Hvis du ikke kan vente på, at din kompost er færdig med processen, kan du få fat i noget kompost i sække fra din lokale storbutik eller online.
Mens vi er ved emnet bagning, skal du, når du køber dit vokspapir, sørge for at købe den komposterbare vokspapirtype. De er ikke alle egnede til kompostering, men nogle er det.
Madspild og de producerede drivhusgasser er de største komponenter på lossepladserne. Kompostering er med til at reducere den mængde affald, der ryger på lossepladsen. Så kompostering er en velsignelse både for din have og for miljøet.