Powers Gold Label – Et mål for historie og ekspertise.
POWERS GOLD LABEL er en af mine yndlingswhiskey’er, du finder den på de fleste gode irske pubber, og den er meget prisvenlig. Skåret fra hjertet af destillatet er det en blanding af 70% Single Post Still Irish Whiskey og sød Grain Whiskey. Et stramt snit betyder, at mere top og hale bliver smidt væk end nogen anden irsk whiskey. Powers Gold label Whiskey får derefter lov til at modne på udvalgte amerikanske egetræsfade, det er her den krydrede, dristige karakter tager fat.
Den Powers Gold & røde “P” har altid været et symbol på kvalitet. Da Alfred Barnard, tog en tur rundt på øen og besøgte et stort udvalg af destillerier, besluttede han sig for at besøge John’s Lane. Han forundrede sig over størrelsen, omfanget og den industrielle dygtighed. Han bemærkede bygningernes elegance og renlighed og destilleriets modernitet og beskrev det som “omtrent så komplet et værk, som det er muligt at finde noget sted”. Destilleriet havde fem pot stills på det tidspunkt, hvor han besøgte det i slutningen af 1880’erne. To af disse Pot Stills havde en kapacitet på 25.000 gallon og var de største, der nogensinde var bygget. En af disse kobberpottillere kan stadig ses på en udstilling ved portene til Midleton Distillery, Co Cork, Irland.
Den gamle destillat, som vi drak til vores frokost, var lækker og finere end noget andet, vi hidtil havde smagt. Den var så perfekt i smagen og så udtalt i den gamle aroma af irsk whisky, der er så kær for kendere, som man kunne ønske sig, og vi fandt en lille flaske af den meget nyttig bagefter på vores rejser.
Alfred Barnard
The History of Powers Whiskey
I 1791 etablerede James Power, en krovært fra Dublin, et lille destilleri ved sit værtshus på 109 Thomas St. i Dublin. Destilleriet, der havde en produktion på ca. 6.000 gallon i sit første driftsår, handlede i begyndelsen under navnet James Power and Son, men var i 1822 blevet til John Power & Son og var flyttet til nye lokaler på John’s Lane, en sidegade til Thomas Street. På det tidspunkt havde destilleriet tre pot stills, men kun én, en 500-gallon stills, menes at have været i brug.
Efter reformen af destillationslovgivningen i 1823 udvidede Powers John’s Lane-destilleri og blev et af de største i landet. I 1827 blev produktionen rapporteret til at være på over 160.270 gallon irsk whiskey. og i 1833 var den vokset til 300.000 gallon om året. I takt med at destilleriet voksede, voksede også familiens anseelse. I 1841 blev John Power, barnebarn af grundlæggeren, udnævnt til baronet, en arvelig titel. I 1855 lagde hans søn Sir James Power grundstenen til O’Connell-monumentet og blev i 1859 High Sheriff of Dublin.
I denne periode, hvor whiskydestillerierne i Dublin var blandt de største i verden, kom John Powers’ familiefirmaer sammen med John Jameson, William Jameson og George Roe (kollektivt kendt som “de fire store”) til at dominere det irske destillationslandskab og introducerede flere innovationer. I 1886 begyndte John Power & Son at aftappe sin egen whisky i stedet for at følge den dengang gængse praksis med at sælge whisky direkte til købmænd og bonders, som selv aftappede den. De var det første destilleri i Dublin, der gjorde dette, og et af de første i verden. Hver flaske blev prydet med en gylden etiket, og det var på grund af disse etiketter, at whiskyen fik navnet Powers Gold Label.
Som sagt findes Powers Gold Label på alle pubber i Irland, så din yndlingspub fra Mizen til Malin fra syd til nord.
Smagningsnoter: Powers Gold label
Glasset: Powers Gold Label Tumbler find ud af mere…
Næse
I næsen Indledningsvis bliver man ramt af Honning, derefter Citron, og et strejf af Hasselnødder. Denne whisky skriger næsten “Put me in an Irish Coffee or Hot Whiskey (Hot Toddy)”
Smag
“Gapet” mellem næsen og ganen er ret kort,idet det du lugter er hvad du får. Honning med det samme, derefter som i næsen Citron, efterfulgt af Karamel, Nellike med en underliggende smag af Bubblegum.Længde, medium. Mundfølelse, Let
Finish
En god whisky på begynderniveau af irsk whiskey. Hvis du ønsker en introduktion til den irske whiskey og til den irske pubkultur, så er denne klassiker dit udgangspunkt. Smukt udformet whiskey og tilgængelig i alle pubs de fleste hjem i Irland. det er Dublins whiskey og er indgroet i hovedstaden. Allestedsnærværende. Da L.V.A. (The Publicans Guild) fejrede deres 200 års jubilæum i 2017, valgte de et enkelt fad Powers til at fejre det.
Hvor man kan drikke: Powers Gold label
Hvor man drikker, nød jeg min Gold Label i Fallons , The Capstan Bar i Coombe, næsten destilleriets sociale klub tilbage i tiden, da Powers blev destilleret rundt om hjørnet. En af de mange gode pubber i Dublin. Fallons blev beskadiget af den store brand i Dublin i 1875, og væggen bag disken blev genopbygget af arbejderne fra Powers-destilleriet. Du kan tage med os på en rundvisning i Powers Quarter og opleve alle historierne sammen med vores lokale whiskeyeksperter.
Every Whiskey Tells a Story, What Will Your Will Your Be?
Sláinte fra The Whiskey Trail
#EatDrinkExplore – af Michael Lawlor
