Easy Norwegian Waffles är söta, krispiga och perfekt goda. Dessa hjärtformade våfflor är en fantastisk frukost eller dessert.
Detta inlägg är sponsrat av Princess Cruises. Alla åsikter som uttrycks är mina egna.
Jag tog nyligen en resa för livet ombord på Regal Princess och kryssade mig runt i Skandinavien. 11 dagars kryssning runt Östersjön är något som borde finnas på allas bucket list. Resan hade en helt fantastisk resväg! Vi avgick från Köpenhamn i Danmark och seglade till Oslo i Norge.
Norge var ett av mina favoritstopp på resan. Vi anlände på en nationaldag så det var lite lugnare än vanligt, men min man och jag hade ändå en fantastisk upplevelse. Vårt fartyg lade till mitt i centrum med den mest pittoreska utsikten över fjorden på ena sidan av fartyget och en fantastisk fästning på den andra. Det var ett absolut hisnande sätt att börja dagen på. Vi utforskade lite på egen hand, men vi gjorde också en utflykt via fartyget. Vi åkte på en cykeltur genom staden och wow, vilket fantastiskt sätt att se Oslo på! Höjdpunkterna var bland annat det kungliga palatset samt skulpturparken.
Efter vår cykeltur gick vi ut på jakt efter den mest autentiska norska middagen vi kunde hitta. Vi hittade den på Nilsen Spiceri. Det var en fantastisk måltid och den avslutades med en klassisk norsk efterrätt som blåste mig med häpnad: våfflor. I Norge serveras våfflor som en efterrätt och toppas med gräddfil, lingonsylt och brun ost Vår reseledare hade nämnt att vi måste hitta lite brun ost och prova den, särskilt på våfflor. Vad är brun ost? Det roliga är att det egentligen inte ens är ost överhuvudtaget. Den tillverkas av den vätska som blir över när man gör getost. Den kokas ner och karamelliseras och pressas till en limpa. Och OH MY GOODNESS! Den är otrolig! Om du någonsin får chansen att prova den måste du lova mig att du gör det!
Dagens recept är inspirerat av våfflorna vi åt på Nilsens. Nu är det inte lätt att hitta lingonsylt och brun ost här i USA, men jag ville återskapa den fantastiska våffelbasen för er. Jag måste säga att jag gjorde ett ganska jäkla bra jobb. Dessa våfflor är krispiga på utsidan och har en söt insida som gör att du kommer att bli förälskad i våfflor igen. Du vill definitivt servera dessa med gräddfil och din favoritsylt, för det är verkligen det bästa sättet att njuta av dem. Sirap kommer att dränka smaken av våfflorna här och det vill du inte ha.
Norska våfflor görs traditionellt i ett speciellt hjärtformat våffeljärn. Det här receptet kommer inte att ge bra resultat i ett belgiskt våffeljärn, så försök inte med det. Ett vanligt våffeljärn blir okej, men för bästa resultat skaffar du dig ett hjärtformat våffeljärn och njuter av dessa, tunna, krispiga, söta dessertvåfflor.
Klipp på videon nedan där jag guidar dig genom varje steg i det här receptet. Håll dig kvar i slutet för ytterligare några bilder från vår tid i Norge. Var dock försiktig, dessa bilder kommer att få dig att vilja kryssa runt Östersjön!
Autentiska norska våfflor
- 6 stora ägg
- 1/2 kopp socker
- 1 tesked vaniljeextrakt
- 1 1/2 kopp all-mjöl
- 1 tesked bakpulver
- 1/8 tesked salt
- 1 kopp gräddfil
- 1/2 kopp smält smör
-
I en stor blandningsskål använder du en handmixer för att slå ihop äggen, socker och vaniljextrakt tills det är krämigt.
-
Mixa i mjöl, bakpulver och salt tills det är precis blandat
-
Häll i gräddfilen och det smälta smöret och mixa tills smeten är slät. Låt vila 20 minuter innan du gör våfflor.
-
Hetta upp ett hjärtformat våffeljärn och spraya med nonstick matlagningsspray eller pensla med smält smör.
-
Häll 1/4 kopp av smeten på våffeljärnet, stäng och grädda tills den är ljusbrun. Servera med vispad grädde, creme fraiche eller gräddfil. Traditionella toppings är lingonsylt, brun ost, gräddfil och bär.
Näringslära