Tante Bees osteagtige spinatfirkanter

Tante Bees osteagtige spinatfirkanter er en nem forret, der kan serveres til din kommende julefrokost!

Samlet tid: 40 minutter

Aunt Bee’s Cheesy Spinach Squares er en lækker forret til at servere til din kommende julefrokost! De er den perfekte fingerfood i bidestørrelse, men de fungerer lige så godt som en ugens aftensmad som tilbehør. De er osteagtige, nemme og har kun 10 minutters forberedelse – hvordan kan det gå galt?

Da tante Bee oprindeligt sendte mig det håndskrevne kartotekskort med denne opskrift på, hed titlen “Spinach Brownies”. Jeg forestillede mig straks en underlig blanding af chokolade og grønne blade, men jeg tog fejl! Denne opskrift stammer fra dengang, hvor det ikke var på mode at gemme grøntsager i desserter eller at lette en ret med “hemmelige” ingredienser som kikærter eller grønkål. I stedet formoder jeg, at de blev kaldt “brownies”, fordi man kan bage dem i en firkantet form og skære dem i skiver, ligesom man ville gøre med en mere traditionel brownie. Men lighederne stopper der (heldigvis!).

I stedet for en mærkelig chokolade-spinat-blanding er det faktisk bare en meget simpel opskrift på spinat- og ostefirkanter, som kan forberedes på få minutter, bages og endda fryses, indtil de er klar til at blive nydt.

De er gode til at lave hors d’oeuvres i forvejen, fordi de kan skæres i meget små, mundrette firkanter, de laver ikke noget rod, og de smager fantastisk enten varme eller ved stuetemperatur. Og nævnte jeg, at du kan lave dem i forvejen?!

Sådan laver du spinatquares:

Dette er SÅ simpelt, alle sammen! Det er egentlig bare et spørgsmål om at røre et par ingredienser sammen og bage dem i ovnen. Det er det!

Så lad os starte med spinaten. Jeg bruger en æske frossen hakket spinat, som jeg kan tilberede i mikrobølgeovnen på ca. 5 minutter.

Meget vigtigt tip, dog: Sørg for at lægge den kogte spinat i et viskestykke og TRÆK den tør. Du vil have så meget vand ud som muligt, før du tilsætter spinaten til dine barer.

Et andet lille tip: Jeg synes, at det er langt bedre at rive osten i hånden (hvilket kun tager et minut eller to) end at bruge den i poser i denne opskrift. Osteblokken smelter bare meget mere glat end den færdigrevne version.

Så skal du som sagt bare røre det hele sammen!

Overfør dejen til et 9-tommers firkantet ovnfast fad, og sæt den i ovnen i ca. 30 minutter.

Lad spinatfirkanterne køle lidt af, inden de skæres i skiver og serveres!

Kan man fryse spinatfirkanterne?

Ja! Denne forret kan bages i forvejen og derefter pakkes tæt ind og fryses i op til 2 måneder.

Sådan genopvarmer du spinatkvadrater:

For at genopvarme frosne spinatkvadrater skal du lægge de frosne kvadrater i en 400 grader F-ovn i ca. 20 minutter.

Spinatkvadrillerne er lækre, når de serveres varme eller ved stuetemperatur, så de er gode til at sætte frem til en fest. Du behøver ikke at bekymre dig om at holde dem varme! De er heller ikke rodet eller svære at spise, så dine gæster vil takke dig! De kan tage en Cheesy Spinach Square i den ene hånd og holde et glas vin i den anden! Skål!

KØKKENS TIPS:

• Serverer du et større publikum? Fordobl opskriften, og bag spinatfirkanterne i et fad på 9 x 13 tommer.
• Sørg for, at spinaten er presset meget tørt, før du tilsætter den til resten af ingredienserne. For at gøre det kan jeg godt lide at lægge den kogte spinat i et viskestykke og vride det ud over vasken. Du vil blive overrasket over, hvor meget vand der kommer ud!
• Riv osten i hånden, i stedet for at købe en pakke med færdigrevet ost. Dette ekstra trin er besværet værd, da den håndrevne ost smelter bedre (og smager bedre)!
• Hvis du fryser firkanterne ned, skal du sørge for at lade dem køle helt af, inden du pakker dem ind.
• Vil du bruge frisk spinat i stedet for frossen hakket spinat? Jeg har aldrig selv tilberedt opskriften med frisk spinat, men en læser har testet den og kommenteret nedenfor. Se hendes note, hvis du har lyst til at give det et forsøg!

Du vil måske også kunne lide disse opskrifter med hakket spinat:

• 5-Ingredient Creamy Spinach Dip
• Easy Creamed Spinach Casserole
• Chicken Crescent Ring with Spinach and Artichoke
• Dump-and-Bake Chicken Florentine Pasta

Print Pin

3.86 fra 7 stemmer

Aunt Bee’s Cheesy Spinach Squares

Aunt Bee’s Cheesy Spinach Squares er en nem appetitvækker til at servere til din kommende julefrokost!

Kursus Forret

Cuisine Amerikansk

Nøgleord ostefirkanter, opskrifter med hakket spinat, spinat firkanter

Forberedelsestid 10 minutter

Kogetid 30 minutter

Køletid 30 minutter

Samlet tid 40 minutter

Nutrition

Dette indlæg blev oprindeligt offentliggjort i november, 2014. Det blev opdateret i november, 2018.