Om du har god aptit och några hundra dollar att spendera, varför inte bjuda dig själv på ett besök på en av de dyraste restaurangerna i Los Angeles? Du kanske går därifrån med en mycket lättare plånbok och en mycket tyngre stomme, men att festa på menyer med hummer, kaviar och Kobe-beef har sina nackdelar. Om du vill ha några av de finaste matupplevelser som går att köpa för pengar kan du kolla in de här tjugo bästa restaurangerna i LA.
Wolfgang Puck på Hotel Bel-Air – 80 dollar per person
Var: 701 Stone Canyon Rd, Los Angeles, CA 90077
Den första restaurangen från den legendariske kocken Wolfgang Puck att hamna på vår lista (förvänta dig flera fler poster från honom innan vi är klara) är Wolfgang Puck at Hotel Bel-Air. Om du gillar hälsosam, helt amerikansk mat är detta stället för dig, med en meny som omfattar färska, säsongsbetonade ingredienser och behandlingar som är både enkla och klassiska. Förvänta dig inte att komma därifrån med mycket växel från 80 dollar.
Scarpetta – 100 dollar per person
Var: 225 N Canon Dr. Beverly Hills, CA 90210
Om du vill ha klassisk italiensk mat i en elegant, sofistikerad miljö ska du bege dig till Scarpetta. Du kanske måste betala 24 dollar för en skål spaghetti, men bara några munsbitar av kocken Alex Strattas vansinnigt goda skapelser kommer att vara mer än vad du behöver för att rättfärdiga priset.
WP24 by Wolfgang Puck – 100 dollar per person
Var: 900 W Olympic Blvd, Los Angeles, CA 90015
Om du vill äta på en restaurang som erbjuder en av stans bästa vyer över Hollywood Hills, boka ett bord på WP24, en av Wolfgang Pucks många fina restauranger i LA. Menyn är en hymn till Pucks passion för det asiatiska köket och bjuder på godsaker som Crispy Skin Suckling Pig, Steamed Bao Buns, Hawaiian Hamachi Sashimi, Indian Spiced Assam Curry Prawns, Seared Day Boat Scallops och Broiled Japanese Black Cod.
The Tasting Kitchen – $110 per person
Var: 1633 Abbott Kinney Blvd. Los Angeles, CA 90291
Med förortscocktails, en fin vinlista och lika fantastisk mat finns det en mycket god anledning till att The Tasting Kitchen lyckas komma undan med att ta ut cirka 110 dollar för en genomsnittlig middag.
Spago – 120 dollar per person
Var: 9500 Wilshire Blvd. Beverly Hills, CA 90212
Ett annat bidrag från Wofgang Puck kommer med hans flaggskepp i Beverly Hills, Spago. Under chefsköksmästare Lee Hefters ledning bjuds gästerna på en meny med USDA Prime Beef Tomahawk Chop, Wild Mediterranean Turbot, Bone Marrow Flan, Big Eye Tuna Tartare, Maine Diver Scallops, en verkligt gudomlig American Wagyu Filet Carpaccio och Hefters berömda Cote de Boef och Ultra Cheesy Mashed Potatoes. Räkna med att se nästan lika många kändisar som vanliga gäster … om du har tur kan du till och med få chatta med Puck själv, som ofta besöker sina restauranger för att få lite tid i enskildhet med sina gäster.
Mastro’s Ocean Club – 130 dollar per person
Var: 18412 Pacific Coast Highway, Malibu, CA 90265
Mastro’s Ocean Club erbjuder några av de bästa vyerna i Malibu och är för matgäster som uppskattar gammaldags charm och en meny som lyckas kombinera extrem sofistikering med några av de färskaste och livligaste fisk- och skaldjursrätter du troligen kommer att smaka i ditt liv. Om du inte är ett fan av havets frukter bör du kanske hitta någon annanstans att gå. om du är det, kavla upp ärmarna och stoppa in dig i Mastro’s signatur Seafood Tower, en gigantisk hög med färska, kylda skaldjur som du kan skräddarsy till ditt hjärtas belåtenhet.
Melisse – $135 per person
Var: 1104 Wilshire Boulevard, Santa Monica, CA 9040
När du slutar att imponeras av de övre chica omgivningarna på Josiah Citrins franska matställe får du en meny som visar exakt varför kökschefen Ken Takayama anses vara på topp och varför Citrin har en mycket nöjd bankdirektör. Spendera en slant på den förfixade avsmakningsmenyn (priserna börjar på cirka 135 dollar per person, beroende på om du vill ha vin till maten eller inte) och du får smaka på skapelser som Rosemary Scented Sunchoke Veloute med sunchokechips och vispad svart tryffel, och Warm Dulcey Ganache Tart med praline Chantilly och mörk chokladglass.
Maude – 140 dollar per person
Var: 212 South Beverly Drive, Beverly Hills, CA 90212
Kocken Curtis Stone slog igenom på LA:s restaurangscen med en smäll 2014, och surret kring hans flaggskeppsrestaurang Maude visar inga tecken på att klinga av ännu. Säsongsmenyer som visar vad som händer när de bästa och färskaste lokala ingredienserna hamnar i händerna på en av stans mest innovativa kockar (tillsammans med möjligheten att ta din matupplevelse till nästa nivå med en plats vid kockens bord) är bara några av anledningarna till att Maude kan rättfärdiga att ta betalt för sina gäster på i genomsnitt 140 dollar per person.
CUT by Wolfgang Puck – 140 dollar per person
Var: 9500 Wilshire Boulevard, Beverly Hills, CA 90212
Integrerat i ett av de mest ikoniska landmärkena i LA, Beverly Wilshire, ligger CUT, ett steakhouse som är så bra att om det någonsin skulle hamna på en topp 3-plats på någon av listorna över ”världens bästa stekhus” skulle det förmodligen bli någon form av uppror. Menyn är fullspäckad med färska skaldjur och, som man kan förvänta sig, några av de mörkaste och saftigaste styckena av rött kött som man kan tänka sig. Om du verkligen vill gå till stan kan du prova ”Tasting of New York Sirloin”, en köttätande festmåltid med amerikansk Wagyu, U.S.D.A. PRIME Dry Aged 35 Days och japanskt 100 % Wagyu-beef.
Totoraku – 140 dollar per person
Var: 10610 W Pico, Los Angeles, CA
Om du älskar kött kommer du att älska Totoraku. Utsidan ser kanske inte så lovande ut, men bakom den lite smutsiga exteriören döljer sig ett av de bästa ställena i LA för att smaka på japansk grillgrill i bordsstil gjord på amerikanskt producerat Wagyu- nötkött. Förvänta dig dock inte att det är lätt att komma in. Som Huff Post påpekar är Totoraku ett av de mest exklusiva ställena i staden, och vissa matgäster måste prova alla möjliga knep för att få en reservation. Om du lyckas få till det kommer det att vara väl värt besväret – även om det kostar dig 140 dollar för privilegiet.
Yamakase Sushi – 150 dollar per person
Var: 10422 National Boulevard, Los Angeles, CA 90034
Pristinfisk och bokningar endast på inbjudan… om du letar efter ett ställe som tar exklusivitet (och fina restauranger) till nästa nivå är Yamakase Sushi något för dig. Om du vill få en plats måste du boka via hemsidan och sedan nervöst vänta på besked om huruvida de är villiga att ta emot dig. Om de gör det hittar du en dagligen skiftande meny som kan innehålla delikatesser som japansk vild uppfödd sötvattensål, Hiroshima ostron, Aori bläckfisk, japansk isfisk med heirloomtomat och perigottryffel, torkad persimon med sött smör och spansk mandel och ångad japansk abalone.
Matsuhisa- $150 per person
Var: 129 N La Cienega Blvd, Beverly Hills, CA 90211
Varje restaurang som har kändiskocken Nobu Matsuhisas namn är garanterat bra, och Matsuhisa på La Cienega Blvd är inget undantag. Om du har cirka 150 dollar över väntar rätter som Kobe Beef Tataki och Lobster in Wasabi Pepper sauce i en miljö som är nästan lika förtjusande som dess meny.
Osteria Mozza – 150 dollar per person
Var: 6602 Melrose Ave, Los Angeles, CA 90038
På Osteria Mozza på Melrose Avenue återuppväcker kocken Nancy Silverton vår kärlek till det traditionella italienska köket. När du kliver in genom dörrarna hittar du ett ljust, livligt ställe med en rolig, energisk atmosfär. Själva maten är ren, enkel och utsökt, medan vinlistan är värd ett besök i sig själv. Räkna med att betala runt 120 dollar per person.
Patina – 160 dollar per person
Var: 141 S Grand Ave, Los Angeles, CA 90012
Du vet att en restaurang inte kommer att vara billig när du får veta att den har en kaviarservice. Och billig är Patina sannerligen inte, men med några av stans finaste franska rätter är det mer än värt kostnaden.
Capo Restaurant – 180 dollar per person
Var: 1810 Ocean Ave, Santa Monica, CA 90401
Om du gillar klassiska rätter är Capo Restaurant din nya bästa vän. Det kanske inte finns något särskilt innovativt på menyn, men för elegant, sofistikerad italiensk mat kan denna lilla bit av det toskanska paradiset inte överträffas. Om du vill spara dina pengar bör du undvika vinlistan: med frestelser som en Krug 1981 för 1 300 dollar eller en Screaming Eagle 1996 för 4 500 dollar som lockar kan det sluta med att du går i konkurs i processen. Håll dig alkoholfri och du bör kunna komma undan med bara 180 dollar fattigare.
Sushi Zo – 240 dollar per person
Var: 9824 National Blvd.Los Angeles, CA 90034
Vid första anblicken kan man avfärda Sushi Zo som ännu en sushi-lokal i en stad som kryllar av sushi. En munfull av dess orörda sushi är allt du behöver för att förstå varför detta diskreta lilla ställe är så förtjänt av sin Michelinstjärna. Omakase-mångrätters avsmakningsmenyn är en konstnärligt utformad och vackert tillverkad hymn till fisken… även om den kostar 240 dollar per person och du kanske måste be lite för den.
Saam på SLS Hotel – 250 dollar per person
Var: 465 South La Cienega Boulevard, Los Angeles, CA 90048
Om du inte imponeras av den fantastiska, lätt surrealistiska miljön på det fyrstjärniga Saam at SLS Hotel kommer du garanterat att bli imponerad av den fina menyn. Den spektakulära flergångsmenyn är ett perfekt skyltfönster för kocken Jose Andres innovativa inställning till köket och innehåller sådana läckerheter som 28 oz gräsbetonad tomahawk, jamón croquetas, stekt wagyu-kupa av nötkött, kaffe-rubbad australiensisk wagyu, ångade bullar av sjöborre och bläckfiskrostat bröd. Det är inte billigt, men med tanke på att dess lista över utmärkelser inkluderar Diner’s Choice Award 2019 och en plats på listor som The Daily Meal 101 Best Restaurants in America, är det lätt att förstå varför.
N/Naka – 275 dollar per person
Var: 3455 S. Overland Avenue, Los Angeles, CA 90034
Det enda som är vackrare än N/Nakas fantastiska matsal (kul fakta: det brukade vara ett spa. Trots den förändrade inredningen har det fortfarande samma avslappnande lugn som det förmodligen hade då) är dess meny. Under ledning av kocken Niki Nakayama har N/Naka lyckats hitta marknaden för utsökta, vackert balanserade japanska rätter som hummertartar i Uni-smör och John Dory med manillamussla. Från och med juni 2019 har restaurangen nu två Michelinstjärnor i bagaget… vilket kanske förklarar varför den kan ta ut saftiga 275 dollar för sin tretton-rätters avsmakningsmeny.
Providence – 285 dollar per person
Var: Providence 5955 Melrose Avenue, Los Angeles, California 90038
Välj den signatur- och säsongsbetonade avsmakningsmenyn på kocken Michael Cimarustis restaurang i Los Angeles och du kommer att lämna restaurangen 285 dollar fattigare. Med tanke på att du har blivit bjuden på delikatesser som svart torsk, Santa Barbara Spot Prawn, Coleman Farms Celtus (en kombination av geo duck clam, box crab och lemon verbena), A5 Wagyu med kolad Kamo aubergine och nori, kommer du förmodligen att vara för proppmätt för att bry dig.
Urasawa – 395 dollar per person
Var: 218 N Rodeo Dr, Beverly Hills, CA 90210
Om du vill besöka det hetaste stället i stan ska du boka ett bord på Urasawa. Som Destination Luxury påpekar är det en av de dyraste matställena i världen, och en snabb titt på menyn säger allt du behöver veta om varför. Restaurangen är sprängfylld med delikatesser som wagyu och torso och har en omakasemeny med 30 rätter som kostar dig 395 dollar (och det är före drinkar). Trots att restaurangen kan erbjuda så höga priser har den inte den bästa av historier när det gäller att föra vidare sina vinster. Som KCET rapporterade 2013 fick den ett rejält bötesstraff för att ha betalat ut för låga löner till personalen. Saker och ting verkar dock ha förbättrats, så du kan nu äta utan skuldkänslor.