I ved alle sammen, at jeg er helt besat af skumfiduser, og denne kage er næsten min drømmekage. Alt med s’mores-smag er jeg HELT vild med. S’mores macarons, s’mores brownies, s’mores icebox cake … jeg mener, jeg kunne spise denne smagskombination resten af mit liv. Så det kommer nok ikke som nogen overraskelse, at vi bare var nødt til at lave en S’mores kage.
DUH. Jeg kan ærligt talt ikke tro, at det tog os så lang tid at tage alle disse smagsvarianter af en ooey gooey s’more ind i en lagkage.
Hvad er din yndlingsfest af en s’more? Den gyldne marshmallow? Den smeltende chokolade? Den knasende graham? Tja, jeg elsker dem ALLE.
Bedste del ved denne kage? Alle tre kommer til at skinne igennem i deres eget individuelle lag.
Hvad er en s’mores-kage:
S’mores-kage tager de tre vigtigste komponenter i enhver god s’more og gør hver enkelt til et dekadent lag. Hvis du skulle bo under en sten, så er en s’more lavet af ristede skumfiduser, chokolade og to grahamkiks, der er lagt sammen. Det er nemt en af mine yndlingssmagskombinationer. Du skal lave tre separate komponenter og derefter samle dem.
Og jeg vil bryde det hele ned for dig.
- Chokoladekage: Vi har brugt vores yndlingsopskrift på chokoladekage til at lave den fedeste og mest chokoladede kage, vi nogensinde har fået.
- Graham Cracker Crumble: Du kender den smøragtige godhed, der traditionelt findes i bunden af en graham cracker? Vi har tilpasset det til en crumble til at drysse mellem hvert lag af kagen (PSA det er at dø for).
- Marshmallow Buttercream: Lavet med marshmallow-fluff rørt direkte ind i glasuren, og denne ultrafløjlsagtige glasur smager præcis som en marshmallow
Og for pokker da. IS. GODT.
Sådan samler du s’mores lagkage:
Denne opskrift giver en 2 lag 8 tommer kage eller en 3 lag 6 tommer kage, som vi lavede her!
Sæt blot dit første lag på et kagebord, og frost toppen af det med marshmallow-smørcreme. Drys med halvdelen af grahamskiks smuldre. Læg dernæst endnu et lag ovenpå, og gentag processen.
Læg det sidste lag kage ovenpå, og frost kagens top og sider. Vi toppede vores med chokoladeganache og ristede skumfiduser, men du kan gøre hvad som helst!
Det eneste, der muligvis kunne gøre denne s’mores lagkage bedre, ville være at servere den med en kugle Ben and Jerry’s S’mores-is.
Jeg troede, at den var udgået, men en hurtig google-søgning viser, at den stadig er i butikkerne, og min købmand er stoppet med at sælge den. Så i bund og grund er den bare udgået for mig.
Så hvis du ser Ben eller Jerry i nærheden, så lad dem venligst vide, at vi har brug for, at de bringer deres S’mores-is tilbage til min købmand, så vi kan spise den sammen med denne kage.
Det er alt.
Nyd Jeres S’MORES KAGE BABIES
- Forfatter: Sofi | Broma Bakery
- Author: Sofi | Broma Bakery
- Sofi | Broma Bakery
1x2x3x
- Forfatter:
1x2x3x
- Sofi | Broma Bakery
Ingredienser
til kagen
- 1 opskrift på The Blackout Chocolate Cake Ever
til glasuren
- 1/2 kop usaltet smør, blødgjort
- 1 1/4 kop flormelis
- 1/2 kop marshmallow fluff
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1/4 tsk salt
til grahamsmuld
- 2 spsk usaltet smør, smeltet
- 2 spiseskefulde honning (eller sukker!)
- 1 kop grahamsmel
Instruktioner
- Forbered chokoladekagen i henhold til anvisningerne, og bag den i 3 6 tommer store rundstykker. Lad kagerne køle helt af, inden de glaseres.*
- Mens kagen køler af, laves glasuren og graham cracker crumble. Kom det blødgjorte smør i skålen på en standmixer med piskeriset. Pisk smørret, indtil det er glat. Tilsæt flormelis, salt og vanilje, og pisk, indtil det er blandet. Tilsæt skumfiduser, og pisk, indtil det er luftigt, ca. 3 minutter.
- For at lave grahamsmelkagercrumble blandes grahamsmelkagerkrummer, smeltet smør og honning i en lille skål, og rør rundt for at kombinere.
- Placér et lag af kagen på kagestativ eller tallerken. Frost toppen af kagen med marshmallowfrosting, og drys halvdelen af grahamsmulerne på toppen. Gentag med det andet lag. Glasur på toppen af det tredje lag og på siderne med en forskudt spatel.