Yema er en type blødt slik i Filippinerne, der er lavet af æggeblommer og kondenseret mælk. Det er måske det mest populære slik herhjemme, og de fleste børn i gamle dage har det sikkert på deres favoritliste.
Yema er en type blødt slik i Filippinerne, der er lavet af æggeblommer og kondenseret mælk. Det er måske det mest populære slik herhjemme, og de fleste af børnene i gamle dage har det sikkert på deres favoritliste. I Filippinerne laver vi dem næsten ikke, da de kan købes i sari sari-butikker til en meget billig pris, men jeg er ikke sikker på, om det er tilfældet nu om dage.
Der er mange måder at tilberede den på, nogle præsenterer den i en pyramideform dækket af cellofan, nogle overtræk den med smeltet sukker, andre tilføjer yderligere smagsstoffer til den og der er endda en kageversion af den, i dag vil vi lave den i kugleform, da vi ikke har cellofan ved hånden, med denne version skal du rulle den i sukker, så den ikke klistrer sammen.
Description
Yema er en type blødt slik i Filippinerne lavet af æggeblommer og kondenseret mælk. Det er måske det mest populære slik herhjemme, og de fleste børn i gamle dage har sikkert dette på deres favoritliste.
Ingredienser
- 1 dåse kondenseret mælk
- 8 æggeblommer
- ¼ kop groft hakkede jordnødder,
- 2 spsk smør
- hvidt sukker, til overtræk
Anvisning
- Smelt smør i en gryde og hæld derefter kondenseret mælk, koges ved svag varme i 5 minutter
- tilsæt æggeblommer under konstant omrøring i 2 minutter
- tilsæt jordnødder, bring varmen op på medium og fortsæt med at røre i 20 minutter, eller indtil blandingen bliver meget tyk.
- Sæt hvidt sukker i en tallerken
- Før den væk fra varmen, og lad den køle af. Når det er afkølet, knip en lille kugle af blandingen og form dem derefter til kugler, og rul dem i pladen med sukker for at dække dem.