Mainstream medicin har længe haft en sund skepsis over for kosttilskud, hvilket strækker sig til i dag med kommentarer som “Nok er nok”. I et essay med titlen “Battling quackery”, der er offentliggjort i Archives of Internal Medicine, hævdes det imidlertid, at vi måske er gået for langt i vores kosttilskud-bashing, hvilket fremgår af vores “ukritiske accept” af formodede toksiciteter; den overraskende “vrede, hånlige tone”, der findes i medicinske tekster med ord som “skødesløs”, “ubrugelig”, “uforsvarlig”, “ødsel” og “snigende”; og ignorering af beviser for mulige fordele.
“For at illustrere den ukritiske accept af dårlige nyheder” om kosttilskud diskuterede forfatterne det “velkendte” koncept om, at høje doser C-vitamin kan forårsage nyresten, som jeg fremhæver i min video Do Vitamin C Supplements Prevent Colds but Cause Kidney Stones?. Bare fordi noget er velkendt inden for medicin, betyder det imidlertid ikke, at det nødvendigvis er sandt. Faktisk kunne forfatterne ikke finde et eneste rapporteret tilfælde.
Vi har vidst, at C-vitamin omdannes til oxalater i kroppen, og hvis niveauet af oxalater i urinen bliver for højt, kan der dannes sten, men selv ved 4.000 mg C-vitamin om dagen, hvilket svarer til et par liter appelsinjuice, kan oxalater i urinen ikke blive meget høje, som du kan se ved 1:10 i min video. Selvfølgelig kan der være de sjældne individer, der har en øget kapacitet til denne omdannelse til oxalater, så en teoretisk risiko for nyresten ved højdosis C-vitamintilskud blev rejst i et brev trykt i et medicinsk tidsskrift tilbage i 1973.
Når den teoretiske risiko blev diskuteret i den medicinske litteratur, fik forskerne det dog til at lyde, som om det var et etableret fænomen: “Overdreven indtagelse af C-vitamin kan også være forbundet med dannelse af oxalatsten.” Det lyder mindre som en teoretisk risiko og mere som et etableret fænomen, ikke sandt? Denne erklæring havde syv citater, der angiveligt antyder en sammenhæng mellem overdreven indtagelse af C-vitamin og dannelse af oxalatnyresten. Lad os se på de citerede kilder, som du kan se fra 1:47 i min video. Den ene henvisning er brevet om den teoretiske risiko, hvilket er legitimt, men et andet anført citat med titlen “Jaundice following the administration of niacin” har intet at gøre med hverken C-vitamin eller nyresten. Desuden er de fem andre citater blot henvisninger til bøger. Det kunne være acceptabelt, hvis bøgerne selv citerede primær forskning, men i stedet var der tale om en slags cirkulær logik, hvor bøgerne bare citerer andre bøger, der citerer det teoretiske risikobrev igen. Så selv om det ser ud som om, der er en masse beviser, udtrykker de alle bare denne mening uden nye data.
På det tidspunkt var der faktisk undersøgelser, der fulgte populationer af mennesker, der tog C-vitamintilskud, og som ikke fandt nogen øget risiko for nyresten blandt mænd, og senere blev det samme vist for kvinder. Så man kan forstå, at forfatterne til “Battling quackery”-kommentaren var frustrerede over, at C-vitamintilskud tilsyneladende blev uretfærdigt udskammet.
Det ironiske er, at vi nu ved, at C-vitamintilskud faktisk synes at øge risikoen for nyresten. Den samme population af mænd som nævnt ovenfor blev fulgt længere ud, og mænd, der tog vitamin-C-tilskud, endte faktisk med at have en højere risiko. Dette er siden blevet bekræftet i en anden undersøgelse, dog også af mænd. Vi ved endnu ikke, om kvinder har samme risiko, selv om der nu også er blevet rapporteret om et tilfælde, hvor et barn er løbet ind i problemer.
Hvad betyder fordobling af risikoen helt præcist i denne sammenhæng? De, der tager ca. 1.000 milligram C-vitamin om dagen, har måske en chance på 1 ud af 300 for at få en nyresten hvert år i stedet for en chance på 1 ud af 600. En ud af 300 “er ikke en ubetydelig risiko”, da nyresten kan være virkelig smertefulde, så forskerne konkluderede, at da der ikke er nogen fordele og en vis risiko, er det bedre at holde sig væk.
Men der er fordele. Det ser ikke ud til at hjælpe at tage C-vitamin, bare når man bliver forkølet, og selv om regelmæssige brugere af kosttilskud ikke ser ud til at få færre forkølelser, bliver de, når de bliver syge, ikke så syge og får det ca. 10 procent hurtigere bedre. Og de, der er udsat for ekstrem fysisk stress, kan halvere deres risiko for forkølelse. Så det er virkelig op til den enkelte at afveje den potentielle forkølelsesfordel med den potentielle risiko for nyresten.
PS: Hvis du ikke har gjort det endnu, kan du abonnere på mine gratis videoer her og se mine live-præsentationer med årsoversigt-2015: Food as Medicine: Forebyggelse og behandling af de mest frygtede sygdomme med kost, og min seneste, 2016: How Not to Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers.
