Tomatillo’er ligner små grønne tomater med papiragtige skaller. Når man har pillet skallen af, kan man spise tomatillos rå eller kogt, og de smager som en blanding af en tomat og et syrligt jordbær. En kop hakkede tomatillos indeholder kun 42 kalorier og er fyldt med C-vitamin og K-vitamin. Desuden indeholder tomatillos lutein og zeaxanthin-carotenoider, der kan fremme øjenhelheden. Som en salsa: Rist et pund afskallede tomatillos, en jalapeno med kerner og et halveret løg i en 450°F-ovn i 20 minutter. Purér den med saften fra en lime, og smag til. Spis til grillet kylling.
Næringsindhold
Serveringsstørrelse: 1 medium
Kalorier: 11
Protein: 0 g
Fedt: 0 g
Mættet: 0 g
Mættet: 0 g
Monumættet: 0 g
Fedt: 0 g
Fedtet: 0 g
Monumættet: 0 g
0 g
Polyumættet: 0 g
Mættet: 0 g
Kulhydrat: 2 g
Sukker: 1 g
Fibre: 1 g