Denne sandwich med gryderet steg vil få alle ægtemænd til at fri igen og igen. Mark. Min. Ord. Den er bare så god.
Der er et sted her i Utah, der hedder Gardner Village. Det er en gammel mølle, der plejede at være sprængfyldt med aktivitet fra den almindelige butik og madrasfabrikken til møllen og smedjen. I dag er møllen blevet omdannet til små butikker og forretninger, men den har stadig al sin gamle charme. Især på denne tid af året, hvor de bringer disse fantastiske, fuldstørrelse, finurlige hekseudstillinger frem. De er så søde og sjove. For et par år siden fik Cade en fantastisk Pot Roast Sandwich på restauranten der, og da vi fik mailen om at lave en opskrift med en Mrs Dash krydderipakke, vidste vi med det samme, at vi ville prøve pot roast one og genskabe den sandwich. Og hvis du så mit indlæg på instagram om de prøver jeg fik, kan du også selv vinde nogle! Bare følg dette link og spin for at vinde!
Pot Roast Sandwich Recipe
Vi havde et par venner på besøg for at afprøve denne opskrift sammen med os. Jeg mener, én mening er jo aldrig god nok, vel? Vi havde brug for et par flere mennesker til at få del i lækkerheden. Og selv om de tålmodigt måtte se på, at jeg fotograferede den kødfulde godhed, var de faktisk en stor hjælp. Det er ret rart at have nogle assistenter, der hjælper med at flytte rundt på tingene, så man bare kan knipse billeder. Men vigtigere er det, at det var så sjovt at nyde disse store, kraftige gryderetssandwiches sammen. Fyrene var helt vilde med at spise, og Cade fortalte mig, at han helt sikkert ville gifte sig med mig igen og igen. Så mine damer, det her er en vinder.
Men mine damer, bare rolig, denne grydestegssandwich er et måltid, som din mand også kan tilberede til dig. Ser du, Mrs Dash har disse fantastiske saltfrie, helt naturlige krydderipakker, der spænder fra oksekødsgryde og Sloppy Joes til gryderet og chili. Det er ret fedt. Jeg elsker, at de faktisk smager som det, de siger, at de er! Det er ikke altid tilfældet med krydderipakker, og hvis du ikke har bemærket det, er mange krydderipakker fyldt, og jeg mener fyldt med salt, så det er stort set det eneste, du smager. Jeg var super tøvende, da jeg fik pakkerne, men jeg er glad for at kunne sige, at det virkelig er saltfrit, hvilket gjorde det muligt for mig at tilsætte salt selv og kontrollere, hvor salt retten var. Jeg ved godt, at nogle af jer ikke vil se det som en stor ting, men prøv denne pakke og så prøv en anden. Vi har før spist det mest uspiselige oksekød, fordi pakken var seriøst så salt, at vi blev kvalt.
Så lækkert
Gosh, se lige det glaserede stykke af awesomeness. Så tilbage til, hvorfor du helt sikkert kan få din kæreste til at overraske dig med aftensmad. Det eneste, du skal gøre, er at drysse oksekødet med pakken, lægge en klat smør (ca. 1 spiseskefuld) på oksekødet og koge det på lavt blus i 8 timer. Dette, dette skønne stykke saftigt, mørt, falde fra hinanden oksekød er resultatet.
Brug kødets dryp med lidt majsstivelse til at lave en fortykket sauce eller sovs. Stil den til side, og denne næste del er nøglen. Det er simpelt, men tro mig, det gør sandwichen endnu mere lækker, smør brødet på hver side, og læg det under grillen, indtil det er brunet. Smørret bliver helt smeltet i brødet, og det er som en lille hemmelighed i Pot Roast Sandwich, som ingen ved, hvad der gør den så utrolig. Hæld derefter sovsesaucen over kødet og gå videre til løgene.
Har jeg nævnt løgene? Nej? Ups! Cade siger, at dette også er en rigtig vigtig del. Mens alting bliver klar, skal du lade nogle løg hænge i en lav gryde og blive karamelliseret og fantastisk.
Jeg mener, kom nu, folkens! Ser denne gryderetssandwich ikke bare himmelsk ud? Dude, det her er det bedste. Hvorfor er det, at de mest simple opskrifter altid er de bedste? Jeg mener, kan du huske den havepandekage ret? Eller den 15 minutters pestopasta? Simpel er fantastisk. Ligesom Mrs. Dash-pakken. Fantastisk.
Og jeg erklærer nu denne grydestegssandwich for månedens sandwich. Eller året. Hvad end du vil. Uanset hvad, så skal du bare lave den. Lav den, elsk den, og spred ordet mine venner. Denne grydestegssandwich er livsforandrende. Man kunne endda kalde den “baby maker”. Eller ikke. Men seriøst, dyk ned.
Hvilken slags steg er bedst til gryderet?
De bedste udskæringer af oksekød til gryderet er, chuck roast, skulderbøf, udbenet chuck roast, chuck seven-bone pot roast, eller beef chuck arm og tri-tip.
Også, Brisket som er fra brystet eller nederste del af brystet og har lange tråde af kød.
Kan gryderet tilberedes i en gryde?
Gryderet kan tilberedes i en slow cooker.
5-6 timer på højt blus eller 8-10 timer på lavt blus.
Hvad er Hoagie Rolls?
En hoagie roll eller hero roll er en type lang flad rulle, der bruges til at lave sandwiches.
Pot Roast Sandwich
Bestil vores nye bog i forvejen!
Denne unikke kogebog guider dig gennem hvert eneste trin, herunder måltidslister og letforståelige opskrifter, og indeholder masser af hjertevarme familiehistorier.
Forudbestil nu
Pot Roast Roast Sandwich
Ingredienser
- 1 Beef Tri Tip 1.5 lbs
- 1 pakke Mrs Dash Pot Roast Seasoning
- 1 1/2 spiseskefuld smør usaltet
- Hoagie Rolls
- Smør til ristning
Til sovsen
- 3/4 bæger oksekødsdryp
- 1 bæger vand
- 2 spiseskefulde majsstivelse
- 1/4 bæger koldt vand
- Salt og peber efter smag
Til løgene
- 1 spiseskefuld smør
- 1 løg skåret i skiver
Anvisning
-
Læg oksekødet i en slow cooker, og drys med hele pakken med grydestegskrydderier.
-
Fyld smørret ovenpå, læg låg på, og kog på lavt blus i 8 timer, vend rundt halvvejs, og hæld saften over for at give den anden side smag.
Til løgene
-
Omkring 20 minutter før oksekødet er færdigt, kommes smørret i en stegepande, og det opvarmes ved middel varme, indtil det er smeltet.
-
Læg løgene i, skru ned på lavt blus, og lad løgene karamellisere i ca. 20 minutter.
Til sovsen
-
Når oksekødet er færdigt, skæres 3/4 kop af saften ud, og det lægges i en sauterpande ved middelvarme.
-
Tilsæt vand, og bring det i kog, og pisk for at bryde eventuelle brunede stykker op.
-
I en lille skål blandes det kolde vand og majsstivelse.
-
Hæld 2 spiseskefulde af den varme væske i majsstivelsesblandingen, og mens der piskes i saften, hældes majsstivelsen langsomt i, mens der piskes i saften.
-
Pisk for at kombinere, bring tilbage i kog og skru derefter ned til en simrer i ca. 10 minutter, eller indtil det er tyknet.
Til samling
-
Skær hoagiebrødet op og smør hver side af brødet.
-
Varme ovnen op på grill og læg brødet åbent, så det kan blive brunet. DU MÅ IKKE GÅ VÆK! Jeg ved godt, at du tror, du kan løbe hen for at skifte vasketøj, men brødet vil brænde på. Taler af erfaring her.
-
Før brødet ud af ovnen.
-
Med en tang samler du stykker af kødet op, det skal falde fra hinanden, det er ikke nødvendigt at skære det ud. Læg det på brødet, top med sovs og karamelliserede løg.
-
Nyd det!
Notes
