Denne veganske hvide chili er lavet med en blanding af cannellini-bønner, majs og grønne chilier og er et sundt og mættende måltid, der er fyldt med 15 gram protein pr. portion!
Hvad er hvid chili?
Hvid chili minder om traditionel rød chili, men den er lavet med hvide bønner og grønne chilier i stedet for røde bønner og tomat.
Den har en anden smag end en traditionel chili (hovedsagelig fordi der ikke er tomat), men den er lige så lækker.
Hvad er vegansk chili lavet af?
Den vigtigste ingrediens i vegansk chili er bønner! Mens du kan tilføje ingredienser som tofu eller Seitan til denne opskrift, kan jeg godt lide at holde det simpelt med bare hvide bønner, majs og peberfrugter.
Sådan laver du denne opskrift
Start med at koge løg, hvidløg, selleri og peberfrugter sammen i en gryde. Tilsæt derefter lidt mel (det er med til at gøre chilien tykkere) krydderier og bønner og majs i gryden.
Så tilsættes grøntsagsbouillon, og det hele blandes sammen. Lad blandingen koge ind, mens du laver cashewcremen ved at blende cashewnødder og vand sammen. Hæld derefter cashewcremen i chilien.
Du kan eventuelt pulse halvdelen af chilien i en blender for at bryde den lidt ned og tilsætte den tilbage i gryden og blande.
Sådan laver du denne chili i en slow cooker
For at lave denne veganske hvide chili i en slow cooker starter du med at svitse løg, hvidløg, selleri og peberfrugt i en gryde i 3-4 minutter. Bland melet i og overfør det derefter til slow cookeren sammen med alle de andre ingredienser.
Kog på lavt blus i 4 timer.
Sådan laver du denne chili i en instant pot
For at lave denne veganske hvide chili i en instant pot skal du sætte instant potten på sautertilstand og sautere løg, hvidløg, selleri og peberfrugt i 3-4 minutter. Tilsæt derefter mel og krydderier, og bland det hele sammen.
Føj derefter resten af ingredienserne til, luk låget, sørg for, at det er indstillet på forsegling, og trykkoge på manuel i 10 minutter. Lad trykket slippe naturligt, og slå derefter på udluftning.
Tips til at lave denne opskrift perfekt
- Du kan bruge enhver type hvide bønner, du kan lide, i denne opskrift. Bønnerne kan enten være fra dåse eller tørrede. Hvis du bruger tørrede bønner, skal du koge dem i henhold til pakkens anvisninger, før du tilsætter dem til chilien.
- Sørg for at bruge rå usaltede cashewnødder til cashewcremen.
- Jeg kan godt lide at blende 1/2 af chilien bare lidt i blenderen og tilsætte den tilbage i gryden. Det giver en variation af forskellige teksturer i chilien.
- Smag og juster krydderierne efter behov. Afhængigt af hvilket mærke grøntsagsbouillon og grønne chilier du bruger, skal du måske tilsætte mere eller mindre salt og krydderier.
Flere hyggelige bønneopskrifter at prøve
- Brothy Baked Beans
- Snappy and Easy Maple Baked Beans
- Tuscan White Bean Soup
Hvis du har prøvet denne Vegansk hvid chili eller en anden opskrift på bloggen, så lad mig vide, hvordan du syntes om den ved at efterlade en kommentar/bedømmelse nedenfor! Husk at følge med på Pinterest, Instagram og Facebook for endnu mere lækkerhed!
Description
Denne Vegan White Chili er lavet med cannellini bønner, majs og cashew creme til en hjertelig og sund chili!
Ingredienser
Skala1x2x3x
- 1 spsk vegetabilsk olie
- 1 medium løg, hakket
- 3 hvidløgsfed, finthakket
- 1 selleristang, hakket
- 1 grøn peberfrugt, hakket
- 1 jalapeno-peberfrugt, hakket
- 2 spsk mel efter eget valg (jeg bruger kassava mel)
- 1/2 tsk spidskommen
- 1/2 tsk salt
- 1 tsk chilipulver
- 2 kopper kogte cannellini bønner (dåse virker)
- 3/4 kop majskerner
- 1 kop grøntsagsbouillon
- 1 4 oz dåse grønne chilier
- 1/3 kop rå cashewnødder
- 1 kop varmt vand
- salt & peber efter smag
- cilantro, tortillachips til toppen
Instruktioner
- Varme olivenolien i en stor gryde ved middelhøj varme, tilsæt derefter løget og lad det stege i 2-3 minutter, indtil det er let brunet.
- Føj hvidløg, selleri, grøn peber og jalapeno-peber til, og lad det koge videre i 3-4 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
- Tilsæt mel, spidskommen, salt og chilipulver, og bland det hele, så grøntsagerne får en jævn belægning, og tilsæt derefter bønner, majs, grøntsagsbouillon og chili, og bland det hele sammen. Skru ned på lav varme, og lad det hele koge i 15 minutter.
- Mens chilien koger, tilberedes cashewcremen ved at blende cashewnødder og vand i en højhastighedsblender i mindst 60 sekunder, indtil der ikke er små stykker af cashewnødder tilbage.
- Hæld cashewcremen i gryden, og bland det hele sammen. Hvis du kan lide en tykkere chili, bring den igen i kog, og lad den koge ned i 2-3 minutter.
- Optionelt overføres 1/2 af chilien til blenderen, og pulser forsigtigt et par gange. Kom den pulserede chili tilbage i gryden, og bland det hele.
- Servér med tortillachips og koriander.
Notes
Du kan bruge alle typer hvide bønner, du kan lide i denne opskrift. Bønnerne kan enten være fra dåse eller tørrede. Hvis du bruger tørrede bønner, skal du koge dem i henhold til pakkens anvisninger, før du tilsætter dem til chilien.
Sørg for at bruge rå usaltede cashewnødder til at lave cashewcremen.
Jeg kan godt lide at blende 1/2 af chilien bare lidt i blenderen og tilføje den tilbage i gryden. Det giver en række forskellige teksturer i chilien.
Smag og juster krydderierne efter behov. Afhængigt af hvilket mærke grøntsagsbouillon og grønne chilier du bruger, skal du måske tilføje mere eller mindre salt og krydderier.
Næringsindhold
- Portionsstørrelse: 1/4 af opskriften
- Kalorier: 1/4 af opskriften
- Kalorier: 300
- Sukker: 3g
- Fedt: 9,5g
- Kulhydrater: 1,5g
- 44g
- Fibre: 14g
- Protein: 15g
Nøgleord: vegansk hvid chili, vegetarisk hvid chili