The Dixie Fish Co. går tilbage til 1937, som var det år, hvor den oprindeligt blev bygget. Dengang var det primært et fiskemarked, men det er kommet langt, samtidig med at det har bevaret meget af sin oprindelige karakter.
Vi er kommet langt siden “det lyserøde gulds” dage.
I begyndelsen af 1900-tallet var kommercielt fiskeri en livsstil i det sydvestlige Florida, især i Estero-bugtområdet, hvor The Dixie Fish Co. ligger i dag. Gennem 20’erne, 30’erne, & 40’erne samlede lokalbefolkningen kammuslinger, muslinger, østers, multe, snapper og meget mere for at levere til Bradleys fiskehus på Crescent St. og Kleen Fish fiskehus på Miramar, hvor de kunne tjene til livets ophold.
I 1937 blev The Dixie Fish Co. bygget og blev et af de bedste steder at både købe og sælge den pågældende dags fangst. I 1950’erne blev fiskeindustrien ramt af det, vi i dag kalder “Pink Gold”. Pink gold var et øgenavn, der blev givet til rejer. Deres rigelige forekomst lige ud for den sydvestlige Floridas kyst gjorde det til en afgørende ændring i fiskeindustrien. Rejebådene lagde til langs hele Matanza’s Pass, hvor man stadig kan se mange af dem i dag.
Den tilgængelighed, som Dixie Fish Co. havde for fiskerne, gjorde det ideelt til altid at have de friskeste fisk og skaldyr i nærheden.
Overraskende nok, efter at have været igennem mange orkaner, står bygningen stadig i dag, hvor den ikke kun udnytter den karakter, den har samlet gennem årene, men nu tjener som en af de bedste restauranter ved vandet på Ft. Myers Beach.
The Dixies bliktag, vidt åbne, vinduesløse atmosfære er det perfekte sted at nyde alt det, Ft. Myers Beach har at byde på. Live musik & happy hour parret med fantastisk mad vil gøre dig glad for, at du fandt dette lille stykke kulinarisk historie.
I dag er vi en prisvindende restaurant ved vandet.
Med et mindre menukort end vores søsterrestaurant Doc Ford’s, som ligger lige ved siden af, tilbyder vi den samme kvalitetsservice sammen med en uforglemmelig atmosfære.