- Del
- Tweet
- Pin
- Yummly
Sund asiatisk-style Chicken Broccoli Stir Fry opskrift, der er fri for soja og gluten, også Paleo og Whole30 godkendt!
Asiatiske opskrifter er bare blevet et af de mest sympatiske internationale køkkener, der vinder indpas hos selv de mest fordomsfulde og kræsne spisere. Børn! Jeg ved ikke med dig, men hver gang jeg nævner ordene “bestilling” og “kinesisk” i en sætning, skifter mine børn fra den mest vegetative tilstand af x-box(ing) eller snap-chat til fuld opmærksomhed og begejstring!
I mødre derude ved sikkert præcis, hvad jeg mener!
Så jeg har lavet denne kinesiske kylling og broccoli stir fry samt denne oksekød og broccoli stir fry , laks og broccoli stir fry og rejer stir fry-versionen af denne opskrift, som er fri for soja og fuld af smag, og som også er glutenfri, Paleo og Whole30 godkendt. Denne opskrift er mit lykkelige kompromis, fordi vi alle ved, at det kan være dyrt at spise ude, ubelejligt til tider og vigtigst af alt, du får kontrol over ingredienserne.
Apropos ingredienser…
Hvad er kokosaminos?
Kokosaminos kommer fra kokosnøddesaften, den er mørk, rick og har en god balance mellem salt, et strejf af sødt og umami-smag. Det ligner sojasauce eller tamari, bortset fra at det er hvede-, soja- og glutenfrit, hvilket gør denne sauce til den perfekte erstatning for dem, der undgår soja og gluten.
Nu, hvis du vil smide en total kinesisk middag vil jeg anbefale, at du inkluderer denne Instant Pot Quinoa Fried Rice. Denne sundere erstatning for en grøntsagsstegt ris er utrolig velsmagende og børnene er også godkendt!
En anden god variation af denne opskrift er denne rejer Stir Fry og denne Beef and Broccoli Stir Fry. Jeg har en datter, som er pescatarianer, så jeg lavede præcis samme opskrift med rejer i stedet, og resultatet var lige så lækkert!
Print Opskrift
Kylling Broccoli Stir Fry (Soy-Free)
Ingredienser
- 4 stk. kyllingebrystfileter (uden skind) i tern
- 4 kopper broccolifloretter
- 3 spsk. sesamolie
- 4 fed hvidløg, hakket eller presset
- 1 tsk ingefærpulver
- 1/3 kop kokosaminos
- 3 spsk honning
- 1 knivspids salt og peber, efter smag
- 1 spsk sesam (valgfrit)
Anvisning
-
Varm sesamolie i en stor stegepande eller på en grillpande. Tilsæt kylling og steg i 10 minutter under hyppig omrøring.
-
Tilsæt hvidløg, ingefærpulver, kokosaminos og honning, og rør rundt for at kombinere. Smag til med salt og peber efter smag.
-
Føj broccolirosetter til, og rør rundt. Kog på medium lavt blus i yderligere 8-10 minutter.
-
Kort før den er færdig med at koge, tilsættes sesam (valgfrit). Rør rundt for at fordele sesam jævnt.
Notes
Spar denne opskrift på Pinterest til senere!
Skub blot musen hen over billedet og klik på knappen “Gem”.