Amerikanske håndværksbryggerier har udvidet fortolkningen af traditionel engelsk bygvin ved at skabe amerikanske bygvine med en mere markant humlekarakter end deres engelske modstykker, ofte ved at bruge stærke, skarpere amerikanske humlesorter. Opfattelsen af humle i amerikansk bygvin kan ligesom aromaer og smagsoplevelser variere fra eksempel til eksempel og være påvirket af øllets alder. Humlen vil ofte mildne sig fra at være en fremtrædende og fremtrædende position i nybryggede flasker til at give en mere afbalancerende bitterhed til stilens rigelige maltsorter i ældre flasker. Farverne varierer fra ravfarvet til dyb kobber og endda lysebrun, og malten fremkalder ofte en karamel- eller karamelsødme – men ingen ristede eller brændte smagsnuancer. Uanset alder hælder balancen i disse store øl generelt til humlebitterhed, med høj alkohol, der giver en varmende effekt, og moderate frugtagtige estere, der bidrager til bygvinens kompleksitet. På trods af navnet udviser øl i denne stil generelt ikke vinøse eller vinlignende aromaer eller smagsnuancer.
Som i den engelske version er amerikanske øl i bygvin-stil typisk flaskekonditioneret og kan lagres korrekt i kælderen i lange perioder, nogle gange specificeret af bryggeren. Mange bryggerier producerer kun bygvin én gang om året og årgangsdaterer flaskerne. Hvorfor ikke købe to eller flere flasker af den bedste bygvin, drikke den ene med det samme og lagre den anden eller de andre med henblik på fremtidig nydelse og undersøgelse af øllets udvikling?