PECAN SANDIES SHORTBREAD COOKIES – Dejlige pecan sandies shortbread cookies overtrukket med flormelis. En feriekageklassiker!
Jeg er en stor fan af shortbread cookies med pekannødder. Og også russiske te-kager, mexicanske bryllupskager og sneboldkager. Jeg elsker dem alle!
Og disse Pecan Sandies Shortbread Cookies er min yndlingsvariant på dem alle sammen. Hvis du spørger mig, er disse små flormelis-coated cookies den ultimative julesmåkage.
Med det snehvide overtræk er de så festlige, og du kan virkelig ikke gå galt i juletiden, når du serverer en cookie med to kopper smør i!
Det er sæson for lidt forkælelse, ikke? For ikke at nævne, at dette er den perfekte småkage til at nyde med et krus varm kakao. Jeg elsker også, at disse cookies er så nemme, at de praktisk talt er idiotsikre. Desuden giver opskriften masser, og de kan fryses godt ned.
Det er stort set alt, hvad jeg leder efter (ud over at være lækre) i en julekage. Hvis du fryser dem ned, skal du tilføje det andet lag flormelis, når de er tøet op.
Hvis du har en foodprocessor, er det en god måde at hakke dine pekannødder fint på. Det giver kagerne den perfekte konsistens, efter min mening, så jeg kan varmt anbefale at gå den vej, hvis du kan. For ikke at nævne, at det sparer dig for alt det arbejde med at hakke!
Trods det faktum, at denne opskrift giver ret mange småkager, holdt de ikke længe i mit hus. De er bare så lækre, at det er svært ikke at gå tilbage efter en ekstra.
Hele min familie var vild med dem, især mine drenge. Selv om jeg vil indrømme, at disse småkager kan være lidt rodet, især i hænderne på små børn og teenagedrenge.
Men de er så gode, at det er værd at tørre det pulveriserede sukkerrester op, som disse småkager efterlader.
Hvis du aldrig har lavet en småkage som denne før, så er disse småkager et must at prøve. Disse Pecan Sandies Shortbread Cookies er bestemt til at blive en ferietradition!
Sørg for at gemme denne opskrift på Pecan Sandies Shortbread Cookies til din foretrukne Pinterest-tavle til senere.
Her er, hvad du skal bruge for at lave Pecan Sandies Shortbread Cookies
- Butter
- Pulveriseret sukker
- Vanilje
- Mel
- Pecannødder
Ingredienser
- 2 kopper smør, blødgjort
- 1 kop flormelis
- 2 spiseskefulde vand
- 1 spiseskefuld vanilje
- 4 kopper mel
- 2 kopper pekannødder, finthakket eller malet (ca. 1 1/2 kop efter hakning)
- Overflødigt flormelis, til belægning af småkager
Instruktioner
- Varme ovnen op til 300 grader. Beklæd bageplader med pergamentpapir.
- I en stor skål cremer du smør og sukker med en elektrisk røremaskine, indtil det er luftigt. Rør vand og vanilje i.
- Skridt melet til, og rør derefter de hakkede pekannødder i.
- Rul dejen til kugler på 1 tomme, og læg dem på de forberedte bageplader med ca. 2 tommer mellemrum. Flad kagerne lidt med håndfladen.
- Bag dem i 20-25 minutter, eller indtil de lige er gyldenbrune. Fjern dem til en rist. Mens småkagerne stadig er varme, rulles de i flormelis for at overtrække dem. Hvis det ønskes, kan småkagerne rulles i flormelis en anden gang før servering.
Næringsoplysninger:
Udbytte: 60Portionsstørrelse: 1
Mængde pr. portion:Kalorier: 121Total fedt: 8gMættet fedt: 4gTransfedt: 0gUumættet fedt: 4gKolesterol: 16mgNatrium: 50mgKulhydrater: 11gFibre: 0gSukker: 4gProtein: 1g
Har du lavet denne opskrift?
Lad venligst en kommentar, eller tag @LetsDish på Instagram.