Jeg har lavet denne opskrift tre gange nu og vil i dag vise en af mine søstre, hvordan hun skal lave den til sin bogklub i weekenden. Lad mig bare sige, at jeg lavede den til julemiddagen (2017) med nogle fra vores familie (og en af dem er slet ikke kødspiser). Startede først med en lille steg og så kom der folk til synes hver dag, så det voksede. Så vi endte med en 13 lb steg (ja jeg sagde tretten lol) og vi havde noget tilbage (gudskelov fordi jeg elsker det og sovsen var ærlig talt at dø for). Min ene nevøs kæreste kan ikke lide kød (ack dette blev sat i min boks til fremtidig reference) MEN da hun tog en bid, stoppede hun og kiggede på mig og sagde “omg det er så godt, ligesom seriøst så godt” Jeg smilede og sagde selvfølgelig er det jeg lavede det lol. Ved slutningen af aftenen spurgte jeg, om de ville have noget med hjem til i morgen, og hun var den første, der sagde “åh ja tak”, og jeg sagde “virkelig? Hun sagde, at jeg ikke kan lide kød, men det her var virkelig så godt, at jeg gerne vil have mere!” Så ville min nevø og min mor osv. have noget med hjem, så jeg gav dem alle noget sammen med sovsen! Jeg fik min mor til at lave sovsen af stegen og min Gud, den bedste sovs, jeg har spist i mit liv (og jeg synes, at jeg er en sovs-konnoisseur)! Stegen var tilberedt til perfektion, og jeg mener, at den var som buttah at skære og smeltede i munden! Overhovedet ikke sej og tygge. Den skorpe den lavede, var så fuld af smag, at jeg skar enderne tyndt af, så jeg kunne spise den lol. Hey jeg lavede den, så det er min! Den blev skåret så godt op ved hjælp af den elektriske kniv (jeg har haft for evigt). Bare et fremragende måltid. Vi havde to stege tilbage fra forudgående planlægning af julemiddagen dvs: en til to personer, en til 4 personer og så den, som jeg lavede til selve middagen. Jeg besluttede mig for at lave endnu en for 2 uger siden, og da min mor ikke var her til at lave sovsen, tænkte jeg, at jeg bare ville have au jus og omg det var lige så godt, ligesom freaking godt! Den smagte som den, min mor havde lavet, men uden mel og vand, bedre end bouillabaisse, bare med smørret alene! Som Frank’s red hot sauce siger “I put that ___ on everything!” den sovs er bare fremragende! Jeg havde lyst til at drikke den lol! Kudo’s til dig Martha Stewart for endnu en fantastisk, AWESOME opskrift! Tak!
