Det er let at tænke på hvidløg som en middelhavsplante og derfor en sart afgrøde, der har brug for masser af varme for at vokse godt. Men hvis du vælger en god sort og giver den de rigtige betingelser, kan du producere en god afgrøde, uanset hvor du bor i Storbritannien.
Løg har brug for en lang vækstsæson for at klare sig godt, så efterår til midt på vinteren er det perfekte tidspunkt at plante dem på. I milde dele af landet vil hvidløgsfed, der plantes på dette tidspunkt, udvikle rødder og skud inden den kraftige frost. I kolde områder kan det være nødvendigt at dække planterne med klækker om vinteren. Denne ekstra beskyttelse vil fremme rodvæksten, så planterne er klar til at vokse næste forår. Få mere at vide om, hvordan du dyrker hvidløg.
Der findes to typer hvidløg:
Softneck-sorter
Den mest almindelige type i supermarkederne. Den producerer det største antal fed pr. løg – op til 18. Den har en hvid, papiragtig skal, lagrer sig godt og producerer sjældent en blomsterstilk. Blødhalset hvidløg tåler mindre godt længerevarende kolde temperaturer og er derfor bedst egnet til dyrkning i milde sydlige amter, selv om det kan dyrkes andre steder med beskyttelse om vinteren.
Hårhalsede sorter
Hårhalset hvidløg har færre fed pr. løg – normalt 10 eller mindre. De er generelt mere hårdføre end blødhalsede typer og kan dyrkes i hele Storbritannien. Hårdhalsede typer giver ofte en krøllet blomsterstilk eller “scape”. Denne retter sig ud, når den modnes, og bærer et hoved med små nellikelignende løgboller. Det er bedst at fjerne stænglen, så snart den kommer frem (brug den i wokretter), så planten kan bruge sine kræfter på at producere et større løg. Hvis man lader den udvikle sig på planterne, kan man høste og plante løgplanterne, men det kan tage 2-3 år at danne et ordentligt løg.
Her er nogle af de bedste hvidløgssorter at dyrke.
Hvis man vælger en god sort og giver den de rette betingelser, kan man producere en ordentlig høst, uanset hvor man bor i Storbritannien.
‘Albigensian Wight’
En kraftig afgrøde, blødhalset sort fra det sydvestlige Frankrig. Den har store løg og er en kraftig høster.
‘Bianco Veneto’
Denne blødhalssort, der ofte sælges som ‘Venetian White’, har en kraftig smag. Den klarer sig godt i koldt vejr og kan opbevares godt.
‘Chesnok White’
Denne hårdnakkede sort stammer fra Ukraine og har attraktive lilla striber. Det siges, at det er den bedste sort til hvidløgsbrød.
‘Early Purple Wight’
En blødhalssort med lilla-farvede løg. Som navnet antyder, er den meget tidlig i afgrøderne, fra midten af maj. Den kan ikke opbevares godt, så den skal bruges inden for tre måneder.
‘Iberian Wight’
Denne blødhalsede sort fra Spanien har store løg med fyldige fed. Den er god til fletninger og kan opbevares godt.
‘Jolimont’
Denne fransk opdrættede, blødhalsede sort, der giver hvidskinnede løg. Den har en god smag og kan opbevares godt.
‘Solent Wight’
Denne blødhalsede sort blev avlet på Isle of Wight, så den er velegnet til det britiske klima. Den har små løg med en stærk smag og holder sig godt.
‘Wight Cristo’
Denne softneck-sort er en sort, der er pålidelig og nem at dyrke, og som giver store løg. Den kan opbevares godt.
