Der er mange opskrifter, som vil have gavn af en køkkenvægt. I stedet for at måle mel med et målebæger giver køkkenvægten en langt mere præcis måling. Køkkenvægten er større end den lille vægt, som diætister bruger til at veje deres portioner, og den kan findes i digitalt eller ikke-digitalt design. Det ikke-digitale design er forholdsvis enkelt at betjene.
Placér en tom beholder på toppen af vægten. Dette skal være den beholder, hvor den mad, der skal vejes, skal placeres. Vægtens urskive bevæger sig og vejer beholderen.
Nulstil vægten igen med beholderen stadig på vægten, så den kommer tilbage på nul. Dette giver dig mulighed for at måle ingredienserne og trække vægten af beholderen fra.
Skuffe eller sæt den ingrediens, der skal vejes, i beholderen. Stop med at tilsætte ingrediensen, når den når den ønskede vægt. De fleste vægte viser målingerne i ounces. Melet vejes på billedet vejer 3 ounces. Hashmærkerne mellem tallene angiver kvart ounces.