Shen Nung, faderen af kinesisk medicin (ca. 2695 f.Kr.) kendt for at smage 365 urter og døde af en giftig overdosis, skrev også afhandlingen On Herbal Medical Experiment Poisons. Denne afhandling blev senere udvidet af utallige generationer af læger og er en hovedårsag til, at kendskabet til helbredende urter er så omfattende i Kina.
Toksikologisk perspektiv
Ifølge legenden er Shen Nung faderen til kinesisk medicin og farmakologi. Han opsøgte og undersøgte hundredvis af urter og dokumenterede mange af dem i sin ovennævnte afhandling, og han er stadig tilbedt af indfødte kinesiske medicinmænd.
Biografi
Shen Nung var en gammel kinesisk kejser, som menes at have levet for 5.000 år siden. Han omtales ofte som Yan-kejseren, og den bogstavelige betydning af hans navn kan oversættes til “den guddommelige landmand”, fordi han tilskrives æren for at have bragt landbruget til det gamle Kina. Han er meget respekteret i kinesisk mytologi og er anerkendt som en forfader til det vietnamesiske folk såvel som til kineserne.