!–paging_filter–h2NEW och NEW-ish/h2
pspan style=”color: #ff6600;”/spanbrstrongimg src=”/sites/default/files/newfiles/0814_foodtruck_2.jpg” style=”float: left; margin: 10px;” height=”232″ width=”350 ”Cheese Wizards/strongbrTeknikerkretsen i Seattle välkomnade med öppna armar Bo och hans lillebror Tom Saxbes lekfulla dubbeldäckade säkerhetsgula lastbil med grillad ost för två år sedan. (Cheese Wizards stannar nu regelbundet i och runt South Lake Union samt två gånger i månaden i Bellevue och på torsdagskvällar i Ballard). Alla menyalternativ – sandwiches kostar strax under 9 dollar – har ett sci-fi/fantasy-tema. Gobblin’ King (à la Labyrinth, bilden till vänster), en av deras bästsäljare, innehåller kryddig kalkon på pullmanbröd med låg smula från Tall Grass Bakery. Överraskande nog för att vara en stor smörgås förblir den snyggt intakt. Om du har ett sött sinne kan du beställa Sweetums (som i Muppen), med mascarpone, brie, lingon och Grand Marnier vanilj- och apelsinkräm som glasyr på toppen. Och om du någonsin har undrat vad som finns i pop-top-delen av dubbeldeckaren är det korta svaret: roligare. Bo, en före detta bioteknikforskare, och Tom, en universitetsadministratör, installerade två ljuskronor som en gång hängde på EMP och 1977 års Polk Audio Monitor 10-högtalare. Bo säger: ”Den här verksamheten har varit som att blanda ett superkul konstprojekt, ett mekanikergarage för kriminellt sinnessjuka och en middagsbjudning där hela Seattle är inbjudna.” Hitta hit: a href=”http://www.wizardsofcheese.com” target=”_blank ”wizardsofcheese.com/a; Facebook, ”a href=”https://www.facebook.com/CheeseWizards?fref=ts” target=”_blank ”Cheese Wizards/a”; Twitter, @CheeseWizards brspan style=”color: #ff6600; ”br/spanbrstrongCrisp Creperie /strongnbsp;brTwenty-something Jonathan Amato och Evan Mayer är veteraner inom livsmedelsindustrin. Mayer ägde en restaurang i Montana och Amato gjorde pajer på Portlands älskade Pyro Pizzas matvagn innan de öppnade sin vita, retroliknande lastbil och började servera crêpes, med tonvikt på de välsmakande. ”Vi erbjuder något för alla nivåer av hunger”, säger Amato. ”Det är anledningen till att vi har grupper av kvinnor bredvid unga Amazon-killar bakom burdusa byggnadsarbetare.” Missa inte sedanbsp; prosciutto och Brie (12 dollar), som serveras med skivade äpplen och hustillverkat äppelsmör. Om du vill ha en riktigt söt crêpe kan du prova Nutellacrêpe med brända marshmallows (8 dollar). Hitta hit: a href=”http://www.crispseattle.com” target=”_blank ”crispseattle.com/a; Facebook, ”a href=”https://www.facebook.com/pages/Crisp-Creperie/124277254363156?fref=ts” target=”_blank ”Crisp Seattle/a”; Twitter, @CrispSeattle brbrspan style=”color: #ff6600;”/spanbrstrongGarden Sushi/strongbrGarden Sushi är en permanent plats precis vid Market Street vid 54th Street och 17th Avenue NW i Ballard och är en tillflyktsort för människor som älskar bra erbjudanden. På denna blå flammor-prydda restaurang på hjul, med en intilliggande ”stuga” för inomhusservering, hittar du samma nigiri och rullar som du skulle hitta på en restaurang, men för mycket mindre. Omakase för 25 dollar (kockens val) fyller två magar med en rejäl portion sashimi, nigiri och rullar. Misosoppa kostar 1 dollar. Ägaren Tsering Lama, som arbetat mer än 10 år på sushirestauranger i New York och Las Vegas, har nyligen börjat erbjuda en dagsspecial med två rullar för 6,99 dollar. Hitta hit: a href=”http://www.gardensushiseattle.com” target=”_blank ”gardensushiseattle.com/a; Facebook, ”a href=”https://www.facebook.com/GardenSushi?fref=ts” target=”_blank ”Garden Sushi/a ”brnbsp;brspan style=”color: #ff6600;”/spanbrstrongMotofish Coffee/strongbrGreg Sweney och Chris Cumming, ägare till den kommersiella fotostudion Motofish Images, är också passionerade cyklister. Duon var besviken på att det vid tävlingar, som ibland kan hållas ute i skogen mitt ute i ingenstans, var omöjligt att hitta en god kopp kaffe. Så de köpte en utilitaristisk Unimog-lastbil från 1979, klädde ut den i häftiga kamouflagetoner, satte en fågel på den och förvandlade den till en mobil kaffelastbil som serverar enstaka bryggerier. Unimogen kommer att vara ett välkommet tillskott vid nästa säsongs cykelcross-tävlingar, men för tillfället kan du hitta den varje vecka på Fremont Sunday Market. Är du inte ett espressofan? Prova deras hemgjorda kryddiga chai eller säsongsanpassade lemonad. En lista med fler platser kommer snart att offentliggöras. Hitta hit: a href=”http://www.motofishcoffee.com” target=”_blank ”motofishcoffee.com/a; Facebook, ”a href=”https://www.facebook.com/motofishcoffee?fref=ts” target=”_blank ”Motofish Coffee/a”; Twitter, @motofishcoffeebrbrspan style=”color: #ff6600;” /spanbrstrongMy Sweet Lil Cakes/strongbrMy Sweet Lil Cakes återuppfinner mat på en pinne, och tar därmed död på idén om att ikoniska karnevalsgodis, såsom funnel cakes och corn dogs, är tunga på nostalgin och lätta på den faktiska läckerheten. Varje spett och fylld våffla är nygjord på beställning och åtföljs av en speciell sås vid sidan om. Den frigående kycklingen och våfflan med lönnmör (8 dollar) är rättfärdig, men den alltid söta godiset är en våffelversion av red velvet buttermilk cake med mörka körsbär (7 dollar). Den söta färskosten är så god att du kanske överväger att beställa den på sidan och äta den direkt. Kombinera med Sheena’s Hush-Hush chai te för att förhindra kolhydratkollapsen. Hitta hit: a href=”http://www.mysweetlilcakes.com” target=”_blank ”mysweetlilcakes.com/a; Facebook, ”a href=”https://www.facebook.com/MySweetLilCakes?fref=ts” target=”_blank ”My Sweet Lil Cakes/a”; Twitter, @mysweetlilcakesbrbrbrspan style=”color: #ff6600;”/spanbrstrongNapkin Friends/strongbrGlutenfria smörgåsar har i allmänhet inte kunnat konkurrera med sina glutenfria bröder – tills nu. Kocken och ägaren Jonny Silverbergs lastbil, som är mindre än ett år gammal, förvandlar latkes – en judisk potatispannkaka – till en kurir för kött, ost, grönsaker eller något annat som normalt skulle få plats mellan två brödskivor. Alla hans gigantiska smörgåsar hålls ihop av latkes och pressas i en panini-grill. Kombinera din smörgås med en matzo bollsoppa för att få en komplett måltid. Original Gangster (O.G.) sandwich (9 dollar) är den mest populära och även vår favorit: husets pastrami (Painted Hills brisket, saltat i fyra dagar, rökt i fyra timmar och bräserat i fyra timmar), Mama Lil’s paprika, ruccola, Thousand Island dressing, pepparrotsgrädde och gruyèreost. Bröd, vi saknar er knappast. Hitta hit: a href=”http://www.napkinfriends.com” target=”_blank ”napkinfriends.com/a; Facebook, ”a href=”https://www.facebook.com/napkinfriends?fref=ts” target=”_blank ”Napkin Friends/a”; Twitter, @napkinfriendsbrbrbrspan style=”color: #ff6600;”/spanbrstrongPapa Bois/strongbrTrey Lamont, som är född i Seattle, tillbringade sina tonår som jobbskuggare på The Westin och Wild Ginger. Han fortsatte att gå i kulinarisk skola på Le Cordon Bleu innan han startade Papa Bois, en food truck som specialiserar sig på karibisk gatumat. När han besökte släktingar i New York eller Karibien återvände han alltid till Seattle och önskade att han hade ett ställe där han kunde köpa en äkta jerk chicken-smörgås. Hans svart-orange trailer är nu det stället, och hans version av smörgåsen är vår favorit på menyn. The Jerk, torrrostad jerk chicken, är en smakexplosion, fylld med hustillverkad slaw, två olika typer av hustillverkade såser, karamelliserad lök och tamarindsås (9 dollar). De är notoriskt kladdiga, så för att undvika att se ut som om du varit med om en matstrid rekommenderar Lamont att du drar ner ”omslaget när du äter den”. Kombinera jerk chicken med en papayasallad (4 dollar), strimlor av grön omogen papaya smaksatt med lime och thailändsk basilika. För en söt avslutning kan du komplettera din måltid med en smakrensare i form av en litchi-citronad (2 dollar). Hitta hit: a href=”http://www.papaboisfood.com” target=”_blank ”papaboisfood.com/a; Facebook, ”a href=”https://www.facebook.com/PapaBoisFood?fref=ts”Papa Bois Food Truck/a”; Twitter, @PapaBois_Foodbrbrspan style=”color: #ff6600;”/spanbrstrongNosh/strongbrVar hittar du den bästa engelska fish and chips? Enligt brittiska utlänningar påminner Noshs tolkning (10 dollar plus skatt) dem om sitt hemland. Det är logiskt när man inser att ägaren Harvey Wolff är från London och har en omfattande erfarenhet av matlagning, bland annat har han hjälpt till att öppna en foodtruck i Minneapolis, AZ Canteen, för Andrew Zimmern (från Travel Channel’s Bizarre Foods with Andrew Zimmern). På menyn finns mer brittisk comfort food med en twist – Nosh’s köttfärslimpa-smörgås kombinerar malet fläsk och nötkött och serveras med rostade tomater, oliver, ruccola och ört-aioli – samt några av de mest äventyrliga food truck-menyerna vi sett. Den stekta kaninen (10 dollar), den rostade benmärgen (7 dollar) och foie gras-milkshaken (12 dollar för en 16-unce), med en sammetslen konsistens och en lätt mineralisk eftersmak, sätter en ny ribba för rullande variation. Hitta hit: a href=”http://www.noshthetruck.com” target=”_blank ”noshthetetruck.co/am; Facebook, ”a href=”https://www.facebook.com/noshthetruck?fref=ts” target=”_blank ”Nosh/a”; Twitter, @NoshTheTruckbrbrbrspan style=”color: #ff6600;”/spanbrstrongPlum Burgers/strongbrOm du är vegan eller vegetarian kommer du att betrakta uppkomsten av Makini Howells veganska ekologiska blågrå lastbil, som är en utlöpare av hennes framgångsrika restaurang på Capitol Hill, som det bästa sedan uppfinningen av quinoa. Howell, som är vegan sedan länge, lämnade modebranschen för att följa sin passion för att skapa växtbaserad mat. Men även om du inte undviker animaliska produkter kommer du ändå att gå därifrån nöjd med din beställning av en hamburgare och en shake. Den pankokrustade portobello-buffelburgaren (12 dollar) kommer att få dig att undra varför nötkött någonsin fanns med i bilden. Den är saftig, rejäl och äts bäst med många servetter i närheten. Den jamaicanska jerk yam-burgaren (12 dollar) har en rejäl smaksatsning. Och lämna plats för en jordgubbsshake med kokosnötsglass och rismjölk (6 dollar). Hitta hit: a href=”http://www.plumbistro.com/truck” target=”_blank ”plumbistro.com/truck/a; Facebook, ”Plum Bistro”; Twitter, @plumrestaurantsbrbrbrspan style=”color: #ff6600;”/spanbrstrongSeattle Biscuit Company/strongbr ”Född i södern, uppvuxen i nordväst” är den vita lastbilens motto, och det beskriver väl ägarna och nykomlingarna Sam Thompson och David Hanson, som serverar kaksmörgåsar i sin uniform med blå fluga, vita skjortor med knäppning och gymnastikskor. Thompson, som är från Mississippi, och Hanson, som är från Georgia, ville föra den kulinariska traditionen med smöriga kex till Seattle. Det är viktigt för dem att köpa lokalt, och deras lista över lokala leverantörer är lika lång som listan över några av de finaste restaurangerna i staden: Ballard Bee Company honung och Beecher’s Handmade Cheese, för att nämna två. Biscuittraditionalister kan välja The Big Al biscuits and gravy (7 dollar). Biscuit-äventyrare, fortsätt med Ché (ägg, baconost, skinka, pickles, sötlökssenap och äppelsmör, 9 dollar) eller Lunch Pail (CB’s Nuts jordnötssmör, äpplen och egentillverkad gelé, 6 dollar). Hitta hit: a href=”http://www.seattlebiscuitcompany.com” target=”_blank ”seattlebiscuitcompany.com/a; Facebook, ”a href=”https://www.facebook.com/SeattleBiscuitCompany?fref=ts” target=”_blank ”Seattle Biscuit Company/a”; Twitter, @SeattleBisCo/p
h2THE OLD GUARD/h2
pspan style=”color: #ff6600;”/spanbrstrongEl Camión/strongbrSydkaliforniens Scott McGinnis växte upp med att älska mexikansk mat, vilket fick honom att öppna en elegant, svart tacotruck och parkera den på en parkeringsplats för Home Depot på Aurora Avenue N. Det var 2007. Sedan dess har han utökat sitt utbud i lastbilen till SoDo och Ballard, där han öppnade en restaurang förra året. Varje kund verkar ha en favoritmeny: Vissa kan inte få nog av mulitas för 4,15 dollar (två majstortillas fyllda med valfritt kött, smält ost, skivad avokado och salsa verde). Den är så mättande att du kan äta hälften på plats och ta med dig den andra halvan hem. Andra är lojala mot El Camións tacovariationer, som sträcker sig från den klassiska carne asada till fisk (som har en kultförklaring) och cabeza (nötköttsbackar). För 1,45 dollar per styck (fisktacos kostar 2 dollar styck), varför inte prova dem alla? Hitta hit: a href=”http://www.elcamionseattle.com” target=”_blank ”elcamionseattle.com/a; Twitter, @elcamionseattlebrbrbrspan style=”color: #ff6600;” /spanbrstrongHalláva Falafel/strongbrSommaren 2006 dök en falafelvagn upp i Georgetown. Den vagnen har sedan dess utvecklats till en riktig lastbil som betjänar människor som arbetar och bor i grannskapet och som vill ha snabba och läckra lunchalternativ för mindre än 10 dollar. Både nykomlingar och stamgäster kommer för falafeln (7,50 dollar) och blandningen av lamm- och nötköttshwarma (8 dollar), även om de friterade brysselkålen (3 dollar) alltid stjäl rampljuset när de finns med som en specialrätt på menyn. Ägaren James Barrington är falafelmästaren och gör alla sina egna såser, inklusive en tzatziki och sin signatur Russian Red Relish (långsamt rostade rödbetor som avslutas i gräddfil). Lyckliga stamgäster kan till och med få tillgång till specialerbjudanden utanför menyn. Du kan hitta den ljusgula lastbilen i Georgetown sex dagar i veckan från 11.00 till 15.00. Följ den:a href=”http://www.hallavafalafel.com” target=”_blank” hallavafalafel.com/a; Facebook, ”a href=”https://www.facebook.com/HallavaFalafel?fref=ts” target=”_blank ”Hallava Falafel/a ”brbrspan style=”color: #ff6600;”/spanbrstrongMarination/strongbrDet spelar ingen roll hur länge den här fem år gamla lastbilen har funnits på vägen och hur ofta folk åker dit. För två år sedan utsågs den till den främsta matbilen i Nordamerika av bland annat Good Morning America och den här tidningen, och kunderna närmar sig alltid den marinblå lastbilen med samma glimten i ögat och ber om att deras koreanska fusionsfavoriter inte ska ta slut innan de kommer fram i kön. Den bindande faktorn i hits som kalbi beef tacos (2,50 dollar styck) och Spam sliders (2,50 dollar styck) är Nunya-såsen, en krämig och syrlig dressing som tidningen Food Wine har hyllat som nästa Sriracha. Hitta hit: a href=”http://www.marinationmobile.com” target=”_blank ”marinationmobile.com/a; Facebook, ”a href=”https://www.facebook.com/marinationmobile?fref=ts” target=”_blank ”Marination/a”; Twitter, @curb_cuisinebrspan style=”color: #ff6600; ”brimg src=”/sites/default/files/newfiles/0814_food-trucks_3.jpg” style=”vertical-align: middle;” height=”398″ width=”600 ”bremspan style=”color: #Det finns många anledningar att besöka den här blå elektriska lastbilen, men det viktigaste är det friterade brödet. Fry bread är, som namnet antyder, en platt cirkulär bit friterat mjölbaserat bröd som antingen äts vanligt eller toppas med pulveriserat socker eller honung. Du kan se fry bread i Arizona, New Mexico och andra delar av sydväst, men att hitta en lämplig plats i Seattle för denna kolhydratgodis har historiskt sett varit lika lätt som att hitta Sasquatch. De söta stekbröden för 3 dollar är stjärnan i den här showen, och vi gillar att hålla våra enkla med honung och pulveriserat socker (andra toppings inkluderar kanelsocker, jordgubbskonservering, lemon curd och Nutella). Om du vill göra det till en riktig måltid kan du lägga till en taco med kyckling chili verde (4,50 dollar) till din beställning. Hitta hit: Facebook, ”a href=”https://www.facebook.com/pages/Off-The-Rez/222926891074111?fref=ts” target=”_blank ”Off the Rez/a”; Twitter, br@OffTheRezTruck brbrspan style=”color: #Den ägaren och franskutbildade konditorn Adria Shimada startade sin ekologiska glassbutik på hjul – Seattle’s allra första dessertbil – 2009 och fick snabbt en trogen publik för sina favoritsmaker, som t.ex. chokladpärlmussmörbägaren med egentillverkade jordnötssmörbägarbägare av mörk choklad, Meyer lemon och Ballard Bee Honey. Vi är lika förtjusta i Shimadas handgjorda koner, var och en märkt med sin eleganta signaturvirvel, som i hennes glasskreationer. Lastbilen är också fylld med brownieglassmackor, push-up pops och andra populära produkter som hon säljer i sin butik i Ballard. Den bruna Parfait-bilen rullar till Queen Anne Farmers’ Market i sommar på torsdagskvällar och kommer även att dyka upp på fredagar på Capitol Hill utanför Environmental Works (402 15th Ave. E), mittemot Wandering Goose. Hitta hit: a href=”http://www.parfait-icecream.com” target=”_blank ”parfait-icecream.com/a; Facebook, ”a href=”https://www.facebook.com/pages/Parfait-Ice-Cream/107944135740?fref=ts” target=”_blank ”Parfait Ice Cream/a”; Twitter, @ParfaitIceCreambrspan style=”color: #ff6600; ”br/spanbrstrongTaqueria Guadalajara/strongbrDen här gamla matbilen (mer än 15 år!), som alltid står vid 76:s bensinstation i korsningen mellan 148th Street och NE 24th Avenue på Eastside, är en föregångare till både matbilstrenden och många av teknikerna i Redmond/Bellevue-området. Vid lunchtid har den en mångsidig publik, som sträcker sig från kodare med blågula ögon till byggnadsarbetare och personer inom restaurangbranschen. Det är därför lämpligt att den rejäla torta (5,50 dollar), en mexikansk smörgås fylld med skinka, gräddfil, jalapeños, koriander, lök och ost, som är känd som det vanligaste sena mellanmålet i Guadalajara-regionen i Mexiko, är en av kundernas favoriter. Alla de välsmakande tacosnbsp; kostar en dollar och lite småpengar. Det finns ingen webbplats, Facebook-sida eller Twitter-kontobrbrbrspan style=”color: #ff6600;”/spanbrstrongWhere Ya At Matt/strongbrNär Matt Lewis, skapare av den berömda Where Ya At Matt-bilen, öppnade sin länge efterlängtade fysiska restaurang Roux (som utsågs till bästa nya restaurang i Seattle Magazine’s Readers’ Choice Awards 2014), ruskade folk: Kommer restaurangen att vara lika bra som lastbilen? (Det är den.) Du ser ofta kunder (varav många har varit trogna anhängare sedan lastbilen öppnade i augusti 2010) med ett stort leende i ansiktet när de går från den älskade rödbrunfärgade lastbilen beväpnade med sina enorma ångande po’ boy-smörgåsar (9-13 dollar) och vita påsar fyllda med en trio kuddfyllda, pudersockerbelagda beignets (4 dollar). Kultanhängarna går för allt från räkor och gryn (5 dollar) till muffuletta (9 dollar). Hitta hit: a href=”http://www.whereyaatmatt.com” target=”_blank ”whereyaatmatt.com/a; Facebook, ”a href=”https://www.facebook.com/whereyaatmatt?fref=ts” target=”_blank ”Where Ya At Matt/a”; Twitter, @WhereYaAtMattbrbrstrongspan style=”color: #ff6600; ”img src=”/sites/default/files/newfiles/0814_foodtruck_4.jpg” style=”vertical-align: middle;” height=”398″ width=”600 ”brbrVad är det med grisbilen?/span/strongbrVi har sett galna, färgglada lastbilar, men inget överträffar en gigantisk gris på hjul. Maximus/Minimus stora, grå, grisformade ståltank drar enorma folkmassor, och vissa säger att den är lika ikonisk som Fremonttrollet. Passande nog står det grillat fläsk och (mindre passande nog) kycklingsmörgåsar på menyn (båda, 6,36 dollar). Hitta hit: a href=”” target=”_blank ”maximus-minimus.com/a; Facebook, ”a href=”https://www.facebook.com/somepigseattle?fref=ts” target=”_blank ”Maximus/Minimus/a”; Twitter, @somepigsebrattlebrbr/p
.