Denne cremede opskrift på korianderhummus har en frisk, urteagtig smag, der gør den til en lækker dip til grøntsager eller pitachips! Drop den købte hummus og lav denne velsmagende dip på få minutter!
Jeg har været på et hjemmelavet hummus-kick, og da jeg fik øje på et bundt koriander i køleskabet, besluttede jeg mig for at prøve at blande det direkte i kikærterne. Jeg tilsætter ofte persille til hummus, så hvorfor ikke koriander? Jeg er glad for at kunne fortælle, at det blev endnu bedre, end jeg havde forestillet mig! Jeg ELSKER smagen af koriander, så denne hummus var straks en vinder i min bog!
Sådan laver du koriander-hummus
Vask korianderen og dup den forsigtigt tør. Fjern de lange ender af stænglerne, men lad den bladede del af stænglerne være intakt. Kom kikærter, koriander og spidskommen i en foodprocessor, og pulser, indtil det er groft. Kør foodprocessoren på lavt blus, og dryp olivenolie og vand i, indtil det er glat. Smag til med salt.
Hvis du kan lide din hummus tynd, er du velkommen til at tilsætte mere vand, indtil du opnår din ønskede konsistens. Den har en tendens til at blive tykkere i køleskabet, så når du nyder resterne, skal du røre et skvæt vand i, indtil den er glat.
Hvad skal du servere med korianderhummus
- Denne dip er perfekt til grøntsager i skiver som agurker, peberfrugter og gulerødder.
- Den er også lækker med pitachips eller ristet naan.
- Du kan også bruge denne korianderhummus som sandwichspread! Prøv den på sprødt brød med dine yndlingsgrøntsager.
Beskrivelse
Denne cremede korianderhummus-opskrift har en frisk, urteagtig smag, der gør den til en lækker dip til grøntsager eller pitachips! Spring den købte hummus over, og lav denne velsmagende på kun få minutter!
Ingredienser
Skala 1x2x3x
- 1 15 oz dåse kikærter, skyllet og afdryppet
- ½ bundt koriander, ender trimmet (ca. 1 kop løst pakket)
- ¼ teskefuld spidskommen
- 1 spiseskefuld olivenolie
- 4 spiseskefulde vand
- ½ teskefuld salt (eller efter smag)
Instruktioner
- Varm kikærterne op i mikrobølgeovnen i 1 minut, for at gøre kikærterne lettere at blande.
- Tilsæt kikærter, koriander og spidskommen til foodprocessoren pulse indtil de er grove.
- Med maskinen kørende, dryp olivenolie og vand på, og blend indtil det er glat.
- Sæt salt efter smag, og blend indtil det er kombineret.
Notes
Hvis du kan lide, at din hummus har en tyndere konsistens, er du velkommen til at tilsætte mere vand, indtil du når den ønskede konsistens. Den har tendens til at blive tykkere i køleskabet, så når du nyder resterne, skal du tilføje et skvæt vand og røre rundt, indtil den er glat.
Nøgleord: koriander-hummus
Jeg elsker at lave hummus derhjemme, fordi det er billigere, og jeg ved præcis, hvad der er i min hummus! Nogle købte hummus i butikkerne har en masse konserveringsmidler eller tilsat olie. Hele denne opskrift bruger kun 1 spiseskefuld olivenolie!
Sådan opbevarer du Cilantro Hummus
Overskudt hummus kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 4 dage. Den kan blive tykkere, når den er afkølet, så du kan tilsætte et skvæt vand og røre rundt før servering for at give den en blød og glat konsistens igen.
Andre hummusopskrifter
Za’atar Spiced Hummus
Basil Pesto Hummus
Carrot Top Hummus
Hvad er din yndlingsting at dyppe i hummus?