Hol den berømte Portillo’s Chocolate Cake Shake!
Jeg er en stor fan af latterlige, tusindkaloriske desserter. Så da jeg hørte om det sted i Chicago, der serverer en Portillo’s chokoladekage-milkshake, var jeg helt vild med det!
Snart efter, under en tur til Philadelphia, opdagede jeg, at der findes en Tastykake Shake i Philly, der er lavet med de berømte forarbejdede svampekager.
Hvilken kageshake er bedst? Lad os starte med oplevelsen i Windy City. Hvis du leder efter en opskrift til at lave din egen kageshake, så læs videre.
Portillo’s Chocolate Cake Shake
Chokoladekageshaken kommer fra Portillo’s, et velkendt lokalt etablissement, der også serverer hotdogs, burgere og masser af andre fast casual food-muligheder fra Chicago.
Jeg kiggede forbi på en diæt snydedag – det er den eneste måde, man virkelig kan nyde Portillo’s på – og fik et burgermåltid med løgringe og den berømte kageshake. Jeg var så spændt på endelig at prøve kombinationen af bagværk og is.
På grund af de gigantiske klumper af ægte kage var det umuligt at drikke shaken med et sugerør, selv om de gav mig et sugerør alligevel. Efter at have fået fat i en ske tog det mig ikke lang tid at sluge dette bæst.
Shaken var fantastisk. Det virkede som om, der var et helt stykke chokoladekage malet i den her tingest. Og det var ikke bare kage – der var også rigtig glasur indeni! Rig chokoladeglasur er noget, man bare ikke får i en normal milkshake. Dette er en fuldstændig vanvittig godbid, der får karakteren A+.
Hvor mange kalorier er der i en Portillo’s chokoladekage-shake? Hvem ved det? Portillo’s vil ikke sige det. Det må være tæt på 1.000 kalorier. Bare lad være med at tænke på den del, og nyd den.
The Philly Tastykake Shake
Philadelphia er hjemsted for Tastykake. Tastykake-shaken kan findes på Franklin Square på Squareburger-restauranten, som har udendørs siddepladser og er åben fra april til oktober. Shaken er lavet af Tastykake Butterscotch Krimpets, karamelsauce og vaniljeis med flødeskum på toppen.
Hver mundfuld af denne shake indeholdt kage, og glasuren var også fremtrædende.
Karamelsaucen nede på indersiden af koppen tilføjede endnu et niveau af sukkerholdig godhed, men mod slutningen begyndte shaken faktisk at blive for sød. Da der allerede er butterscotch kager i drinken, kunne de nok godt undlade karameldrysset og lade kagesmagen tage over.
Pisket flødeskum var også unødvendigt – det fyldte bare uden at tilføje noget til desserten.
Dommen
Både shakes er fantastiske til dem, der ønsker en over-the-top dessert, men da karamelsmagen blev lidt overvældende efter et stykke tid, må jeg erklære Portillo’s Chocolate Cake Shake som sejrherren i denne kamp. Endnu en sejr for god mad fra Chicago! Begge koster omkring 5 dollars, så spar dine småpenge op og giv dig selv en godbid, når du besøger Chicago eller Philadelphia.
Recept:
Hvis du vil forsøge at efterligne Portillo’s Chocolate Cake Shake derhjemme, så er her din bedste strategi. Portillo’s har aldrig delt en officiel opskrift på en kageshake, men denne er så tæt på, som du kan komme.
Først skal du lave en hjemmeversion af Portillo’s chokoladekage. Der er en god copycat-opskrift på denne side. Ja, glasuren indeholder mayonnaise, tro det eller ej. Det gør glasuren mindre tæt og giver den mere en flødeskumskonsistens, så den nemt kan hvirvles ind i en milkshake.
Hvis du foretrækker at bruge den autentiske Portillo’s-kage i stedet for at lave din egen, kan du faktisk bestille en fra deres hjemmeside og få den sendt til dig!
Når du har kagen, så pisk et stort stykke af kagen (inklusive glasuren!) i en blender med flere kugler vanilje- eller chokoladeis og en smule mælk. Og så har du din egen chokoladekage-shake. Lad os vide, hvis du finder en perfekt opskrift på denne shake!
Bemærk: Hvis du er her, fordi du leder efter chokoladeshaken på den berygtede hotdogbod Wiener Circle (som er en helt anden slags shake!), så klik her for at læse om det sted.
Har du nogensinde smagt en kage-milkshake?