De fleste af Lassens attraktioner er centreret omkring vulkansk varme, damp og kogende vand, hvilket gør disse to vandreture til kølige vandfald særligt forfriskende. Mill Creek Falls starter fra Southwest-campingpladsen ved parkens sydlige indgang og er en tur på 6 km/6 km tur/retur på 3,8 km, der går gennem et stort felt med æselører, hvis lysegule blomster blomstrer muntert i juli, og under skyggen af massive rødgran. Mill Creek Falls er med sine 75 fod/23 meters højde parkens højeste vandfald.
Hvis man går nordpå ad parkens hovedvej, er turen til Kings Creek Falls en tur på 2,4 sømil/3,8 km tur/retur (eller 3 sømil, hvis man tager en alternativ rute, der er beregnet til heste, og som er mindre stejl). Vandreturen fører dig ned ad bakke gennem en grøn eng og fortsætter derefter ned ad en stenet trappe langs Kings Creek. Det brølende vandfald er ca. 15 meter højt og gemt i en skyggefuld kløft; ankom sidst på formiddagen for at få de bedste chancer for gode billeder. Køl fødderne, før du går tilbage op ad trappen til stien.