- Deler
- Tweet
- Pin
Marcipanelskere, her er endnu en, du skal prøve!
Mandelhörnchen, der på tysk betyder mandelhorn, er en naturligt glutenfri slik, der er lavet af marcipan, mandelmel og sukker, der derefter rulles i mandelflager, og de to ender dyppes i chokolade. De er populære i hele Tyskland og kan købes i mange bagerier. De, der sælges i bagerier, er normalt større end disse, ca. dobbelt så store som disse. Vi laver dem i småkagestørrelse i dag, men du kan lave dem i den størrelse du vil.
Meget nemt at lave, alt du behøver er noget rå marcipan, og resten af ingredienserne er en leg at smide sammen. Købt marcipan er meget dyrt, og jeg kan varmt anbefale at lave din egen hjemmelavede marcipan, ikke kun fordi det er enormt meget billigere, men også fordi det smager meget bedre!
Med din marcipan ved hånden er du klar til at rulle!
Du vil elske både den tygge konsistens og den vidunderlige smag af disse populære Marcipan Mandelhörnchen!
Lad os komme i gang!
Læg marcipan, malede mandler, flormelis, flormelis, mandelekstrakt, frisk citronsaft og æggehvide i en røreskål eller i skålen i en foodprocessor med vingen på plads.
Knæl blandingen, indtil den samler sig til en tyk og klistret, men ikke alt for klistret dej. Hvis den er for klistret, så tilsæt lidt flere malede mandler og/eller sukker til den.
Wrap dejen ind i plastikfilm, og sæt den på køl i mindst 30 minutter. Den kan laves dage i forvejen.
Når du er klar til at lave mandelhornene, brækker du dejen ud i stykker og ruller dem til kugler på 1 tomme. Rul derefter hver kugle til en lille log, og spids den til, så hver ende er lidt tyndere.
For mine tyske læsere og dem, der er bekendt med det svabiske køkken, vil de ligne Schupfnudeln.
Brug en kagebørste til at pensle æggehvide ud over hele kagedejen.
Rul hver kage i de hakkede mandler. De behøver ikke at være helt overtrukket, og husk også, at enderne skal dyppes i chokolade.
Bøj hver kage i form af en halvmåne, og læg dem på en foret bageplade med ca. halvanden centimeter mellemrum.
Ovnens temperatur skal være forvarmet til 350 grader. Bag marcipanmandelhornene på midterste hylde i 10-15 minutter, eller indtil spidserne lige er begyndt at blive gyldne.
Lad Mandelhörnchen køle helt af.
Mikrobølg nogle chokoladestykker eller stykker chokolade, indtil de er smeltet, og dyp derefter hver ende af mandelhornene i chokoladen.
Sæt mandelhornene tilbage på bagepladen eller en anden overflade for at lade chokoladen hærde.
Lagres i en lufttæt beholder i op til et par uger.
Nyd!
Mandelhörnchen (Chokoladedipede mandelmarcipanhorn)
Kimberly Killebrew
Ingredienser 1x2x3x
- 8 ounces marcipan
- (klik her for nem opskrift på hjemmelavet marcipan!)
- 1 kop blancheret super fintmalet mandelmel
- 1 kop flormelis sigtet
- 1 æggehvide
- 1/2 tsk. kvalitetsmandelextrakt
- 2 tsk. frisk citronsaft
- 1 æggehvide til pensling
- 1 kop mandelskiver
Instruktioner
-
Læg marcipanen på, malede mandler, flormelis, mandelekstrakt, frisk citronsaft og æggehvider i en skål eller i en køkkenmaskine med en rotor med en padle på plads. Ælt blandingen, indtil den samler sig til en tyk og klistret, men ikke alt for klistret dej. Hvis den er for klistret, så tilsæt lidt flere malede mandler og/eller sukker til den. Pak dejen ind i plastfolie, og læg den på køl i mindst 30 minutter (Den kan laves dage i forvejen.)
-
Når du er klar til at lave mandelhornene, brækker du dejen ud i stykker og ruller dem til kugler på 1 tomme. Rul derefter hver kugle til en lille log, og spids den til, så hver ende er lidt tyndere.
-
Brug en kagepensel til at pensle æggehvide ud over hele kagedejen.
-
Rul hver kage i de hakkede mandler. De behøver ikke at være helt overtrukket, og husk også, at enderne skal dyppes i chokolade. Bøj hver cookie i form af en halvmåne, og læg dem på en foret bageplade med ca. halvanden centimeter mellemrum.
-
Ovnens skal forvarmes til 350 grader. Bag marcipanmandelhornene på den midterste hylde i 10-15 minutter, eller indtil spidserne lige er begyndt at blive gyldne. Tag dem ud, og lad dem køle helt af.
-
Mikrobølgeovn nogle chokoladestykker eller stykker chokolade, indtil de er smeltet, og dyp derefter hver ende af mandelhornene i chokoladen. Læg mandelhornene tilbage på kagepladen eller en anden overflade for at lade chokoladen hærde.
-
Opbevar dem i en lufttæt beholder i op til et par uger.
Næringsindhold
- Del
- Tweet
- Pin