Januar bringer det bedste ud af kostvanvid frem. Vi kommer tilbage fra feriekomaen med stramme bukser og ønsket om at få det til at gå væk og få det til at gå væk nu. Ferie-tømmermændene sender mange til Google for at se, hvordan man i en hurtig fart kan slette måneder, år eller endda et helt liv med usund mad og inaktivitet.
Jeg har været i branchen for ernæring og fitness i mange år. Jeg troede, at jeg havde hørt det hele…det vil sige…indtil nu. En veninde, der har brug for at tabe sig, fortalte mig om sin nye “diæt”, som en “sundhedsprofessionel” havde ordineret hende. Den omfatter en restriktiv kostplan, masser af kosttilskud og, vent lige og se, ingen gulerødder. Ingen små gulerødder? Ja, ingen små gulerødder. Tilsyneladende har gulerødder et højt sukkerindhold. Sammenlignet med hvad, grønkål? Er det kun babygulerødder, er almindelige gulerødder ok? Nogen er nødt til at opklare dette for mig. Hvordan kan babygulerødder, der hver indeholder ca. 4 kalorier, blive udpeget som en fødevare, der ikke er på menuen?
Jeg bliver så træt af disse diæter, hvor man smider ting ud som “babygulerødder har et højt sukkerindhold” eller “bananer er giftige” eller “spis alle de grøntsager, du vil, undtagen tomater”? Det er som om de føler, at de er nødt til at smide en eller anden form for mærkeligt krav ind for at få folk til at tro, at de har den magiske kombination.
Jeg vil fortælle dig en lille hemmelighed. Der findes ingen magisk kombination, der findes ingen magisk pille, babygulerødder gør dig ikke tyk, bananer er ikke giftige, tomater er ikke onde. Enhver diæt, der begrænser den slags frugt eller grøntsager, du spiser, er ikke sund – punktum. Jeg er ikke fan af store mængder hvide kartofler, men det er en helt anden historie. Selv hvide kartofler er dog ikke onde og passer ind i en sund kost i moderate mængder. Hvis det vokser i jorden, ovenpå jorden, på en busk eller på en vinstok, så spis det, spis masser af det.
Spørg dig selv – er der nogen, der er vågnet op efter alle feriens spise- og drikkefesterne og har sagt – wow, jeg ville ønske, at jeg ikke havde spist alle de små gulerødder?