Med en fugtig chokolade brownie smurt i en sød pecan topping, disse smelter i din mund Ooey Gooey Pecan Pie Brownies står op til deres ooey-gooey navn! Hvis du elsker en god brownie, skal du lave mine Best Brownies for at få en chokolade-elskere glæde!
Det smukke ved denne opskrift er, hvordan det hele kommer sammen. Du bager halvdelen af mine berømte brownies og hælder derefter ægte pecan pie-fyld over browniesene. Fortsæt med at bage. Det er her, at magien sker! Den ooey-gooey del af pecan pie fyldet siver ind i brownies og ender med at sætte sig i bunden, mens noget af fyldet og pekannødderne ligger ovenpå. Den første bid er himmelsk … du får den fantastiske konsistens af en fyldig chokoladebrownie, men den bløde, cremede smag af pekannøddetærte, og så knaser pekannødderne bare en smule, og så er det hele perfekt!
PIN IT HER!
Ooey Gooey Gooey Pecan Pie Brownies er et skridt opad, ligesom en hel trappe opad, fra en almindelig brownie. En brownie er fin og alt sammen, men når du tilføjer min pecan-topping til en af de fugtigste brownies nogensinde, har du en vinder! Når jeg har lyst til en brownie, har jeg som regel lyst til chokoladebrownies. Pekan-toppingen er en bonus her, og den ligner meget mit pecantærtefyld, som jeg brugte til min opskrift på pecantærte!
Kan du tro, at den første brownie-opskrift fra 1896 ikke engang indeholdt chokolade????? Fanny Farmers opskrift var egentlig en Blondie, som jeg har en opskrift på, hvis du vil prøve den.
Ooey Gooey Gooey Pecan Pie Brownies Recipe
Som sagt elsker jeg en god brownie, og jeg har lavet et par stykker i løbet af de sidste par år … alligevel, pecan topping tager virkelig kagen, jeg mener brownie, i denne opskrift!
Brownie Ingredienser
- Mel
- Mørk kakao
- Bagepulver
- Salt
- Egge-uden æg? Intet problem. Prøv en af mine æggeerstatninger til denne opskrift!
- Granuleret sukker
- Smør
Pecan Topping Ingredienser
- Granuleret sukker
- Brunt sukker
- Smør
- Let majssirup
- Vanilje
- Eg
- Pecans, hakket
- 1 1/2 cups(186g) alm. mel
- 1/3cup(42g) mørk kakao
- 1/2tskbagepulver
- 1/4tsksalt
- 4storeæg,stuetemperatur
- 2kopper(400g) granuleret sukker
- 3/4kopper(1 1/2 pind eller 170g) smør,blødgjort
- 2tskvanilje
- 1cup(200g) granuleret sukker
- 1/4cup brunt sukker
- 1/3cup(75g) smør,smeltet
- 1cup(340g) lys majssirup
- 1tskvanilje
- 4storeæg, pisket og ved stuetemperatur
- 2cupspecans,hakket
-
Varme ovnen op til 350°F.
-
Forbered et 9×13-bagefad med non-stick spray eller GOOP.
-
I en stor skål tilsættes mel, kakao, bagepulver og salt. Pisk ingredienserne sammen, indtil de er helt indarbejdet.
-
I skålen på en standmixer eller i en stor skål med en håndmixer piskes æg, sukker, smør og vanilje til det er let og luftigt.
-
Med mixeren slukket, tilsæt melblandingen. Skru røremaskinen på lavt blus, og rør, indtil ingredienserne er godt blandet.
-
Hæld brownies i et forberedt bagefad, og bag dem i 20 minutter.
-
I en mellemstor skål blandes dit granulerede sukker, brunt sukker, smør, majssirup, vanilje og æg og piskes sammen, indtil det er blandet godt.
-
Rør hakkede pekannødder i.
-
Når brownies har bagt i 20 minutter, tages de ud af ovnen, og fyldblandingen hældes over og fordeles forsigtigt til kanterne.
-
Dæk dine brownies med stanniol og bag dem i den forvarmede ovn i yderligere 30-40 minutter. Brownies er færdige, når du ryster forsigtigt på formen, og midten lige akkurat ryster.
-
Køles af, inden de skæres ud.
Sådan laver du Ooey Gooey Gooey Pecan Pie Brownies
Det første skridt er at lave brownies og få dem i ovnen. Tyve minutter inde i bagningen af browniesene skal du tilføje pecan-toppingen til at bage sammen med browniesene. Men jeg er ved at komme foran mig selv her … lad os begynde med, hvordan man laver browniesne. Forvarm først ovnen til 350°F, og smør en 9×13 tommer bageform. Tilsæt derefter mel, kakao, bagepulver og salt i en stor skål. Pisk det sammen til at blive tilsat senere. Derefter piskes æg, sukker, smør og vanilje i en skål i en standmixer eller en anden stor skål, indtil det er let og luftigt. Sluk for røremaskinen (eller stop med at blande), og tilsæt melblandingen. Bland på lavt blus, indtil ingredienserne er godt blandet. Hæld brownies i bageformen, og bag dem i 20 minutter.
Mens browniesne bages, har du 20 minutter til at gøre pecan-toppingen klar til at komme på browniesne. Bare rolig, du vil have masser af tid! Du skal blot blande alle ingredienserne op til pekannødderne, indtil det er blandet godt sammen, og tilsæt så pekannødderne. Nu kommer den spændende del! Når brownies har bagt i 20 minutter, tages de ud, og pecan-toppingen hældes over toppen, hvorefter brownies dækkes med stanniol. Bag dem i yderligere 30-40 minutter og lad dem køle af, inden du skærer dem ud (hvilket er den sværeste del af hele denne opskrift)! Top den med lidt is og flere pekannødder for virkelig at slå benene væk under dig!
En super saftig brownie toppet med en sød pecan-topping, disse Ooey Gooey Pecan Pie Brownies lever op til deres navn!
Kalorier:: 12
Forfatter: Forfatter: Amanda Rettke-iambaker.netto
Søger du flere perfekte pecannøddesserter?
Pecan Buttermilk Cake
Mørk chokoladekage med kærnemælkspecanglasur
Pecan Sticky Buns
Pecan Sandies