- Delinger
- Tweet
- Pin
Wor Won Ton Soup
Jeg drømmer om suppe nu, hvor efteråret er på vej. Frodige, tykke flødesupper, efterårets græskar og squash, kødboller, kyllingenudler, listen fortsætter og fortsætter. Tykke, kraftige supper, der sidder fast i ribbenene, eller enkle, delikate, sunde supper som denne Wor Won Ton-suppe, der er et måltid i sig selv, eller som kan ledsage en salat.
Og på den ene eller den anden måde eller på alle måder er suppe et hit her!!! Min familie elsker suppe!!! Amber elsker simpelthen en lækker skål med hjemmelavet suppe og endnu mere med hjemmelavede wontons!!! De kan også være så sunde og nærende!!!
Nyttige elementer til denne opskrift
Dette indlæg indeholder affilierede links. Som en Amazon Associate tjener jeg en lille del af kvalificerende køb uden ekstra omkostninger for dig.
Dutch Oven
12-Piece Asian Soup Spoons
Ramen style Soup Bowls, Set of 4
En type suppe, som jeg elsker, er asiatisk. Den liste kan også blive ved og ved. Dagens suppe har jeg lavet utallige gange. Jeg har lavet wontonerne og frosset dem ned, så man kan have en suppe klar på ingen tid.
Jeg nyder både wor wontonsuppeopskrifter som denne eller den mere almindelige version med bare wontonsuppe. Wonton fyld kan også ændres efter smag ved blot at ændre på ingredienserne i fyldet.
Denne suppe er adapteret fra Emeril Lagasse; han laver nogle fantastiske supper!!!
Jeg kan godt lide at lave wontons til små punge i stedet for den traditionelt formede wonton. Fyldet bliver siddende, og de fryser dejligt flade og er nemme at opbevare. Børnene nyder også at lave dem, som Amber har hjulpet mange gange!!!
Jeg håber, at du prøver denne suppe, du vil elske den. Nyd det!!!
Ingredienser til Wor Won Ton Suppe
Ingredienser
Det virker som en skræmmende liste, men det er det virkelig ikke, når du først begynder at lave denne lækre suppe. Du kan finde alle disse ingredienser i din lokale købmandsbutik.
- canolaolie
- hvidløg
- ingefær
- grønne løg
- hønsebouillon med lavt natriumindhold
- malet svinekød
- æggeblomme
- sojasauce
- riseddike
- sesamolie
- knust rød peber
- knust rød peber
- wonton wrappers
- bok choy eller baby bok choy
- hvide svampehætter
- bambusskud
- gulerødder
- gulerødder
Hvordan laver man wontoner til suppe
Mix hvidløget, ingefær, svinekød, æggeblomme, sojasovs, eddike, sesamolie og knuste røde peberfrugter sammen i en lille skål. Arbejd med 2-3 wontons ad gangen, og sørg for, at resten er dækket.
Fyld en lille skål med vand. Læg wontonen ud, og læg 1 tsk. af svinekødsblandingen på den nederste midte, lad vandet løbe ned ad to modsatte sider med fingeren, fold den sammen til en trekant og sørg for, at al luften slipper ud. Tag de to modsatte hjørner og fold mod midten, dup med vand for at forsegle og overlappe.
Læg wontonerne på en melet bageplade, og fortsæt med at samle wontonerne. Når du har en fyldt bageplade, kan du fryse dem på dette tidspunkt til senere brug. Når de er frosset, tages de ud i opbevaringsposer.
Du kan lægge de frosne wontons direkte i suppen, men lad dem koge lidt længere for at sikre, at svinekødet er gennemkogt.
Hvordan laver man wontonsuppe fra bunden?
Selv før wontonerne laves, tilsættes rapsolie i en stor gryde, og finthakket hvidløg og ingefær sauteres i 2 min. til de dufter. Tilsæt de grønne løg og hønsebouillon. Lad det simre i 20 min. mens du laver wontonerne.
Når alle wontonerne er lavet, tilsættes gulerødderne til bouillonen, og det hele simrer i 5 min. Tilsæt bok choy, svampe og bambusskud. Lad det simre i 2 min.
Tilsæt wontonerne, hurtigt med hånden, en ad gangen, og lad det simre i 5 min. og sørg for, at wontonerne flyder, og at midten er gennemstegt. Servér straks i en serveringsskål pyntet med de resterende tyndt snittede grønne løg.
Pin den HER!!!
Ingredienser
- 1 spiseskefuld rapsolie
- 1 spiseskefuld plus 1 teskefuld hakket hvidløg
- 2 spiseskefulde revet frisk ingefær
- 1/4 kop tyndt snittet grønløg, plus 3 spiseskefulde finthakket til pynt
- 10 kopper kyllingebouillon på dåse med lavt natriumindhold
- 1/2 pund hakket svinekød
- 1 æggeblomme
- 2 teskefulde sojasauce
- 1 1/2 teskefuld risvinseddike
- 1/2 teskefuld sesamolie
- 1/4 teskefuld knust rød peber
- Omkring 30 wonton wrappers, optøet, hvis de er frosne
- 1 1/2 kop tyndt skåret bok choy
- 1/2 kop skiveskåret hvide champignonhætter
- 1 lille dåse skiveskåret bambusskud
- 1 kop gulerødder, skiveskåret
Instruktioner
- I en stor gryde tilsættes rapsolie og sauteres 1 spsk. hvidløg og 1 spsk. ingefær i 2 min. indtil de dufter. Tilsæt de grønne løg og hønsebouillon. Lad det hele simre i 20 min., mens du laver wontons.
- Mix 1 tsk. hvidløg, 1 spsk. ingefær, svinekød, æggeblomme, sojasauce, eddike, sesamolie og knust rød peber sammen i en lille skål. Arbejd med 2-3 wontons ad gangen, og sørg for, at resten er dækket. Fyld en lille skål med vand. Læg wontonen ud, og læg 1 tsk. af svinekødsblandingen på den nederste midte, lad vandet løbe ned ad to modsatte sider med fingeren, og fold den sammen til en trekant, så al luften slipper ud. Tag de to modsatte hjørner og fold dem ind mod midten, dryp med vand for at forsegle og overlappe hinanden. Læg wontonerne på en melet bageplade, og fortsæt med at samle wontonerne. Når du har en fyldt bageplade, kan du fryse dem ned på dette tidspunkt til senere brug. Når de er frosset, tages de ud i opbevaringsposer.
- Når alle wontonerne er lavet, tilsættes gulerødderne til bouillonen, og det hele simrer i 5 min. Tilsæt bok choy, svampe og bambusskud. Lad det hele simre i 2 min. Tilsæt wontonerne, med hånden hurtigt, en ad gangen, og lad det simre i 5 min. og sørg for, at wontonerne flyder, og at midten er gennemstegt. Servér straks pyntet med de resterende grønne løg. Giver 10 portioner.
- Adapteret fra Emeril Lagasse
Anbefalede produkter
Som partner hos Amazon og medlem af andre affilierede programmer tjener jeg på kvalificerende køb.
-
Hiware 12-piece Asian Soup Spoons, Rice Spoons, Chinese Won Ton Soup Spoon – Notch and Hook Style, White -
DOWAN Ceramic Soup Bowls, 32 Ounces White Ramen Bowl for Noodle, Porcelæn Salatskåle sæt af 4, Store kornskåle til køkkenet, Opvaskemaskine & Mikrobølgeovnsikker -
AmazonBasics Enameled Cast Iron Covered Dutch Oven, 6-Quart, Blue
Næringsinformation:
Omfang:
10
Portionsstørrelse:
1
Mængde pr. portion:Kalorier: 212Total fedt: 9gMættet fedt: 3gTransfedt: 0gUumættet fedt: 5gKolesterol: 42mgNatrium: 305mgKulhydrater: 20gFibre: 2gSukker: 2gProtein: 14g
Receptberegning blev leveret af Nutritionix og er kun et skøn. Hvis du har brug for ernæringsberegninger af medicinske årsager, bedes du bruge en kilde, som du har tillid til.