MADRID, 25. januar (EUROPA PRESS) –
Mennesket har brug for en række næringsstoffer, vitaminer og mineraler, for at kroppen kan fungere korrekt. Nogle af dem er stort set ukendte, selv om de er vigtige for et godt helbred. Dette er tilfældet med zink.
“Zink er et vigtigt mineral for organismen, men i minimale mængder, hvilket er grunden til, at det kaldes et sporstof, og dets funktion er at være katalysator for forskellige kemiske reaktioner, der er grundlæggende for den menneskelige krop,” forklarer ernæringsekspert María Ángeles López Marín.
Zink har mange forskellige egenskaber, som ifølge direktøren for Rusiñol Medical Centre bidrager til at opretholde et godt helbred.
1. Det forbedrer og afbalancerer immunforsvaret.
2. Det regulerer hudens olieproduktion, hvilket forbedrer akneprocesser og dermed hudens generelle udseende.
3. Anvendelse af zink fremskynder helingsprocesserne.
4. Det stimulerer regenerering af væv.
5. Det er en antioxidant, der er ansvarlig for at reducere aldring.
6. Det er af afgørende betydning for børns vækst.
Med hensyn til fordelene ved zink i organismen fremhæver Dr. López reguleringen af skjoldbruskkirtelfunktionen, reguleringen af væksthormonproduktionen og forbedringen af nattesøvnen.
1. Det er et mineral, der deltager i cellefornyelsen. Det er vigtigt i protokoller efter operationer, skader og anti-ageing-protokoller.
2. Det bidrager til behandling af osteoporose, da det fremmer fiksering af calcium i knoglerne.
3. Det sikrer en god udvikling og vækst af knoglerne, så det er vigtigt at sikre indtagelsen hos børn i vækstfasen sammen med calcium.
Der amerikanske National Institutes of Health (NIH) anbefaler i den forbindelse, at spædbørn op til seks måneder bør indtage en mængde på to milligram. Tallet stiger til tre fra syv måneders til tre års alderen.
Fra fireårsalderen og op til otteårsalderen bør mængden af zink være fem milligram. Der anbefales otte milligram til børn i alderen ni til 13 år og 11 milligram til drenge i alderen 14 til 18 år og ni milligram til piger.
For voksne tjener produktionen af væksthormon til at reparere væv.
ANDRE FORDELE
4. Forbedrer immunforsvaret. Det er vigtigt i forbindelse med influenza og forkølelse, sammen med C-vitamin.
5. Indgår i regulering af skjoldbruskkirtelfunktionen og vedligeholdelse af stofskiftesystemet.
6. Hjælper med at opretholde mandens sundhed ved at øge sædproduktionen og sænke prostata betændelse.
7. Forbedrer nattesøvnen ved at øge produktionen af melatonin, som er søvnhormonet.
8. Regulerer produktionen af neurotransmittere som f.eks. dopamin, hvilket forbedrer humøret og den kognitive funktion.
9. Forbedrer cellernes følsomhed over for insulin og fremmer regulering af blodsukkeret.
10. Regulerer koagulationsprocesser. Det anbefales derfor til patienter, der har lidt af hjerte-kar-sygdomme.
Hvis du ikke får nok zink
Zinkmangel bremser væksten hos spædbørn og børn, forsinker den seksuelle udvikling hos unge og forårsager impotens hos mænd, ifølge NIH.
Zinkmangel forårsager også hårtab, diarré, øjen- og hudskader og appetitløshed. Det kan også forårsage vægttab, problemer med sårheling, nedsat smagssans og nedsat koncentrationsevne.
Hvor kan man finde zink?
Lægen peger på zinkrige fødevarer som f.eks. nødder, men understreger, at “en afbalanceret kost, der indeholder alle de næringsstoffer, som vores krop har brug for, er meget vigtig”.
1. Nødder som f.eks. mandler, jordnødder og valnødder.
2. Bælgfrugter som f.eks. linser har også et højt indhold af zink.
3. Kød og pølser samt fisk og skaldyr indeholder betydelige mængder zink ifølge “Guide to healthy eating” fra det spanske selskab for samfundsernæring.
Frugter og grøntsager har et lavere niveau af dette mineral.
Dr. López har præciseret, at kombinationen af visse fødevarer kan forhindre absorptionen af zink i kroppen og dermed give et underskud af dette næringsstof. Derfor er det vigtigt ikke at kombinere de nævnte fødevarer med mejeriprodukter, da calcium konkurrerer med zink i dets optagelse i tarmen, og med te, kaffe, kakao eller mange fibre.
På den anden side er druer, jordbær, hindbær og blåbær de fødevarer, der fremmer zinkoptagelsen på grund af deres høje koncentration af mangan.
Læge López har præciseret, at de vigtigste fødevarer, der skal undgås, er druer, jordbær, hindbær og blåbær.