I disse dage kan du gå rundt på gaderne i USA, og du vil finde forskellige juice- og smoothiebutikker, der sælger forskellige drikkevarer af forskellige frugter og smagsvarianter. Disse butikker tiltrækker mange mennesker, der er sundhedsbevidste.
Der er tidligere folk, der ville sluge alkoholfrie drikkevarer over en samtale som Coca-Cola, nu foretrækker smoothies og juice. Den sundhedsbevidste generation har gjort denne forretning lukrativ og utrolig vellykket.
Bureaufolk, der går på kontoret, skole- og universitetsstuderende og folk, der færdes på markedet, foretrækker smoothies og saft regelmæssigt for at få rehydrering. Med en sådan enorm popularitet er denne forretning blevet en succes med begrænsede ressourcer og investeringer.
USA har oplevet en enorm vækst i denne sektor med et marked på 2 milliarder dollars, der vokser med 2,9 % vækstrate og beskæftiger mere end 36000 mennesker i hele USA.
Smoothie- og juiceforretninger kan åbnes på to måder. Den første måde er en egentlig forretning i et indkøbscenter eller en butikskæde, og den anden er en mobil butik baseret på et food truck-koncept eller en midlertidig butik i metroen.
Den første type kan være forbundet med ekstra omkostninger, da det er lidt dyrt at leje en plads i et indkøbscenter eller en butiksgade, mens den anden er lidt billig, og du får mange fordele i forhold til den første.
Smoothie- og juicebusiness: En oversigt
Smoothie og juice er dybest set flydende ekstrakter af frugter sammen med andre blandinger som is, chokolade, bær, tørre frugter osv. med tilsat smag, der ikke kun gør din drink sundere, men også tilføjer smag til det, hvilket gør det til en foretrukken velsmagende drik.
Der er forskellige muligheder for at vælge for dig selv blandt forskellige frugter, grøntsager, chokolademælk, fløde og is. De kommer med forskellige kombinationer og smagsvarianter. Fra lille, mellem til stort sortiment.
Og der er ikke faste sorter, der kan fås i sådanne butikker, men du vil få nogle standardvarer i næsten alle butikker. Hver sådan sælger i sin kapacitet forsøger at tilføje nogle specielle varer for at bejle til sine kunder.
Den gode ting ved denne smoothie butik er den overkommelige pris, hvortil de tilbyder sådanne varer. Selvom priserne i indkøbscentre og prime shoppingcentre kan være høje på grund af markedets dyre karakter, husleje osv.
Start din egen Smoothie/Juice Bar
Mange gange, når vi besøger sådanne butikker, bliver vi ofte fascineret af deres succes og forsøger at beregne, hvor mange penge de tjener hver dag fra disse forretninger. En del af vores hjerne har ofte denne idé om at starte sin egen virksomhed, men sådanne virksomheder kan ikke åbnes blot ved fascinerende tanker.
For at åbne din egen virksomhed er det vigtigt, at du ikke kun ser på den fascinerende side af en succesfuld indtjening, men også på det hårde arbejde og den planlægning, der er nødvendig for at åbne en sådan virksomhed.
Kun når du er overbevist om, at denne virksomhed er for dig, og at du kan få indflydelse på markedet gennem din virksomhed, skal du gå videre. At gå videre er at planlægge din virksomhed grundigt.
Det første skridt, du skal tage, er at lave en forretningsplan for din smoothievirksomhed. Denne plan skal være grundigt udtrykker og udførligt forklaret for at hård alle nødvendige punkter.
Nedenfor er de vigtigste punkter, der skal forklares og undersøges i detaljer. Disse punkter udgør den grundlæggende struktur for din forretningsplan, og det vil guide dig mod starten og succesen af din virksomhed.
Nøglefunktioner i en forretningsplan for smoothie og juice
Der er forskellige facetter af en virksomhed, som ikke kan forstås på en enkel måde, medmindre du tager dig den smerte at gå ind i detaljerne. Nogle aspekter af forretning, selv om de måske ikke er meget kritiske på prima facie, men har indflydelse på din virksomhed.
Alle sådanne aspekter skal undersøges og forstås i detaljer, mens du skriver din forretningsplan. Nogle af de vigtigste aspekter, som bør tillægges særlig betydning, er anført nedenfor.
- Lær virksomheden indefra og udefra
- Gennem undersøgelse af markedet og gennemførlighedsundersøgelse
- Spørg dig selv om nogle spørgsmål
- Kortfattet Detaljer om din virksomhed
- Dit målmarked og din beliggenhed
- Ressourcer, der kræves til din virksomhed
- Krav til arbejdskraft eller arbejdskraft
- Værktøjer, maskiner og udstyr
- Krævede kapitalinvesteringer
- Rentabilitet
- Summarum og fremtidsudsigter
Lær virksomheden indefra og udefra
Hvor du foretager et skridt, vil det være en fordel for dig, hvis du forsøger at lære det grundlæggende om virksomheden. Der kan anvendes to metoder. Den første er at lære udefra, hvilket indebærer, at du observerer nogle få sådanne smoothiebarer, interagerer med deres medarbejdere og ejere og stiller dem spørgsmål.
Du vil også være forpligtet til at foretage grundige undersøgelser gennem forskellige forskningsartikler, der er lavet om denne virksomhed. Du skal analysere markedet, indtjeningen i de enkelte butikker, deres forretningskoncept, placering osv.
Den anden metode er at lære indefra. Denne metode giver dig et selvtillidsboost, da du bliver et medlem af denne forretning ved at være ansat i en af disse smoothiebutikker. Arbejd for mindst 2 eller 3 sådanne smoothiebarer og få erfaring.
Dit ene års arbejde vil give dig rigeligt med ideer og indsigt, som du vil være i stand til at starte din egen virksomhed med selvtillid.
Gennem forskning af markedet og gennemførlighedsundersøgelse
Mens du arbejder som ansat, vil du få forståelse for, hvordan man starter og driver en sådan virksomhed, mens din forskning over smoothiemarkedet vil hjælpe dig med at forstå markedet.
En sådan virksomhed er spredt over en klynge, der kan identificeres som regionalt, statsligt og nationalt niveau. USA har et marked på 2 mia. dollars, der beskæftiger mere end 36000 mennesker.
Du skal undersøge markedet i alle klynger for at forstå, hvordan markedet virkelig fungerer. Hvornår er højsæsonen på markedet, hvordan præferencerne for juice ændrer sig i takt med sæsonskiftet, hvilken indflydelse placeringerne har, hvem der er dit målmarked osv.
Mulighedundersøgelse er et lignende koncept, men det går meget dybere end en normal undersøgelse. Denne metode anvender forskellige videnskabelige metoder, som generelt anvendes af fagfolk. Så hvis du ønsker at kan hyre en ekspert til at lave en gennemførlighedsanalyse af din virksomhed.
Spørg dig selv nogle spørgsmål
Når du har gennemgået de to ovenstående trin, vil du få en dyb indsigt i smoothie- og juice-markedet. Dette vil også få dig til at stille nogle spørgsmål til dig selv.
Hvis denne virksomhed er det rigtige valg for dig?
Er det rentabelt for dig?
Er du drevet af passion eller forretningsforståelse? Og der vil være mange flere spørgsmål, som du vil komme til at tænke på. På alle disse spørgsmål skal du finde et konkret svar, og først derefter, hvis du er overbevist og sikker på, at du skal gå i gang med at starte, skal du gå i gang.
Brevef Details about your Business
Hvad handler din virksomhed om? Nævn sådanne detaljer udførligt. Hvad er de nicher, varer og køkkener, som du ønsker at sælge til dine kunder? Hvad er den tilberedningsmetode, du vil bruge?
Skriv om dem i detaljer, mens du rådfører dig med en person med erfaring på dette område. Nævn også detaljerne om din virksomhed med hensyn til ejerskab af din butik eller food truck, penge, som du har som kapital, antal ansatte i din virksomhed osv.
Nævn også de varer og tjenester, du har til hensigt at udbyde, de omkostninger, der er involveret, prisfastsættelse, udstyr, du vil bruge, metoder, smagsvarianter osv.
Din målgruppe og placering
Hvad er din målgruppe?
Er du rettet mod elever, der går i skole, eller er du rettet mod unge på college- eller universitetsniveau? Er din målgruppe mest begrænset til erhvervsaktive, der tager en pause eller kommer til samtale, mens de slubrer smoothies?
Og er det målrettet alle generelt, der tilfældigvis krydser din butik?
Meget afhænger af placeringen af din forretning. Er din forretning placeret på en overfyldt markedsplads, eller ligger den i nærheden af en skole, et kollegium, et universitet eller forskellige kontorer?
Du kan vælge beliggenhed ved at forstå markedet på det sted, hvor du ønsker at starte din forretning. Sørg også for at bemærke eksistensen af andre smoothiebarer på sådanne steder. Konkurrence reducerer overskuddet, og derfor skal du vælge din placering klogt.
Ressourcer, der kræves til din smoothievirksomhed
Det er tid til at samle og administrere de ressourcer, der er nødvendige for at starte din virksomhed. For det første, hvis du skal bruge et butiksrum til forretning, skal du renovere butikken som pr. krav.
Du kan bruge lignende design som brugt af andre smoothie shop med et unikt tema, der ser cool og attraktivt ud. En god infrastruktur med standardmøbler, glas, skærme osv. tiltrækker kunderne.
For det andet, hvis du bruger en madvogn eller en bod ved vejkanten, skal du bygge den i henhold til kravet. Du kan bruge lignende designs og moduler, som bruges af standard food truck-mærker. Brug af grafik, temaer og skrifttyper skal være attraktivt og stilfuldt, så dine kunder får en positiv oplevelse af din bod.
Din erfaring og vejledning fra eksperter kan hjælpe dig med at forvalte alle disse ressourcer og bygge din bod.
Værktøj, maskiner og udstyr
Der er forskellige maskiner, værktøj og udstyr, der bruges i smoothieforretningen til at tilberede forskellige køkkener, drikkevarer og smoothie. Nogle af dem er:
- Ice Machine
- Shaker
- Citrus Juicer
- Køleskab
- Multifunktionel Juicer
- Automatisk Frugt- og grøntsagsmaskine
- Automatisk frugt- og grøntsags skræller
- Kasseapparat/ salgssted
- Blender
- Showcase
- Barcounter
- Skabe til opbevaring af inventar
- Mikrobølgeovn, Gaskomfur osv.
Baseret på dine behov kan du også få andet udstyr, da denne liste ikke er udtømmende, men illustrativ. Du kan eje de fleste af dem og kan leje nogle få af dem i den indledende fase af din virksomhed.
Arbejdskraft og arbejdskraft
Det er indlysende, at du ikke kan køre forretningen alene, derfor vil det være klogere for dig at ansætte få medarbejdere, der skal betjene, lave mad og administrere forretningen. Størrelsen af din arbejdsstyrke afhænger af antallet af kunder, som du betjener hver dag, og størrelsen af din virksomhed.
Du bør ansætte personale, der er multitalenter, så de kan håndtere flere arbejder på samme tid. Service er en af de vigtige faktorer, der imponerer dine kunder og øger din indtjening, og derfor skal du sørge for, at din service er upåklagelig.
God service kræver standardpræsentation af den service, du yder. Dit personale bør være høfligt over for kunderne, bør være her deres ordrer i første instans og betjene dem så hurtigt som muligt.
I slutningen af dagen skal din kunde føle sig tilfreds ikke kun med det, du serverer, men også hvordan du serverer.
Krævet kapitalinvestering
Efter at have lavet ordentlig forskning og gennemført en feasibility-analyserapport vil du få et korrekt skøn over de udgifter, du skal afholde for at starte din smoothievirksomhed.
Forsøg at minimere udgifterne, hvor det er muligt. Ligesom du kan gå efter en brugt food truck base i stedet for en ny. Du kan lease forretningslokalet, lease dyre maskiner, møbler osv.
Det, du ikke må gå på kompromis med, mens du bruger penge, er kvaliteten af dit produkt og din service sammen med præsentationen. En ordentlig standard hjælper dig med at opbygge et brand, uanset hvilken forretning du laver.
Dette kan forstås ved at se på forskellige sådanne butikker, der kører i din nærhed af det samme produkt eller tjenesteydelse, men der vil være én butik, som de fleste mennesker anbefaler. Dette skyldes den kompromisløse karakter af det produkt og den service, som de yder.
Rentabilitet
Dette bestemmes af den kapital, som du har investeret sammen med prisfastsættelsen af varer og tjenester. Indtægter er det centrale tema for enhver virksomhed, og din virksomhed til bør fokusere på at generere indtægter.
Der bør foretages en harmonisering mellem standard og kvalitativt produkt- og serviceudbud og indtjeningsgenerering. Nedskæring af omkostninger til diverse udgifter og værdiforøgelse af produkter kan give dig et godt afkast.
For din smoothiebutik skal du også tilbyde nogle fastfoodvarer, især som snacks, hvilket vil fungere som en værdiforøgelse. En vis tilsætning af smag eller blanding i din juice eller smoothie øger også prisen.
Sørg for, at alt, hvad du tilbyder, er værdi for pengene. Lad være med at opkræve for meget eller for lidt. I slutningen af dagen skal din kunde være tilfreds.
Summarum og fremtidsudsigter
Planlæg lidt om fremtiden for din virksomhed. Fremtid er ikke altid ensbetydende med 15 eller 20 års plan, men 1-5 års plan i tilfælde af denne type virksomheder.
Har du til hensigt at forblive som du er, eller har du til hensigt at udvide din virksomhed? Udvidelse betegner generelt tilføjelse af flere produkter og tjenester i din virksomhed eller åbning af en anden butik i en vis afstand.
Et overblik over sådanne fremtidsudsigter vil være nok. Dette hjælper dig med at skaffe penge gennem lån, indtjening fra din virksomhed og investering fra investorer. Hvis du har nogle fremtidsplaner, kan du begynde at spare penge op til sådanne planer.