- Yummly
1 ora e 40 minuti
Vi piacerà come è facile fare uno sciroppo di fico d’India! Il frutto del fico d’India è dolce e colorato! Ho usato questo sciroppo dolce per cocktail, sciroppo per pancake e persino come colorante naturale per la glassa!
Se ti piacciono i fichi d’India, vorrai provare questi deliziosi margaritas di fichi d’India!
Che cos’è il frutto del fico d’India?
I frutti del fico d’India sono disponibili in diversi colori e varietà. Ho trovato la polpa del frutto del cactus in un arancione brillante e in un vibrante rosa caldo fino ad ora.
Sono fortunato che il nostro piccolo mercato di prodotti ha spesso fichi d’India, così posso sperimentare con loro!
Vuoi assolutamente trovarli con le spine (aka spine giganti) rimosse. Le spine sono difficili da rimuovere e fanno davvero male se ci si punge accidentalmente con una di esse.
Hai visto altri colori di frutti di cactus pear? Guarda questi fichi d’India! Sono disponibili in alcuni bellissimi colori! Ho fatto uno sciroppo sia con frutti di cactus arancioni che rosa caldo.
Vi piacerà come è facile fare questo sciroppo di fichi d’India. La parte più difficile è trovare i fichi d’India. Siamo fortunati ad avere un piccolo mercato di prodotti qui e hanno diverse varietà di fichi d’India per la maggior parte dell’anno.
Di che colore è il frutto del fico d’India?
I frutti del cactus del fico d’India possono variare di colore dall’arancione dorato al rosa caldo.
Questo è l’aspetto del frutto del cactus quando le spine vengono rimosse. Non consiglio di comprare con le spine perché sono molto difficili da togliere senza farsi male.
Questo è l’aspetto del fico d’India rosa caldo all’interno.
Ecco come sono i frutti del fico d’India arancione. L’ho usato per fare il margarita di cui ho parlato sopra.
Come rimuovere i semi del fico d’India
I fichi d’India hanno una tonnellata di piccoli semi duri come la roccia. Non li volete assolutamente nel vostro sciroppo!
Per questo fico d’India dorato, non ho cotto la polpa in sciroppo, l’ho solo filtrata per eliminare il liquido. Il colino è importante perché tiene tutti i semi fuori dal succo.
Per ottenere le parti utilizzabili, ho estratto la polpa del fico d’India. Per questa ricetta, metto la polpa in una pentola e la faccio bollire con ¼ di tazza di zucchero e 1 cucchiaio di succo di limone. Faccio sobbollire il tutto per circa 30 minuti a fuoco molto basso fino a quando si addensa un po’.
Poi, tirate fuori quel colino e fate passare il liquido e il fico d’India. Usare un cucchiaio per premerlo nel colino per far uscire tutto il succo. Lasciate raffreddare il liquido e avrete il vostro sciroppo! Ha un sapore incredibile con il bourbon in questo Prickly Pear Cocktail.
Altre ricette di sciroppi e salse divertenti da provare:
- Sparkly Cranberry Cocktail usa uno sciroppo di riduzione di mirtilli fatto in casa.
- Salsa alla vaniglia fatta in casa
- Salsa Bourbon Butterscotch
Strumenti:
- Un colino a maglia fine per evitare che i semi duri finiscano nello sciroppo.
- Vorrete usare un tagliere che non si macchi.
Sciroppo di fico d’India
Sandi Gaertner
Ingredienti 1x2x3x
- ▢ 1 ½ tazze di fichi d’India
- ▢ 3 tazze d’acqua
- ▢ ½ tazza di zucchero
Istruzioni
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Prendete i vostri fichi d’India de-spinosi fichi d’India e tagliateli a metà.
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Tagliare i frutti centrali e aggiungerli in una pentola con l’acqua e lo zucchero.
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Portare ad ebollizione dolce, poi ridurre il calore a fuoco lento.
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Lasciare sobbollire il composto, mescolando di tanto in tanto, per 30 minuti. Quando il composto si addensa, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
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Prendere un mestolo da minestra e aggiungere un mestolo del composto in un colino. (Assicurarsi che il colino sia sopra una ciotola.)
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Utilizzare un cucchiaio per premere il composto di fico d’India nel colino per far uscire tutto il liquido. Svuotare il colino dei semi e della polpa densa e ripetere l’operazione con tutto il composto di fichi d’India.
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Freddare per un’ora.