Två av de största namnen inom comfort food förenas i denna Dutch Oven Chili & majsbrödskombo. Det är sant att chili och majsbröd kan göras i två separata kastruller. Men genom att använda en holländsk ugn blir det en måltid i en enda gryta. Lätt och fluffigt majsbröd i lager ovanpå kryddig chili med hälften av röran? Skriv upp oss!
Följande i den stolta traditionen av shepherds pie, kyckling & dumplings och olika cobblers, där något läckert läggs i lager över något annat läckert, överstiger överklagandet av detta majsbröd och chili vida summan av delarna.
Fluffigt, lätt sött, majsbröd passar perfekt ihop med den rika och rejäla smaken i chilin. Och när de tillagas tillsammans kan du bara ta en stor skopa och få det bästa av båda världarna!
Varför vi älskar den:
↠ Fluffigt majsbröd och rejäl chili är den perfekta smakkombinationen
↠ Varför smutsa ner två stekpannor när du kan göra det i en?
↠ Perfekt sätt att använda den holländska ugnens fulla potential
Hur man gör holländsk chili och majsbröd i holländsk ugn
Börja med att göra din chili i holländsk ugn över lägerelden. Fräs löken med lite olivolja innan du tillsätter bönor, tomater, gröna chilifrukter, tomatpuré och kryddor.
Under tiden som det hela kokar kan du ägna dig åt att göra vår majsbrödsdeg. I vårt recept från scratch används majsmjöl, mjöl, mjölk, ett ägg, bakpulver och honung, men om det är sent på säsongen och du vill spara lite pengar kommer ingen att klandra dig om du använder en köpt blandning!
Förflytta den holländska ugnen bort från den direkta värmen för att förhindra att chilin bubblar. Lägg sedan majsbrödsdegen ovanpå chilin och täck den med locket. Skyffla lite glöd från elden på toppen. Glöd från barrträ tenderar att förlora sin värme snabbare än glöd från lövträ, så om din glöd börjar svalna, byt ut den mot ny glöd. Efter ungefär 20 minuter, ta upp locket, kontrollera och när majsbrödet är genomkokt och klart, njut!
Förberedelser inför resan
Mixa alla torra ingredienser till majsbrödet hemma och förvara dem i en förseglad behållare.
Du kan göra chilin hemma om du verkligen vill spara lite tid. Förvara den i en behållare i din kylskåp tills det är dags för måltid. Sedan är det bara att föra över chilin till din holländska ugn, lägga majsbrödsdegen ovanpå och grädda enligt instruktionerna. När majsbrödet är klart har chilin också värmts upp!
GEAR SPOTLIGHT: Dutch Ovens
Den mest mångsidiga kokkärl vi äger är utan tvekan en holländsk ugn. Den här utrustningen öppnar upp en helt ny värld av matlagningsalternativ: du kan laga grytor, baka lasagne, brässera kyckling och naturligtvis göra den här chili & majsbrödsmåltiden! Den kan användas på en campingkök eller direkt över elden. De korta benen och det randiga locket gör att du kan placera glöd/kol ovanpå såväl som under och tillaga din måltid från båda hållen.
Du kan läsa allt om holländsk ugnskokning i det här inlägget!
Andra holländska ugnsrecept som du kommer att gilla
↠ Dutch Oven Enchiladas
↠ Dutch Oven Mac and Cheese
↠ Campfire Nachos
↠ Dutch Oven Apple Cobbler
Vegetarisk Dutch Oven Chili & Cornbread
Skriv ut Pin
Utrustning
Ingredienser
För chili
- 1 medelstor lök, tärnad
- 1 matsked olja
- 4 vitlöksklyftor, hackade (eller 2 teskedar vitlökspulver)
- 2 teskedar salt
- 1-2 teskedar chilipulver
- 1 tesked malen spiskummin
- 1 (14.5 oz) burk svarta bönor, avrunna
- 1 (14.5 oz) burk kidneybönor, avrunna
- 1 (14.5 oz) burk tärnade tomater
- 1 (4 oz) burk tärnad grön chili
- 2 matskedar tomatpuré
För Cornbread Topper
- 1 kopp majsmjöl
- ½ kopp mjöl
- 1 matsked bakpulver
- 1 ½ tesked salt
- 1 kopp mjölk
- 1 ägg, lättvispat
- 2 matskedar honung
Instruktioner
-
I en 10″ / 4 qt holländsk ugn på medelvärme, fräs löken i olja tills den är mjuk och börjar bli gyllene, cirka 5 minuter. Tillsätt vitlök och kryddor och fräs i 1 minut. Tillsätt bönor, tomater, chili och tomatpuré och rör om för att kombinera. Låt sjuda i 10 minuter tills det tjocknar.
-
Under tiden förbereder du majsbrödsdegen. Blanda alla torra ingredienser i en medelstor skål och rör om för att kombinera. Tillsätt mjölk, ägg och honung och blanda tills en smet bildas.
-
Förflytta Dutch oven över indirekt värme för att minska bubblande. Häll smeten över chilin så jämnt som möjligt, täck Dutch oven med ett lock och skyffla glöd eller kol på toppen. Du strävar efter en temperatur på ca 400-425F.
-
Bak tills majsbrödet är genomkokt och inte längre är vått i mitten, ca 20 minuter.
-
Servera med din favorit chili-topping & njut!
Notiser
MÅSTE GÖR I FÖRHÅLLNING + SHORTCUTS
De torra majsbrödsingredienserna kan mätas ut hemma och förvaras i en förslutningsbar behållare eller påse. Alternativt kan du använda en förpackad version som Jiffy.
Chilin kan göras hemma i förväg och förvaras i en förslutningsbar behållare i din kylväska. I lägret kan du föra över chilin till den holländska ugnen och börja med steg 2. Eller så kan du bara ta med dig chili på burk om du inte vill göra den från grunden!
Näringsinnehåll (per portion)
*Näringsvärde är en uppskattning baserad på information från en utomstående näringsberäknare