Croissanter er smør- og flækkede kager, der kan serveres alene som morgenmad, kombineres med søde smagsoplevelser til dessert eller bruges til at lave krydrede sandwiches. Friske croissanter har en tendens til at blive gamle inden for tre dage, så hvad kan du gøre, hvis du har en stor portion croissanter til overs? Du behøver ikke at spise croissanter til hvert måltid eller smide dem væk. I stedet kan du fryse dem ned. At bruge din fryser til at opbevare fødevarer kan være en god måde at undgå spild og spare penge. Hvis du fryser croissanter korrekt, vil de smage næsten som friske.
Læg bagte og afkølede (eller nyligt købte) croissanter på en stor bageplade, og sørg for, at de ikke rører hinanden. Sæt pladen i fryseren i ca. to timer, eller indtil croissanterne er faste.
Tag croissanterne ud af fryseren, og pak hver enkelt croissant ind i aluminiumsfolie. Læg de indpakkede croissanter i en frysepose i gallonstørrelse, og forsegl den.
Brug en filtpen til at mærke indholdet og skriv datoen på fryseposen. Læg posen fladt i fryseren, og opbevar den i op til en måned.
Fjern de enkelte croissanter fra folien, og læg dem frosne på en bageplade. Varm frosne croissanter op i en brødristerovn (eller en almindelig ovn ved 325 grader) i fem minutter, eller indtil de er gennemvarme.
Tip
Croissanter bør fryses inden for tre dage efter bagning eller køb for at opnå det bedste resultat.