Et tærtejern kan være mere end blot et stykke campingudstyr. For mange vækker det minder om familiens campingture, gode venner omkring et bål og alle mulige former for sundt udendørs sjov. Hvis du er vokset op med sådan en tingest, så ved du, hvad jeg taler om.
Men hvis du aldrig har lavet mad med et tærtejern før, vil det ikke tage lang tid at se tiltrækningen! De er super alsidige og kan bruges til at lave et næsten uendeligt antal opskrifter. Men et godt sted at starte er lige her med denne pizzalomme.
Vi elsker Pie Iron Pizza Pockets fordi:
↠ De er super sjove at lave
↠ Toppings kan være helt personlige
↠ Kan tilberedes over flammer eller gløder
↠ Tilfredsstiller en dyb trang til at stikke noget i lejrbålet
↠ Pizza. Seriøst, hvad er ikke kærlighed?
Så hvis du virkelig vil have det sjovt omkring lejrbålet, så tag et pie iron og begynd at lave pizzalommer (og minder) på din næste campingtur!
Sådan laver du pizzalommer med pie iron & trin for trin-video
Det er nemt at lave pizza med pie iron! Se denne video (60 sekunder) for at se, hvordan det gøres.
Til denne opskrift lavede vi vores egen pizzadej, men disse anvisninger fungerer lige så nemt (faktisk nemmere!), hvis du bruger færdigkøbt pizzadej fra butikkerne.
Start med at smøre indersiden af tærtejernet let med olie. En silikonebørste, der er drysset med lidt olivenolie, fungerer fint. Det forhindrer dejen i at klæbe fast og giver dig en flot gylden skorpe.
Form et stykke dej til en grov firkant, der er lidt større end dit tærtejern (fig. 1). Tærtejern har en konkav form, som et lavt bæger, så du skal bruge den ekstra størrelse til at køre dejen op ad siderne.
Læg dejen på den ene side af jernet, læg ost, sauce, toppings, mere ost og derefter dit øverste stykke dej (fig. 2-3). Prøv at gøre dit bedste for at putte det øverste stykke dej ind i dit nederste stykke dej. Du ønsker virkelig at omslutte hele lommen. Luk derefter låget, og du er klar til at gå i gang.
Fra nu og fremover er målet at varme tærtejernet jævnt op ved middelvarme. Ikke kun top og bund, men også forfra og bagfra (fig. 4). Afhængigt af, hvordan dit bål er sat op, kan dette opnås på en række forskellige måder. Du kan placere dit tærtejern oven på en grillrist over ilden. Du kan også prøve at lægge det ned i nogle gløder. Vær kreativ med det.
Vores forslag er at trække det ud og kontrollere det ofte, indtil du får en fornemmelse for varmen i ilden. Når dejen er gylden på begge sider, kan du tage lommen ud. Mens den første køler af, foreslår vi, at du begynder at bygge den næste. For vi ved alle sammen, at der kommer en næste!
Nødvendigt udstyr
↠ Tærtejern: Vi har et enkelt firkantet tærtejern fra Rom. De laver også et dobbelt firkantet og et cirkelformet. Hvilken størrelse og form du vælger, er helt op til dig.
↠ Silikonebørste: Vi elsker disse små børster til påføring af olivenolie, marinader og saucer.
↠ Varmeresistente handsker: Hvis du skal lave et lejrbål, anbefaler vi stærkt disse varmebestandige handsker. Du kan samle kogegrej op, flytte grillristen og omarrangere træstammer med dine hænder.
Flere opskrifter på lejrbål, du vil nyde
↠ Dutch Oven Pizza
↠ Campfire Banana Boats
↠ Bacon & Date Campfire Pizza
↠ Dutch Oven Lasagne
Pie Iron Pizza Pockets
Print Pin
Udstyr
Ingredienser
Pizzadej
- 2 ¾ kopper alle-purpose flour
- 1 pakke hurtigt hævende gær
- 2 teskefulde salt
- 1 kop varmt vand
- 2 spiseskefulde olivenolie
Fyldstoffer
- ½ kop pizzasauce
- 1 kop lav-fugt revet mozzarellaost
- 1 grøn peberfrugt, i tern
- 4 oz dåse sorte oliven i skiver, drænet
- 16 skiver pepperoni
- olie
Instruktioner
-
Mag dejen (kan laves i forvejen!): Rør mel, gær og salt sammen i en røreskål. Tilsæt olie og vand. Brug en ske eller gaffel til at blande ingredienserne, indtil der dannes en dej. Tilsæt yderligere mel, hvis den virker for våd, og ælt den, indtil der dannes en kugle. Dæk til og lad den hæve i 20 minutter. *Alternativt kan du bruge færdiglavet dej.
-
Del dejen i 8 stykker. Arbejd med to stykker ad gangen, og stræk og tryk dejen ud til ca. 4 ½ x 4 ½ tommer store firkanter.
-
Olier tærtejernet, og tryk en firkant af dejen ind i bundpladen. Læg dine ingredienser på: 2 spiseskefulde sauce efterfulgt af ¼ kop ost, ¼ af peberfrugten, 1 oz oliven og 4 pepperonis. Læg den anden firkant af dejen ovenpå. Luk & låse tærtejernet.
-
Over ild eller på toppen af dit lejrbåls gløder, indtil skorpen er gyldenbrun, vendes efter behov for at sikre jævn varme. Den nøjagtige tid vil variere afhængigt af dit lejrbåls intensitet, men generelt tager det kun 2-3 minutter. Kontroller ofte!
-
Hæv den fra varmen, lås forsigtigt tærtejernet op, og vend pizzalommen ud.
-
Opnyt med de resterende ingredienser. Vær opmærksom på, at jernet vil være HOT, når du tilbereder efterfølgende pizzalommer. Vent, indtil jernet er afkølet, eller vær ekstremt forsigtig, når du genopfylder jernet.
Notes
Næringsindhold (pr. Portion)
*Næringsindholdet er et skøn baseret på oplysninger fra en tredjeparts ernæringsberegner