Wenn ich mich nach etwas Tröstlichem sehne, gibt es nichts Besseres als eine große Schüssel Suppe, Eintopf oder Chili. Warm, deftig und einfach zuzubereiten, ist ein gemütliches Gericht einfach so befriedigend. Und obwohl ich in den kälteren Monaten auf diese Gerichte angewiesen bin, kannte ich den Unterschied zwischen den drei Varianten nicht wirklich. Also habe ich die Ärmel hochgekrempelt und den wirklichen Unterschied zwischen Suppe, Eintopf und Chili kennengelernt.
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Bei den meisten Eintopfsorten braucht es Zeit, um einen guten Geschmack zu entwickeln. Für Eintopf werden kollagenreiche, zähe Fleischstücke verwendet, die mindestens zwei Stunden brauchen, um zu zerfallen. Wenn Sie es überstürzen und den Eintopf kochen, schrumpfen die Muskelfasern und werden zäh. Lassen Sie sich also ein paar Stunden Zeit.
Sehen Sie sich diese Suppen-, Eintopf- und Chili-Rezepte an, damit Sie sich wohlfühlen.
Was ist der Unterschied zwischen Suppe und Eintopf?
Der Hauptunterschied zwischen Suppe und Eintopf ist die Menge der Flüssigkeit, die sie enthalten. Während Suppen genug Kochflüssigkeit enthalten, um eine Schüssel zu füllen und die Zutaten schwimmen zu lassen, enthalten Eintöpfe nur ein wenig Kochflüssigkeit, um die anderen Zutaten zu kochen.
Unterscheidet sich Chili von Suppe und Eintopf?
Ein bisschen! Chili wird wegen seines geringen Flüssigkeitsgehalts als eine Art Eintopf angesehen und wird in der Regel mit Chilis oder Chilipulver zubereitet.
Was ist eine Suppe?
Eine Suppe ist ein flüssiges Gericht, bei dem Zutaten wie Gemüse, Fleisch oder Hülsenfrüchte (oder eine beliebige Kombination der drei) in Wasser, Brühe oder Sud gekocht werden, um die Vorzüge des Gerichts zu verbinden und zu verbessern. Es gibt viele Arten von Suppen, von cremigem Eintopf bis zu püriertem Butternusskürbis, aber das Hauptmerkmal einer Suppe ist, dass sie viel Flüssigkeit enthält. Sie wissen, dass es sich um eine Suppe handelt, wenn sie mit einem Löffel gegessen und in einer Schüssel oder Tasse serviert werden muss. Oder in einer selbstgebackenen Brotschale.
Apropos Suppenarten: Stöbern Sie in unseren Lieblingsrezepten für Suppen, darunter Brühe, Bisques, Chowders, Hühnercremesuppe und vieles mehr.
Was ist ein Eintopf?
Ein Eintopf ist ein Gericht, bei dem größere Fleisch- und Gemüsestücke teilweise in einer Kochflüssigkeit bedeckt sind, aber nicht schwimmen, und dann so lange gekocht werden, bis die Zutaten weich sind und die Flüssigkeit eingedickt ist. Die Kochflüssigkeit kann eine Brühe oder ein Fond sein, wie bei einer Suppe, oder etwas Gehaltvolleres wie Wein, Bier oder Tomatensaft. Und obwohl die meisten Eintöpfe Fleischstücke enthalten, können sie auch vegetarisch zubereitet werden. Dieser langsam gekochte Linseneintopf ist ein gutes Beispiel dafür.
Viele Eintöpfe werden mit einer stärkehaltigen Beilage wie Kartoffelpüree, Nudeln, Polenta oder Reis serviert, aber man kann sie natürlich auch allein essen.
Kochen Sie eines dieser Eintopfrezepte für das Abendessen heute Abend.
Was ist Chili?
Traditionelles Chili ist eine Art würziger Eintopf, der in der Regel Hackfleisch und Chilipulver, sowie Bohnen und Tomaten enthält. Es gibt eine Vielzahl von Variationen, aber man kann Chili von anderen Eintöpfen durch die Verwendung von frischen Chilis und/oder Chilipulver unterscheiden – wie zum Beispiel dieses authentische Chili con Carne.
Wenn wir sagen, dass Chili viele Variationen hat, dann meinen wir das auch so. Chili kann mit so ziemlich jedem Fleisch zubereitet werden (oder auch vegetarisch), mit oder ohne Bohnen, auf Tomaten- oder Brühebasis, mit Gemüse gefüllt oder mit so ziemlich nur Fleisch. Du glaubst uns nicht? Schauen Sie sich unsere ultimativen Chili-Rezepte an und überzeugen Sie sich selbst vom Unterschied.
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