“Vores ølkort er blevet udvidet i årenes løb til at omfatte OBX Kolsch, IPA 25, Bitter Bee, Weizen, Ruddy Radish samt vores originale Corolla Gold og Black Radish. Sæsonmæssige muligheder omfatter en Oktoberfest, som vil være tilgængelig i slutningen af september 2014 og Christmas Bier, som vil være tilgængelig omkring Thanksgiving.”
The Weeping Radish er det ældste mikrobryggeri i North Carolina. For 29 år siden var det ulovligt for bryggerier at sælge deres eget øl direkte til forbrugerne; de var nødt til at gå gennem en distributør. Det gjorde det umuligt for mikrobryggerier eller små bryggerier at eksistere. I 1985 gik Uli Bennewitz til sin lokale senator, og sammen fik de vedtaget et lovforslag, der gav mikrobryggerier lov til at sælge deres eget øl på stedet. Et år senere, den 4. juli 1986, åbnede Weeping Radish Brewery for forretning.