- Yummly
1 Stunde 40 Minuten
Sie werden begeistert sein, wie einfach es ist, einen Kaktusfeigensirup herzustellen!!! Die Kaktusfeigenfrucht ist süß und bunt! Ich habe diesen süßen Sirup für Cocktails, Pfannkuchensirup und sogar als natürlichen Farbstoff für Zuckerguss verwendet!
Wenn du Kaktusfeigen magst, wirst du diese leckeren Kaktusfeigen-Margaritas probieren wollen!!!
Was ist Kaktusfeigenfrucht?
Kaktusfeigenfrucht gibt es in verschiedenen Farben und Sorten. Ich habe bisher Kaktusfruchtfleisch in einem leuchtenden Orange und einem kräftigen Pink gefunden.
Ich habe das Glück, dass unser kleiner Obst- und Gemüsemarkt oft Kaktusbirnen im Angebot hat, so dass ich damit experimentieren kann!
Sie sollten sie auf jeden Fall mit entfernten Stacheln (auch bekannt als Riesendornen) kaufen. Die Stacheln sind schwer zu entfernen und sie tun wirklich weh, wenn man sich aus Versehen mit einem sticht.
Hast du schon andere Farben von Kaktusbirnen gesehen? Schau dir mal diese Kaktusfeigen an! Es gibt sie in einigen wunderschönen Farben! Ich habe einen Sirup aus orangefarbenen und pinkfarbenen Kaktusfrüchten gemacht.
Sie werden begeistert sein, wie einfach die Herstellung dieses Kaktusfeigensirups ist. Das Schwierigste ist, Kaktusfeigen zu finden. Wir haben das Glück, hier einen kleinen Markt zu haben, der fast das ganze Jahr über verschiedene Sorten von Kaktusfeigen anbietet.
Welche Farbe hat die Frucht des Kaktusfeuers?
Die Farbe der Kaktusfeigen kann von goldorange bis rosa variieren.
So sieht die Kaktusfrucht aus, wenn die Stacheln entfernt sind. Ich empfehle nicht, sie mit den Dornen zu kaufen, da sie wirklich schwer zu entfernen sind, ohne sich zu verletzen.
So sieht der pinkfarbene Feigenkaktus innen aus.
So sieht die orangefarbene Feigenkaktusfrucht aus. Ich habe sie für die oben erwähnte Margarita verwendet.
Wie man Kaktusfeigenkerne entfernt
Kaktusfeigen haben eine Menge winziger, steinharter Kerne. Die wollen Sie auf keinen Fall in Ihrem Sirup haben!
Bei dieser goldenen Kaktusfeige habe ich das Fruchtfleisch nicht zu Sirup gekocht, sondern nur abgeseiht, um die Flüssigkeit herauszupürieren. Das Sieb ist wichtig, weil es alle Kerne aus dem Saft heraushält.
Um die verwertbaren Teile zu erhalten, löffle ich das Fruchtfleisch der Kaktusfeige aus. Für dieses Rezept gebe ich das Fruchtfleisch in einen Topf und koche es mit ¼ Tasse Zucker und 1 Esslöffel Zitronensaft. Das Ganze koche ich etwa 30 Minuten lang auf ganz kleiner Flamme, bis es etwas eindickt.
Als Nächstes holst du das Sieb heraus und lässt die Flüssigkeit und die Kaktusfeige durchlaufen. Drücke sie mit einem Löffel in das Sieb, um den gesamten Saft herauszubekommen. Lassen Sie die Flüssigkeit abkühlen und Sie haben Ihren Sirup! Er schmeckt hervorragend mit Bourbon in diesem Kaktusfeigen-Cocktail.
Weitere lustige Sirup- und Saucenrezepte zum Ausprobieren:
- Der Sparkly Cranberry Cocktail verwendet einen selbstgemachten Sirup mit Preiselbeer-Reduktion.
- Homemade Vanilla Sauce
- Bourbon Butterscotch Sauce
Werkzeuge:
- Ein feinmaschiges Sieb, damit die harten Kerne nicht in den Sirup gelangen.
- Verwenden Sie ein Schneidebrett, das keine Flecken macht.
Kaktusfeigen-Sirup
Sandi Gaertner
Zutaten 1x2x3x
- ▢ 1 ½ Tassen Kaktusfeige
- ▢ 3 Tassen Wasser
- ▢ ½ Tasse Zucker
Anleitung
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Nimm deine de-dornigen Kaktusfeigen und halbiere sie.
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Das Fruchtfleisch in der Mitte aushöhlen und zusammen mit dem Wasser und dem Zucker in einen Topf geben.
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Leicht aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen.
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Die Mischung unter gelegentlichem Rühren 30 Minuten lang köcheln lassen. Wenn die Mischung eindickt, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
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Nimm eine Suppenkelle und gib einen Löffel der Mischung in ein Sieb. (Stellen Sie sicher, dass das Sieb über einer Schüssel steht.)
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Mit einem Löffel die Kaktusfeigenmischung in das Sieb drücken, um die gesamte Flüssigkeit herauszubekommen. Leeren Sie das Sieb von den Kernen und dem dicken Fruchtfleisch und wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie die gesamte Kaktusfeigenmischung verarbeitet haben.
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Eine Stunde lang abkühlen lassen.