Ingen colombiansk middag er faktisk komplet uden at slutte af med mindst én af disse lækre sager. Alt du skal gøre er at vælge…
Merengón (marengs)
Den colombianske marengs er det, som colombianerne kalder en “afhængighed”, for når du først har prøvet den, vil du spise den igen og igen. Colombia er et land, der dyrker frugt, og der er bare så mange måder at pynte sin marengs på. Den mest traditionelle er at fylde den med flødeskum og derefter toppe den med guanabana-frugt, selv om jordbær, ferskner og colombianske brombær (mora) også giver en fremragende merengón.
Foto:
Foto: Ciro Durán (Cirófono) – Flickr
Obleas
Obleas er nok verdens bedste søde gadesnack, som fås fra gadeboder og vogne i hele landet, og de er også alsidige. Denne dessert består i bund og grund af at lægge store vafler i en sandwich og fylde dem med det, man har lyst til. Populære valgmuligheder omfatter arequipe, ost, hindbærsauce og kokosnød.
Foto: Ratha Grimes (Flickr)
Brevas con Arequipe (Figner med Arequipe)
Arequipe er en tyk og smuk konfekt, lavet med sødet mælk, der er så populær, at den har fundet vej ind i næsten alle colombianske desserter. Men colombianerne er også glade for deres figner (brevas), hvilket er grunden til, at denne kombination er så populær. Figner er også ofte kombineret med Colombias hvide bondeost.
Foto: Wikimedia
Torta de Tres Leches (tredobbelt mælkekage)
Colombias tredobbelt mælkekage er en lækker, blød svampet kage, som er udblødt i tre slags mælk (kondenseret, inddampet og fløde).Selvom den traditionelle tres leches er meget elsket, er opfindsomme dessertkokke begyndt at lave den med andre smagsvarianter. Det er bestemt værd at prøve chokolade-, kokos-, kaffe- og frugtversionerne af denne favorit.
Foto: Wikimedia
Roscón
Roscón er den ringformede kage, som du kan se i alle colombianske bagerier, ofte pyntet med malede nødder, sukker og farverige slik. Disse kager er faktisk lavet af sødt brød, som derefter er fyldt med guavapasta eller nogle gange med fløde.
Foto: Alex Torrenegra (Flickr)
Postre de Natas (mælkebudding)
Colombias mælkebudding er en af landets mest populære desserter, som menes at have sin oprindelse i Andesregionen. Den laves ved at koge mælk til fløde (nata) og blande den med sirup, mælk og æg, før man smider rom og rosiner i for at give den ekstra smag. Postre de Natas serveres normalt i et lille glas.
Selsker du en skefuld af nogle af verdens lækreste desserter? Smag colombiansk #sabrosura.