Din yndlingssandwich genfortolkes! Philly Cheesesteak Loaded Fries er lækkert overbærende. Saftige bøfstrimler, grøn peber og løg er stablet højt op på gyldne pommes frites og derefter overhældt med smeltende ost. Perfekt til en spilaften!
Hvis du er vild med denne opskrift på fyldte pommes frites, så tag et kig på mine oksekødstacos. Endnu en god idé til en fabelagtig fest!
Vi er på vej ind i ferie- og festsæsonen, og jeg føler, at det er min pligt at dele et par idéer til dit festlige bord. Denne opskrift på loaded fries egner sig perfekt til en spilaften eller en afslappet fest. Du kan endda lave den til din egen familie som en godbid. Jeg vil ikke dømme dig!!!
Hvad er Loaded Fries?
Loaded Fries eller som de også kaldes Dirty Fries er intet andet end pommes frites toppet med en række forskellige toppings med smeltet ost som ofte er en af dem. Nogle gange kaldes de også cheesy fries.
Hvilken topping kan jeg putte på pommes frites?
Lad fantasien få frit løb. Der er ingen fejl, når det kommer til toppings, da det hele handler om personlig smag. Krydret hakket oksekød, pulled pork eller kylling, bacon, tomater, oliven, hvad som helst!
Den idé, som jeg vil dele med dig i dag, er inspireret af min forkærlighed for Philly Cheesesteak Sandwiches.
Jeg elsker bare den lækre kombination af grillet bøf, grøn peber og løg toppet med smeltende ost. Gør du ikke også?
Mixet af snorlige når smeltet mozzarella og skarp cheddar gør underværker på ydmyge pommes frites!
Hvilke pommes frites kan jeg bruge?
Du kan skære dine egne og enten bage dem i ovnen eller friturestege dem. Personligt bryder jeg mig ikke om at friturestege noget som helst, så jeg bruger en frituregryde, som bruger en lille smule olie til at forvandle en stor flok skårne kartofler til sprøde pommes frites.
Hvis du bruger frosne pommes frites, skal du springe olien over, da den allerede er tilsat af en producent, men krydr dog med salt! Du kan også bage dem i ovnen i henhold til pakkens anvisninger.
Hvilken løsning du endte med at vælge, skal du sørge for at vælge tykt skårne eller grove pomfritter, da tynde pomfritter vil tørre ud efter at have været i ovnen to gange. Første gang til tilberedning og anden gang til at smelte ost.
Mere yndlingsopskrifter på festmad:
- Asian Pulled Pork Sandwiches
- Sådan laver du en Bruschetta Bar
- 5 Minute Blender Salsa Opskrift
- Pisket Feta og Ricotta Dip med Mynte og Pistacie Pesto
- Ladet Kartoffel Skins with Chorizo and Spanish Bravas Sauce
Philly Cheesesteak Loaded Fries
Ingredienser
- 1 ½ lbs frosne pommes frites/frosne chips i Storbritannien, tykt skåret
- 2 spsk olivenolie, fordelt
- 200g/8oz sirloin steak eller bøf efter eget valg
- 1 løg, skåret i skiver
- 1 grøn peberfrugt, skåret i skiver
- 100g/1 kop mozzarellaost, revet
- 100g/1 kop cheddarost, revet
- 2 grønne løg, skåret i skiver
Instruktioner
-
Bag pommes frites efter pakkens anvisning i en ovn eller i en frituregryde, indtil de er sprøde.
-
Trim bøffen for synligt fedt og skær den i strimler, krydr med salt og peber, og svits den i 1 spsk olivenolie, til den er godt brunet. Lad være med at koge bøffen for meget, ellers bliver den sej! Tag den op på en tallerken, og sæt den til side.
-
I samme gryde tilsættes endnu en spiseskefuld olivenolie, og løg og grøn peberfrugt i skiver sauteres ved middel varme i ca. 4 minutter. Fjern dem til en anden tallerken, og sæt dem til side.
-
Når pommes frites er kogt til de er gyldne, fordeles de på en stor støbejernspande eller en plade, og der lægges halvdelen af osteblandingen ovenpå, derefter lægges bøfstrimler, grøn peberfrugt og løg ovenpå, og den resterende ost lægges ovenpå. Grill i 2-3 minutter, indtil osten er smeltet. Hold godt øje med, at det ikke brænder på. Drys med grønne løg i skiver, og server.
Video