Dette er sådan en nem opskrift på en keto cracker. Den er lavet med hørfrø, vand og krydderier, så det bliver ikke meget nemmere end det. Du kan bruge hørfrømel eller hele hørfrø i denne opskrift. Hvis du bruger hele hørfrø, skal du sætte blandingen i blød natten over i køleskabet.
Ingredienser:
1 kop hele hørfrø, gyldne
1 kop hele hørfrø, mørke
1 tsk pink salt
1/2 tsk hvidløgspulver
1 tsk everything bagel seasoning (valgfrit)
Hvis du bruger hele hørfrø:
Hæld hørfrø og krydderier i en mellemstor skål og bland dem. Tilsæt 1 kop vand, og bland, indtil det hele er blandet. Dæk med plastfolie, og lad det trække natten over i køleskabet. (spring næste afsnit og processen til udrulning af hørfrøene over)
Hvis du ønsker at fremskynde processen, kan du lave dit eget malede hørmel ved at bruge en foodprocessor og male hørfrøene til hørmel. Købt hørmel i butikken er også i orden. Tilsæt vand og krydderier, og bland godt.
Brug pergamentpapir, tilsæt hørfrøblanding, og rul den ud. Du ønsker at få det så fladt og jævnt som muligt. Den bliver klæbrig, så du skal måske bruge et andet stykke pergamentpapir til at hjælpe.
Bag den i ovnen ved 275 grader i 1 time. Lad den køle helt af og bræk den derefter i mindre stykker. Opbevares i en plastikpose eller i et glas.